3-съставка супа от леща

Споделянето е загриженост!

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване и поверителност.

Сърдечна, с високо съдържание на протеини (13 грама), супа от леща с 3 съставки! Той е бърз, лесен и пестелив, а също така естествено веган, без масло и без глутен.

3-съставка

Проста и перфектна супа от леща с 3 съставки

Колкото и да ми е приятно да готвя, определено имам вечери, когато просто искам да вечерям. Яденето, приготвено с максимална лекота, минимална суета и съставки от килера, е това, от което се нуждая. И докато времето все още е студено, нещо топло, уютно и вкусно е това, за което жадувам.

Ако се чувствате по същия начин, имам решение за всички нас: моето супер просто Супа от леща с 3 съставки.

Какви са съставките за супа от леща с 3 съставки?

Въпросните три съставки?

  1. Редовна кафява леща (най-често срещаният сорт, предлага се в супермаркетите)
  2. Голям лук
  3. Розмарин

Използвах пресен розмарин, тъй като той расте целогодишно в задния ни двор, но изсушеният розмарин (или италианска подправка с билки, или босилек, или мащерка) също работи.

Дали тази супа ще работи с всякакъв вид леща?

Имате ли зелена, черна или червена леща? Няма проблем, всяко разнообразие от леща ще работи, така че използвайте това, което имате. И в случай, че случайно имате малко сушени зърна Mung ... те също работят! Подобно на лещата, те се готвят бързо и не се нуждаят от предварително накисване.

Как да си направим супа от леща с 3 съставки

Започнете с нарязване на лука. В голяма тенджера кипнете 1/3 чаша вода. Добавете лука. Гответе и разбърквайте на средно силно, докато лукът омекне, водата се изпари и лукът се карамелизира до наситено златисто кафяво.

Добавете розмарина (или една от алтернативите, споменати по-горе) към лука през последните 30-60 секунди на готвене. Гответе и разбърквайте, за да се освободят маслата. Добавете и солта и черния пипер. Предоставям конкретни данни за сумите, но можете да ги коригирате според вашите предпочитания/нужди.

Домашният участък е близо! Добавете лещата и водата. Оставете супата (покрита) да къкри на средно силен огън за около 15 минути. Намалете котлона до минимум и гответе, все още покрито, за около 15 до 20 минути по-дълго или докато лещата се разпадне и супата се сгъсти.

Ако искате, използвайте потапящ блендер, за да разградите допълнително лещата (и лука). Предпочитам някаква текстура, така че да давам на супата енергично разбъркване в края е точно за мен.

Подобно на моята доматена супа с 3 съставки отпреди няколко седмици, тази купичка доброта не се нуждае от нищо друго в съпровод. Помислете за закръгляне на някои бездомни марули и зеленчуци от хладилника, за обикновена салата и препечете остатъци от хляб (наречете го crostini:)) за потапяне.

Приятно хранене и (минималистично) готвене, всички!

Подобни публикации:

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Супа от леща с 3 съставки (веганска, с високо съдържание на протеини)

  • Автор: Камила
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 45 минути
  • Общо време: 50 минути
  • Добив: 4 порции 1 x

Описание

Обилна супа с високо съдържание на протеини (13 г), леща и розмарин, приготвена само с 3 съставки! Бърз, лесен и пестелив, той също е естествено веган, без масло и без глутен.

Съставки

  • 1 голяма глава лук, нарязан
  • 2 и 1/2 чаени лъжички смлени пресни листа от розмарин (вижте бележките за опциите)
  • 1/2 чаена лъжичка фина морска сол (или на вкус)
  • По желание: 1/4 чаена лъжичка напукан черен пипер
  • 1 и 1/4 чаши (225 г) кафява леща
  • 6 чаши (1,5 л) вода

Инструкции

  1. В голяма тенджера загрейте 1/3 чаша вода на средно силен огън. Добавете лука; намалете огъня до средно-висок и гответе, разбърквайки, от 8 до 10 минути, докато водата се изпари и лукът стане наситено златистокафяв.
  2. Добавете розмарина, солта и черния пипер; гответе и разбърквайте за 30 до 60 секунди, докато стане много ароматно.
  3. Добавете лещата и водата в тиган. Покрийте и оставете да къкри. Оставете да къкри 20 минути.
  4. Намалете котлона до минимум и продължете да къкри, покрити, докато лещата и зеленчуците омекнат, около 15 до 20 минути по-дълго. Дайте на супата да се разбърква енергично през последните минути на готвене (за да се разчупи лещата).
  5. Опитайте и подправете с повече сол или черен пипер, ако е необходимо. Ако предпочитате по-кремообразна текстура, използвайте потапящ пасатор, за да пюрирате частично супата.

Бележки

Съхранение: Съхранявайте напълно охладената супа в херметически затворен съд в хладилника до 5 дни или във фризера до 6 месеца.

Опции за билки: 1-1/4 чаени лъжички сушен, натрошен розмарин или италианска билкова подправка, или 1 чаена лъжичка сушени листа от мащерка, могат да се използват на мястото на пресния розмарин