Киселото мляко съдържа добро количество калций. Той помага за защита срещу остеопороза и помага за поддържането на мускулите. Също така помага за подобряване на здравето на храносмилателната система и повишава имунната система. И така, означава ли това, че можете да отидете за предозиране на кисело мляко? Прекалено много кисело мляко е лошо за вас?

много

За да отговорим на тези въпроси, първо трябва да разгледаме фактите за храненето с кисело мляко.

Вредно ли е твърде много кисело мляко?

Киселото мляко е добър източник на протеини, витамини, минерали и мазнини. Порция от осем унции обикновено, пълномаслено кисело мляко съдържа 140 калории. Той има осем грама протеини, 7,5 грама мазнини и 11 грама въглехидрати под формата на захар.

Най-големият проблем с киселото мляко не се крие в свръхконсумацията му, а в използваните топинги, ароматизанти и добавки, както и в прекомерната обработка на млякото. Топингите като замразени и консервирани боровинки, ягоди или други плодове съдържат добавени захари.

Понякога към киселото мляко се добавя консервирана плодова каша вместо пресни плодове. Също така съдържа добавени цветове и аромати на химическа основа. Всички тези аспекти се различават в зависимост от марката.

Консумирането на кисело мляко в умерени количества е изключително здравословно и то трябва да бъде част от ежедневната ви диета. Но твърде много от него може да бъде вредно по отношение на излишната захар и може да причини алергии при някои хора.

Странични ефекти на твърде много кисело мляко

Ето пет възможни странични ефекти от яденето на твърде много кисело мляко.

1. Може да причини камъни в бъбреците

Високото количество калций от кисело мляко може да ви направи склонни към камъни в бъбреците или рак на простатата. Яденето на твърде много кисело мляко може също да намали усвояването на желязо и цинк, което може да доведе до натрупване на калций в кръвоносните съдове. Това обаче важи в случай на прекомерна консумация за определен период от време.

Калцият е необходим минерал, който ни е необходим за здравето на костите и зъбите и много други. Получаваме добро количество калций от мляко и млечни продукти, включително кисело мляко. Чаша пълномаслено кисело мляко съдържа 296 милиграма калций.

2. Може да причини рак

Според Комитета на лекарите за отговорна медицина, вид захар, наречена галактоза, която се намира в киселото мляко и се произвежда от лактоза, може да причини рак на яйчниците. Д-р Т. Колин Кембъл, авторът на The China Study, установява, че диетата с високо съдържание на животински протеини може да причини рак.

Основната съставка за приготвяне на кисело мляко е кравето мляко. Кравите получават антибиотични лекарства и хормони в храната си. Един такъв хормон, който увеличава производството на мляко при кравите, е рекомбинантен говежди хормон на растежа (rbGH).

Друг хормон, добавен към фуражите за говеда е IGF-1. Високите нива на IGF-1 в човешкото тяло могат да причинят рак на гърдата и простатата.

3. Може да взаимодейства с определени лекарства

Консумирането на кисело мляко заедно с някои антибиотици ще намали тяхната ефективност. Например, киселото мляко може да намали количеството на ципрофлоксациновия антибиотик, който нашите органи усвояват. Същото се отнася и за тетрациклините, тъй като калцият в киселото мляко се свързва с тетрациклините в червата.

Консумирането на кисело мляко заедно с имуносупресори може да доведе до разболяване, тъй като тези лекарства намаляват имунитета на тялото ни, което ни прави податливи на инфекции. Тъй като киселото мляко съдържа предимно живи бактерии, а понякога и дрожди, яденето на твърде много кисело мляко причинява инфекции с дрожди.

4. Може да доведе до наддаване на тегло

Според статия, публикувана в The American Journal of Clinical Nutrition, твърде много кисело мляко може да доведе до повишено тегло.

Подсладители като аспартам и високофруктозен царевичен сироп (HFCS) се добавят към киселото мляко. HFCS има висок гликемичен индекс, който може да повиши кръвната захар. Аспартамът съдържа метанол, който е токсичен, дори ако се консумира в малки дози. Също така, търговско преработеното кисело мляко има аромати и добавки.

5. Въздейства върху мозъчната функция

Според проучване върху жени, публикувано в списание Gastroenterology, консумацията на пробиотично кисело мляко два пъти дневно влияе върху мозъчната функция. Проучването показа, че консумацията на пробиотично кисело мляко намалява мозъчната активност в най-критичните региони.

Проучването обаче показва също така по-силна невронна свързаност между периакведукталното сиво и префронталната кора. Тази област на мозъка помага при вземането на решения.

Това са страничните ефекти от консумацията на твърде много кисело мляко при възрастни. Прочетете, за да знаете страничните ефекти на твърде много кисело мляко за вашето бебе и малки деца.

Странични ефекти на твърде много кисело мляко върху деца

Както споменахме, говедата се инжектират с хормони на растежа, за да насърчат растежа и да увеличат количеството мляко, което произвеждат. Ако децата консумират кисело мляко, направено от такова мляко, това може да доведе до ранен пубертет. Това може да доведе и до увеличаване на хормоните и рака, според Healthy Child Healthy World.

В контейнер с кисело мляко има до 26 грама захар. Американската сърдечна асоциация препоръчва на деца на възраст между четири и осем години да консумират не повече от 12,5 грама захар на ден.

Чаша кисело мляко съдържа осем грама протеини. Медицинският институт и Американската академия по педиатрия препоръчват 11 грама протеин на ден за бебета на възраст от седем до 12 месеца и 13 грама на ден за малки деца.

Твърде много кисело мляко също може да доведе до наддаване на тегло при децата.

Колко кисело мляко е твърде много за консумация?

Колко кисело мляко можете да консумирате зависи от вида кисело мляко, което сте избрали. Това също зависи от вашата възраст, тегло, генетика и ниво на физическа активност. Здравните изследователи от Харвардския университет препоръчват на жените да консумират максимум две порции на ден.

Различните сортове кисело мляко се различават по калории, протеини, мазнини и съдържание на захар. Киселото мляко е млечен продукт и колко кисело мляко консумирате може да се изчисли в зависимост от препоръчителната дневна консумация на млечни продукти. Трябва да консумирате кисело мляко, така че да не увеличава препоръчителния дневен прием на калории.

Министерството на земеделието на САЩ препоръчва да се консумира кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини. Също така, не забравяйте да избягвате ароматизирано кисело мляко, тъй като е с високо съдържание на захар.

Последна дума за киселото мляко

Можете да направите своята купа с кисело мляко здравословна и задоволяваща. Просто добавете малко пресни плодове за сладост и фибри, както и ядки и протеини, за да увеличите хранителната му стойност.

Като каза това, яденето на точното количество обикновено кисело мляко има огромни ползи за здравето. Можете да го направите обикновен или да го използвате в рецепти. Трябва да опитате да правите кисело мляко у дома, доколкото е възможно. Това е доста прост процес.

Като правите собствено кисело мляко, вие знаете, че млякото, което използвате, не съдържа добавени изкуствени аромати. Също така се опитайте да се уверите, че млякото идва от крави, хранени с трева. Можете да го изпробвате и с козе мляко.

Точно като излишък от всичко останало, яденето на прекалено много кисело мляко е вредно. Така че умереността е ключова. И няколко порции кисело мляко на ден могат да ви осигурят достатъчно ползи.