Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване на информация Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.

От основните ястия, леки закуски до десерти, вече можете да се насладите на любимите си ястия у дома с тези вкусни японски рецепти и идеи без глутен

японски

Трябва да призная, че имах малко знания за храненето без глутен, докато не започнах да получавам молби от читатели, които или са имали непоносимост към глутен, или са готвили за член на семейството на диета без глутен.

Тъй като оризът е основният продукт на японската кухня, може да изглежда сравнително лесно да замените някои съставки като соев сос и все пак да се насладите на по-голямата част от храните. Но пшеничният протеин все още е широко разпространен в голяма част от японските храни. Популярни японски ястия като юфка от сода и удон, темпура, карааге, кацу, японско къри и така нататък често съдържат пшеница.

Като чух колко сте пропуснали някои от тези храни, започнах да си бъркам с рецепти без глутен с надеждата да ви дам възможност да им се насладите отново. За моя радост някои от тези безглутенови рецепти се оказаха толкова добри, че реших да използвам същите препарати в бъдеще.

Тук съм съставил списък с 15 вкусни безглутенови японски рецепти, които се надявам да ви бъдат полезни, когато апетитът ви удари. Кажете ми в коментарите по-долу, ако искате да видите повече рецепти без глутен в Just One Cookbook!

15 вкусни безглутенови японски рецепти

1. Безглутенов карааге グ ル テ ン フ リ ー 唐 揚 げ

Това е може би едно от най-жадуваните японски ястия за тези на диета без глутен! Използвайки оризово брашно и соев сос без глутен, вече можете да пресъздадете един от най-добрите японски безглутенови карааге (японски пържени пилета) у дома. Моята рецепта ще ви покаже как да ги направите също толкова хрупкави и сочни, колкото оригиналната рецепта.

2. Лесна паста Wafu със скариди и аспержи 海 老 と ア ス パ ラ ガ ス の 簡 単 和風 パ ス タ

Имаше време, когато трябваше да се сбогувате с утешителните купички с тестени изделия, ако сте били на диета без глутен. Е, вече не! В комбинация със сочни скариди и аспержи, тази паста в японски стил вафу използва паста без глутен и соев сос за задоволителна вечеря. Това е лесна, но прекрасна вечеря, която искате да сервирате в петък вечер с бутилка вино.

3. Takikomi Gohan (японски смесен ориз) 炊 き 込 み ご 飯

Направен от сезонни съставки, Takikomi Gohan е селска, но утешителна японска рецепта за смесен ориз. Бихте искали да добавите това към ротацията си за приготвяне на храна.

4. Салата от пържоли с дресинг Shoyu ス テ ー キ サ ラ ダ と 醤 油 ド レ ッ シ ン グ

Тази японска вдъхновена салата от пържоли с дресинг Shoyu е на ръка любимата ми салата, когато имам нужда от малко допълнителни протеини и желязо в купа зелени. Безглутеновата превръзка shoyu е толкова добра и гъвкава, че може да се използва за обличане на почти всеки протеин, който си представите.

5. Poke Bowl

Говорейки за добре съставена купа с ориз, опитайте тази вкусна рецепта за купа с риба тон и сьомга у дома. Има много идеи за това как да създадете фантастична купа за поке за вашето DIY Poke Party.

6. Безглутеново печено пиле Кацу グ ル テ テ フ リ ー 揚 げ な い チ キ ン カ ツ

100% без глутен, бях най-изненадан колко добре се получи това печено пиле Кацу! Допълнителната хрупкава панировка около сочната пилешка котлета го прави истинско удоволствие за някой, който е жадувал за пържени храни. Насладете се с домашно понзу и настърган дайкон.

7. Безглутенова Tempura グ ル テ ン フ リ ー の 天 ぷ ら

Да на безглутенова Tempura с хрупкаво тесто! Тестото се прави само с три прости съставки: оризово брашно, яйце и вода. Не сте сигурни за пържене вкъщи? Не се притеснявайте, споделих няколко съвета, които ще ви помогнат да забиете процеса на пържене и да направите невероятно хрупкава темпура.

8. Сьомга във фолио 鮭 の ホ イ ル 焼 き

Търсите просто, но здравословно ястие, на което да се наслаждавате редовно? Опитайте тази ароматна рецепта за сьомга във фолио. Получавате омега 3 от сьомгата и много хранителни вещества и фибри от зеленчуците в пакет, буквално!

9. Медена юфка със сусам от ширатаки

Студена и освежаваща, тази юфка Shirataki с меден сусамов дресинг е перфектна лятна юфка без вина, на която да се насладите. Освен че е без глутен, той е и с ниско съдържание на калории. Вкусните топинги правят разликата.

10. Патладжан Agebitashi 茄子 の 揚 げ 浸 し

Обожавате ли патладжан? Този патладжан Agebitashi може да бъде вашият нов фаворит за рецепти с патладжани. Дългият, тънък японски патладжан се пържи дълбоко до хрупкаво покафеняване, след това се накисва в ароматен бульон от даши и соев сос.

11. Санпейджиру 三 平 汁

Добре закръглената купа супа често може да спаси деня, особено тези, заредени с хранителни вещества като тази супа от сьомга и зеленчуци - Санпейджиру. Тази популярна супа от Хокайдо включва осолена сьомга и разнообразие от кореноплодни зеленчуци и приготвена в бульон от комбу даши. Толкова е вкусно с ориз на пара.

12. Царевица Potage コ ー ン ポ タ ー ジ ュ

Тази кремообразна и гладка бразда от царевица в японски стил (или царевична супа) използва сладката царевица през сезона. Съставките са прости и е пълен с естествена сладост. Насладете се на горещо или охладено.

13. Пудинг от тофу (Blancmange) 豆腐 プ リ ン

Понякога може да е трудно да приготвите десерти за някой, който е чувствителен към глутен. За нещо просто, но впечатляващо, опитайте този деликатен мек копринен пудинг от тофу (Blancmange), приготвен с тофу, мед, желатин и соево мляко. Покрит със сладко-тръпчив ягодов сос, този пудинг прави здравословен и елегантен избор на десерт за сервиране. Казах ли, че и това е нискокалорично?

14. Rice Cracker か き 餅

Ако предпочитате пикантна закуска, домашно приготвените японски крекери с ориз са забавни. Можете да изберете да го овкусите със сол, соев сос без глутен или по избор на подправки.

15. Яцухаши 八 ツ 橋

Изработено от смес от клейко оризово брашно, редовно оризово брашно и соево брашно с пълнеж от червена боб, Yatsuhashi е най-популярното японско сладко от Киото. Горещо препоръчвам този, ако искате да се впуснете в нещо по-уникално и традиционно.

Още рецепти без глутен?

Надявам се да ви хареса да правите тези вкусни без глутен рецепти у дома. Ако търсите още идеи за рецепти, кликнете тук, за да получите вдъхновение! Благодаря ви много за четенето и до следващия път!

Не искате да пропуснете рецепта? Регистрирайте се за БЕЗПЛАТНИЯ бюлетин Just One Cookbook, доставен във входящата ви поща! И поддържайте връзка с мен във Facebook, Google+, Pinterest, и Instagram за всички най-нови актуализации.

Направихте ли този рецепт?

Ако направите тази рецепта, щракнете снимка и я маркирайте #justonecookbook - Обичаме да виждаме вашите творения в Instagram, Facebook, и Twitter !