всеки

Независимо дали имате диабет или не, все пак трябва да се погрижите за нивата на кръвната си захар. Ето защо.‍

Как се променя кръвната Ви захар, когато ядете, е решаващ показател за Вашето здраве. В тази публикация споделяме 5 неща, които трябва да знаете за контрола на кръвната захар (независимо дали имате диабет или не):

  • Кръвната захар на всеки се променя след хранене
  • Поддържането на здравословни нива на кръвната захар е жизненоважно за здравето
  • Нездравословните реакции на кръвната захар след хранене могат да увредят здравето ви в дългосрочен план
  • Една универсална диета с ниско съдържание на въглехидрати няма да работи за всички
  • За да поддържате здравословни нива на кръвната захар, трябва да разберете собствените си уникални реакции към храната

1. Кръвната захар на всеки се променя след хранене

Когато ядете, храната си проправя път надолу в стомаха, където започва процесът на храносмилане. Тогава частично усвоената храна преминава в червата, където ензимите продължават да разграждат компонентите на храната ви на по-малки градивни елементи.

Въглехидратите във вашата храна се разграждат до захар (или глюкоза, ако искате да бъдете по-научни), която преминава през стените на червата и в кръвта ви. В След като захарта от храната ви попадне в кръвта ви, тя се транспортира около тяло, където е необходимо

2. Поддържането на здравословни нива на кръвната захар е жизненоважно за здравето

Високата кръвна захар може да бъде токсична, да увреди клетките и да причини възпаление. Но ниската кръвна захар означава, че тялото ви няма да има необходимата енергия, за да функционира, което ви кара да се чувствате уморени и гладни. Много високата и много ниската кръвна захар са изключително опасни, но дори по-умерено нездравословните глюкозни реакции могат да доведат до здравословни проблеми.

Нездравословните реакции на кръвната захар след хранене са свързани с повишен риск от развитие на диабет тип 2, инфаркт или инсулт и дори развитие на някои видове рак. Така че поддържането на нивата на кръвната захар е решаваща част за поддържането на здравето.‍

3. Нездравословните реакции на кръвната захар след хранене могат да увредят здравето ви в дългосрочен план

Но как изглежда здравословният или нездравият отговор на кръвната захар?

Всички ние сме повишили кръвната захар, след като ядем. Работата на дълъг, плосък орган, наречен панкреас, прибран точно зад стомаха ви, е да усети количеството захар в кръвта и да действа, ако нивата станат твърде високи или твърде ниски.

Когато нивата на кръвната Ви захар започнат да се повишават, панкреасът Ви произвежда инсулин. Инсулинът е хормон, който насърчава клетките Ви да поемат повече захар, помагайки нивата на кръвната Ви захар да се върнат до нормално за Вас ниво (известно някога като „изходно ниво“).

Разликите между „здравословен” или „нездрав” отговор са в това колко висока е кръвната Ви захар, след като се храните, колко дълго тя остава висока и дали кръвната Ви захар се понижава под изходното ниво, преди да се стабилизира.

‍Как можете да измервате кръвната си захар?

Има няколко различни начина да наблюдавате кръвната си захар:

  • Кръвната захар на гладно - това е прост кръвен тест, който измерва количеството глюкоза в кръвта първо, сутрин, преди да ядете. Докато този тест разкрива вашето изходно ниво на гладно, той не ви казва нищо за това какво се случва с кръвната ви захар след хранене.
  • Тест за HbA1c - Това е кръвен тест, който измерва нивата на HbA1c, молекула в кръвта, която се свързва с глюкозата. Това дава индикация за средните нива на глюкоза в кръвта през последните няколко седмици, но не може да ви разкаже за реакциите ви към отделните храни.
  • Измерването на кръвната Ви захар в определено време след ядене - Това осигурява моментна снимка на кръвната Ви захар след ядене на определена храна, но не Ви дава изчерпателна представа за случващото се за по-дълъг период от време.
  • Непрекъснат мониторинг на глюкозата - Това се прави с помощта на носимо устройство, което се придържа към кожата и измерва непрекъснато захарта в кръвта ви за период до 6 дни. Това е златният стандарт за разбиране на това как тялото реагира на храната и това е методът, който използваме в нашите проучвания PREDICT.

4. Една универсална диета с ниско съдържание на въглехидрати няма да работи за всички

През последните години бяха създадени няколко диети, предназначени за борба с нездравословните реакции на кръвната захар. Те са рекламирани като „начинът да отслабнете, да избегнете хронични заболявания и да подпомогнете здравето си. Но действат ли тези диети с кръвна захар?

Повечето диети с кръвна захар са диети с ниско съдържание на въглехидрати. Те твърдят, че контролират кръвната Ви захар, като намаляват нездравословните реакции на храната и предотвратяват скоковете в кръвната захар

Някои фенове на тези диети посочват проучвания, при които диетите с ниско съдържание на въглехидрати са подобрили контрола на кръвната захар при повечето от участниците.

Но тук е уловката: вие не сте по-голямата част от хората. Ти си си ти.‍

5. За да поддържате здравословни нива на кръвната захар, трябва да разберете собствените си уникални реакции към храната

Изследванията все повече показват, че докато някои хора реагират по-добре на диета с ниско съдържание на въглехидрати, други са по-добре на диета с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на въглехидрати.

Нашите проучвания PREDICT са установили, че дори еднояйчните близнаци, които споделят всичките си гени, могат да имат много различен отговор на една и съща храна.

Това означава, че диетата, която помага на един човек, може да не е подходяща за вас и дори да е нездравословна. Подобряването на хранителните Ви реакции не е толкова просто, колкото яденето на определена предписана диета или придържането към храни, обозначени като „полезни за кръвната Ви захар“.

Поддържането на кръвната захар здравословно е да се ядат храните, на които реагирате най-добре. За да направите това, трябва да разберете как вашият метаболизъм реагира на различна храна В - вашата идеална диета е тази, която работи най-добре за вас. “