3-съставка супа от леща
Споделянето е загриженост!
Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване и поверителност.
Сърдечна, с високо съдържание на протеини (13 грама), супа от леща с 3 съставки! Той е бърз, лесен и пестелив, а също така естествено веган, без масло и без глутен.
Проста и перфектна супа от леща с 3 съставки
Колкото и да ми е приятно да готвя, определено имам вечери, когато просто искам да вечерям. Яденето, приготвено с максимална лекота, минимална суета и съставки от килера, е това, от което се нуждая. И докато времето все още е студено, нещо топло, уютно и вкусно е това, за което жадувам.
Ако се чувствате по същия начин, имам решение за всички нас: моето супер просто Супа от леща с 3 съставки.
Какви са съставките за супа от леща с 3 съставки?
Въпросните три съставки?
- Редовна кафява леща (най-често срещаният сорт, предлага се в супермаркетите)
- Голям лук
- Розмарин
Използвах пресен розмарин, тъй като той расте целогодишно в задния ни двор, но изсушеният розмарин (или италианска подправка с билки, или босилек, или мащерка) също работи.
Дали тази супа ще работи с всякакъв вид леща?
Имате ли зелена, черна или червена леща? Няма проблем, всяко разнообразие от леща ще работи, така че използвайте това, което имате. И в случай, че случайно имате малко сушени зърна Mung ... те също работят! Подобно на лещата, те се готвят бързо и не се нуждаят от предварително накисване.
Как да си направим супа от леща с 3 съставки
Започнете с нарязване на лука. В голяма тенджера кипнете 1/3 чаша вода. Добавете лука. Гответе и разбърквайте на средно силно, докато лукът омекне, водата се изпари и лукът се карамелизира до наситено златисто кафяво.
Добавете розмарина (или една от алтернативите, споменати по-горе) към лука през последните 30-60 секунди на готвене. Гответе и разбърквайте, за да се освободят маслата. Добавете и солта и черния пипер. Предоставям конкретни данни за сумите, но можете да ги коригирате според вашите предпочитания/нужди.
Домашният участък е близо! Добавете лещата и водата. Оставете супата (покрита) да къкри на средно силен огън за около 15 минути. Намалете котлона до минимум и гответе, все още покрито, за около 15 до 20 минути по-дълго или докато лещата се разпадне и супата се сгъсти.
Ако искате, използвайте потапящ блендер, за да разградите допълнително лещата (и лука). Предпочитам някаква текстура, така че да давам на супата енергично разбъркване в края е точно за мен.
Подобно на моята доматена супа с 3 съставки отпреди няколко седмици, тази купичка доброта не се нуждае от нищо друго в съпровод. Помислете за закръгляне на някои бездомни марули и зеленчуци от хладилника, за обикновена салата и препечете остатъци от хляб (наречете го crostini:)) за потапяне.
Приятно хранене и (минималистично) готвене, всички!
Подобни публикации:
прибори за хранене икона за прибори
икона на папка папка
икона instagram instagram
икона на pinterest pinterest
икона на
икона за печат за печат
икони квадратчета квадратчета
Супа от леща с 3 съставки (веганска, с високо съдържание на протеини)
- Автор: Камила
- Време за подготовка: 5 минути
- Време за готвене: 45 минути
- Общо време: 50 минути
- Добив: 4 порции 1 x
Описание
Обилна супа с високо съдържание на протеини (13 г), леща и розмарин, приготвена само с 3 съставки! Бърз, лесен и пестелив, той също е естествено веган, без масло и без глутен.
Съставки
- 1 голяма глава лук, нарязан
- 2 и 1/2 чаени лъжички смлени пресни листа от розмарин (вижте бележките за опциите)
- 1/2 чаена лъжичка фина морска сол (или на вкус)
- По желание: 1/4 чаена лъжичка напукан черен пипер
- 1 и 1/4 чаши (225 г) кафява леща
- 6 чаши (1,5 л) вода
Инструкции
- В голяма тенджера загрейте 1/3 чаша вода на средно силен огън. Добавете лука; намалете огъня до средно-висок и гответе, разбърквайки, от 8 до 10 минути, докато водата се изпари и лукът стане наситено златистокафяв.
- Добавете розмарина, солта и черния пипер; гответе и разбърквайте за 30 до 60 секунди, докато стане много ароматно.
- Добавете лещата и водата в тиган. Покрийте и оставете да къкри. Оставете да къкри 20 минути.
- Намалете котлона до минимум и продължете да къкри, покрити, докато лещата и зеленчуците омекнат, около 15 до 20 минути по-дълго. Дайте на супата да се разбърква енергично през последните минути на готвене (за да се разчупи лещата).
- Опитайте и подправете с повече сол или черен пипер, ако е необходимо. Ако предпочитате по-кремообразна текстура, използвайте потапящ пасатор, за да пюрирате частично супата.
Бележки
Съхранение: Съхранявайте напълно охладената супа в херметически затворен съд в хладилника до 5 дни или във фризера до 6 месеца.
Опции за билки: 1-1/4 чаени лъжички сушен, натрошен розмарин или италианска билкова подправка, или 1 чаена лъжичка сушени листа от мащерка, могат да се използват на мястото на пресния розмарин
- 2-съставка ленен сандвич хляб веган, кето, без зърнени храни
- Веган палачинки с 3 съставки (без глутен) - сладки прости вегански
- Супа от цвекло и червено зеле с крем от шам-фъстък Изключително веганска
- Най-продавани книги за диети март 2015 г. - САЩ - веган, мощни храни; Великобритания - безплатно
- Рецепта от зеле и кнедли (веганска)