Теми:

  • Без глутен
  • Диетични съвети
  • Закуски
  • Вредна храна
  • Експерти
  • Целиакия

13 храни, които изненадващо не съдържат глутен

Сузи Бърел е водещ австралийски диетолог и диетолог, основател на Shape Me и известен говорител на медиите, с редовни изяви както в печатни, така и в телевизионни медии, коментиращи всички области на диетата, отслабването и храненето - тук тя предоставя експертни съвети за без глутен храня се.

Всеки, който трябва да се справи с цьолиакия (или дори с непоносимост към глутен), ще знае колко трудно може да бъде проследяването на храни, особено сладки лакомства и закуски, които не съдържат глутен, но също така не струват на земята.

Не само ще трябва да прекарвате много време в задаване на въпроси в кафенета и ресторанти, но и в четене на малки етикети за храни. Така че в опит да улеснят нещата малко, ако сте един от 70-те австралийци, които имат целиакия, или просто защото предпочитате да избягвате глутена, ето някои храни, които изненадващо не съдържат глутен.

Оризова юфка

Докато макароните са обща зона без забрана за всеки, който спазва безглутенова диета, добрата новина е, че оризовите юфка, които могат да бъдат намерени в тънки или дебели сортове, обикновено не съдържат глутен, произведени с малко друго освен ориз заедно с вода. Може да се наложи да бъдете внимателни, ако юфката е ароматизирана, но като основа за разбъркване на пържени картофи и лакса, оризовите юфка ще ви дадат безглутеновия, въглехидратен хит, който търсите.

Картофен чипс

Що се отнася до картофения чипс, в който съставките са просто картофи, олио и сол, чипсът не съдържа глутен. В случай на ароматизирани варианти, това ще се свежда до ароматите и подправките, тъй като често срещаните съставки като соя, сгъстители и нишестета могат да бъдат източник на добавен глутен. Има все повече и повече картофени чипсове, които не съдържат глутен, така че ако чипсът е вашето нещо, струва си да проверите нарастващата гама от опции без глутен.

глутен

Макарони

Друга сладка наслада, традиционно приготвена с белтъци, захар и бадеми, само със 150 калории и 6 грама мазнини на порция, макароните също са сравнително нискокалорична опция.

Приятели

Една от малкото опции за сладкиши, които обикновено се предлагат в кафенета, които не съдържат глутен, се правят с бадемово брашно, захар, яйчен белтък и масло, заедно с редица възможности за вкус като кокос, плодове и ядки. Това означава, че не само е лесно да се направят безглутенови приятели, но и е доста лесно да ги намерите, когато сте навън.

Павлова

Този любимец на австралийците обикновено не съдържа глутен, благодарение на базата си от безе, направена от белтъци и захар, заедно със сметаната и плодовия пълнеж. В този случай, въпреки че без глутен не се превръща в калории и без мазнини, с типична порция от часовник с пав на 300 калории на порция.

Шоколадов мус

Друго декадентско лечение, комбинацията от яйца, сметана, масло и тъмен шоколад означава, че е лесно да направите шоколадов мус без глутен, просто трябва да изберете качествен тъмен шоколад, който също е без глутен.

Пуканки

С изключение на ароматизираните сортове пуканки, простият микс от царевични зърна, малко олио и сол означава, че можете да бъдете уверени, че обикновените пуканки са 100% закуска без глутен.

Алън Минти и лунички

Феновете на Lollies се радват, макар че може да изглежда, че много от любимите ви сладки лакомства са извън границите, ако трябва да избягвате глутена, добрата новина е, че емблематичните любимци, луничките и мини са официално без глутен.

Горещи чипове

Когато прецените, че картофите и маслото не съдържат глутен, горещите чипсове не съдържат глутен. Въпросът е какво друго може да се готви в маслото, което се използва и за пържене на чипса. Тъй като хранителните обекти стават все по-наясно с необходимостта от 100% безглутенови опции, когато ядете далеч от дома, струва си да проверите дали фритюрникът, който се използва за приготвяне на горещи чипове, е без 100% глутен. Или поне у дома можете да бъдете сигурни, че любимите ви картофи все още могат да бъдат в менюто.

Weis Bars

Сладоледът рядко не съдържа глутен, благодарение на обичайната употреба на нишесте за сгъстяване на продукта, но в случая на Weis повечето, ако не и всички барове и сорбета са без глутен. И с толкова много вкусове и сортове, ще намерите лесно да задоволите желанието си за сладолед без глутен.

Био шоколад Pana

Гамата от органични шоколади Pana не само е абсолютно вкусна, но те също така не съдържат млечни продукти, вегани и глутен. Предлага се в пътеката за здравословни храни в супермаркетите.

Нескик

Много малко топли млечни напитки не съдържат глутен, но всички сортове Nesquik, продавани в Австралия, не съдържат глутен.