Свързани статии

Петте основни групи храни са централен компонент на диетичните препоръки, изложени от Министерството на земеделието на САЩ. Насоките за групи храни са въведени през 1916 г., повече от десетилетие преди установяването на препоръчителни хранителни добавки или RDA, за дневния прием на калории и основни хранителни вещества. Докато групите храни се развиват, тъй като знанията в областта на храненето се увеличават, тяхната функция остава същата - да помагат на американците да правят здравословен избор на храна.

хранене

Плодове

Групата за плодови храни обхваща широка гама от пресни плодове и плодови продукти, включително сушени, замразени и консервирани плодове и 100% плодов сок. Плодовете и пъпешите, които са склонни да бъдат особено хранителни, са подчертани като важни подгрупи на плодовата група. Докато USDA обикновено препоръчва да се пълни половината от всяка чиния за хранене с плодове и зеленчуци, количеството плодове, които трябва да консумирате всеки ден, зависи от вашата възраст, пол и ниво на активност. Умерено активните мъже на всяка възраст и умерено активните жени до 30-годишна възраст трябва да получават 2 чаши плодове на ден, докато умерено активните жени след 30-годишна възраст се нуждаят с 1/2 чаша по-малко.

Зеленчуци

Групата зеленчукови храни включва набор от пресни зеленчуци и зеленчукови продукти, включително замразени, консервирани и сушени зеленчуци, както и 100% зеленчуков сок. Основната група е разделена на подгрупи, състоящи се от хранително подобни храни, включително тъмнозелени зеленчуци, червени и оранжеви зеленчуци, нишестени зеленчуци, други зеленчуци и боб и грах. Целта на тези подгрупи е да насърчават яденето на голямо разнообразие от зеленчуци. Според указанията на USDA умерено активните жени и мъже на възраст между 19 и 50 години трябва да консумират съответно 2 1/2 и 3 чаши зеленчуци, докато възрастните над 50 години трябва да намалят дневния си прием с 1/2 чаша.

Зърна

Групата на зърнените храни се състои от две подгрупи: пълнозърнести и рафинирани зърна. Пълнозърнестите храни и техните продукти, включително кафяв ориз, киноа, овес, мюсли и пълнозърнести макаронени изделия, са значително по-богати на фибри и протеини, отколкото рафинираните зърнени продукти, като крекери, царевични люспи, зърнени храни и традиционни тестени изделия. Повечето рафинирани зърна обаче са обогатени и са с високо съдържание на витамини от група В и желязо.

USDA препоръчва поне половината от зърнените храни, които консумирате, да идват от пълнозърнести източници. Жените на възраст 50 или по-малко трябва да консумират 6 унции еквивалента зърнени храни всеки ден, докато тези над 50 години трябва да намалят дневния си прием до 5 унции еквивалента. По същия начин мъжете на възраст над 30 години се нуждаят от 8 унции еквивалента зърнени храни на ден, но мъжете над 30 и под 50 години се нуждаят от 7 унции еквиваленти, а мъжете над 50 години само 6 унции еквивалента зърнени култури всеки ден.

Протеинови храни

Месото, птиче месо, риба, морски дарове, яйца, ядки, семена, соеви продукти и фасул и грах съставляват групата протеинови храни. Въпреки че са включени в зеленчуковата група поради съдържанието на фибри и хранителния си профил, бобът и грахът също са отлични източници на вегетариански протеини. USDA набляга на избора на постно птиче месо и консумирането на разнообразни протеинови храни, за да подобри цялостното хранително качество на вашата диета.

USDA също препоръчва, за не-вегетарианци, поне 8 унции протеин на седмица да идват от морски дарове. До 30-годишна възраст повечето жени се нуждаят от 5 1/2 унции еквивалента протеин на ден, докато жените над 30 години трябва да намалят дневния си прием с 1/2 унция. Мъжете на възраст от 19 до 30 се нуждаят от 6 1/2 унции еквивалента протеин всеки ден. До 50-годишна възраст мъжете се нуждаят от 6 унции еквивалента, докато мъжете над 50 години трябва да намалят дневния прием с още 1/2 унция.

Млечни

Групата млечни храни се състои предимно от млечни продукти с високо съдържание на калций. Всички видове кисело мляко, повечето сирена и всички течни млечни продукти са част от млечната група, както и богатите на калций десерти на млечна основа като сладолед и пудинг. Въпреки че USDA отчита подсиленото с калций соево мляко като част от млечната група, то не включва крема сирене, сметана и масло, защото те не са значителни източници на калций.

USDA се застъпва за консумацията на млечни храни с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, за да ограничи приема на наситени мазнини. Умерено активните мъже и жени от всички възрасти трябва да консумират 3 чаши храни от млечната група всеки ден.