Сара Ригън е писател, регистриран инструктор по йога и асистент по редакция в mindbodygreen. Тя получава бакалавърска степен по излъчване и масова комуникация от SUNY Oswego и живее в Бруклин, Ню Йорк.

получите

Шам-фъстъците получават заслужено време под светлините на прожекторите, след като наскоро беше установено, че са пълноценен източник на протеини за хора на възраст над пет години. Което е добра новина както за вегани, така и за вегетарианци, които търсят повече протеини, но също така и за всеки, който е фен на малкото зелено орехче.

За да може нещо да се счита за пълноценен протеин, трябва да съдържа достатъчното количество от всичките девет незаменими аминокиселини. Сега шам-фъстъците се присъединяват към класацията на други пълни източници на протеини като месо, млечни продукти, киноа, нахут и тофу.

И разбира се, няма грешен начин да се насладите на шам фъстък; ако искате да ги ядете такива, каквито са, това е добре. Но си помислихме, хей, защо да не предложим обобщение на пет уникални начина да включим опакования с протеини шам фъстък в нашите диети? Нека започнем с основните ястия.

1. Като криза на основните ви ястия

Обичаме уникални начини да станете креативни в кухнята с необичайни съставки. Шам-фъстъците, макар и чудесни за лека закуска, могат да бъдат чудесно допълнение и към мрежата.

Тази рецепта за коричка от шам фъстък от PaleoLeap е толкова вкусна и различна и можете да я използвате и за пилешко или свинско месо. За превключване на обичайното си песто, въведете този карстомов босилеков листов песто, който добавя ярък и вдъхновен от Близкия изток щрих, макарони или дори салати като дресинг.

А като говорим за салати, използването на шам фъстък в тази салата от края на лятото добавя прекрасен вкус и хрупкавост. Всъщност те правят отлична гарнитура в много ястия.

2. Опитайте с шам фъстък

Ако сте фен на бадемово, кашу или конопено мляко, маби е време да опитате шам-фъстъчено мляко! Той е богат и кремообразен с подчертан вкус на шам фъстък и не може да бъде по-лесно да направите сами.

Необходимо е само накисване на шам фъстък, смесване с вода и щипка сол и прецеждане. Можете също така да го закупите в готов вид, но направете си сам, това е по-скоро вашата игра, ето ръководство за стъпка по стъпка на Whole Food. Добавете това към вашите зърнени храни, смутита, овесени ядки и други.

3. Направете малко шам фъстък

Говорейки за лесни „направи си сам“, включващи шам-фъстъци, опитвали ли сте шам фъстък? Ако не, това кардамоново масло от шам-фъстък ще ви взриви ума. Всичко, от което се нуждаете, са шам фъстък, кардамон, малко олио, малко мед и кухненски робот или мощен пасатор.

Можете да оставите кардамона, ако се чувствате класически, но не го чукайте, докато не опитате. Хвърлете вашите черупки, сурови шам-фъстъци в кухненски робот с кардамон, малко масло от авокадо и малко мед, и тънки с малко вода.

Бум, готово! Добавете го към всичко, което искате: смутита, тост, плодове или целина - списъкът продължава.

4. Поставете ги във вашите рецепти за сладки лакомства

Разбира се, шам-фъстъците най-често се включват в печени продукти и десерти, и то с добра причина. Тяхната криза, както и вкусът им допълват сладкиши като бисквитки и кифли. Дори сладоледът от шам-фъстък остава малко вероятно, но все още обожаван вкус по целия свят.

За да направите своя собствена, Loving It Vegan има страхотна рецепта за вегетариански сладолед от шам фъстък, която използва кокосово мляко като основа. За някой близкоизточен усет опитайте силите си да направите тази халва с три съставки, традиционно ястие, на което много култури по света са се завъртали.

А за безглутенова и веган бисквитка, за да получите шоколадовата си фиксация и да опаковате някои шам-фъстъци, въведете тези бисквити с двойно шоколадово шам-фъстък (или ги добавете към някоя от любимите си бисквитки, за този въпрос).

5. Разбира се, като лека закуска

Не на последно място, разпръскването на някои шам фъстък като закуска може да допринесе много за ежедневния ви прием на протеини и има няколко креативни начина да го направите.

Този шоколадов шам-фъстък, например, е не само зареден с протеини благодарение на ядките, но тъмният шоколад е доказано, че е здравословно за сърцето и подобрява настроението. За да е по-просто, добавете ги към любимия си микс от пътеки или отидете на Trader Joe's Oh My! Omega Trek Mix или гранола от Средиземноморска смес на True North.

И ако суровите ядки са малко по-трудни за храносмилането, не се страхувайте. Можете да ги накиснете, за да улесните храносмилането - ето как.

Получаването на точното количество протеин е от решаващо значение за всичко - от растежа на мускулите до повишаване на настроението, а с гъвкави съставки като шам фъстък е напълно осъществимо. Освен това, с доказано, че шам-фъстъците ви помагат да поддържате ситост, понижавате кръвното налягане и подобрявате метаболитната функция, ние сме повече от щастливи да ги имаме под ръка.