От Cara Rosenbloom 12 май 2016 г.

здравословно

Споделете тази статия:

Кара Розенблум

УАШИНГТОН: Обичам кейли, задушени в чесън и зехтин. Звучи налудничаво, но всеки ден бих избрал тази здравословна закуска пред торба с чипс. Вероятно попадам в категорията на „чистите ядещи“ - прозвището, дадено на хора, които намаляват преработените храни, като предпочитат цели храни, като зеленчуци, пълнозърнести храни, боб и ядки.

Но аз си знам границите. Склонността ми към листни зеленчуци никога няма да измести любовта ми към шоколада или да отнеме от пица вечер с децата ми. Всичко е свързано с баланса.

В определен момент строгата диета - дори когато изглежда здравословна - може да стане опасна. Няма значение дали се храните чисто, спазвате вегетарианска диета или избягвате въглехидратите; когато изборът и гъвкавостта се превръщат в мания и твърдост, назрява въпрос.

Ето няколко предупредителни знака, че вашият твърд хранителен план се превръща в проблем:

1. Изпитвате вина и срам, когато се отклонявате от диетата си

Чистото хранене е свързано с вземане на хранителни решения през повечето време, но оставяне на място за някои снизхождения. Проблемът с фразата „чисто хранене“ започва, когато храни извън одобрения от вас списък се считат за „мръсни“. Не бива да се чувствате виновни, че от време на време се наслаждавате на ябълков пай или пуканки от киносалона.

2. Изрязвате цели групи храни

Може би сте изрязали захарта в опит да се храните по-добре. Тъй като това ви караше да се чувствате добре, продължихте да съставяте дълъг списък с не-но - без зърнени храни, без плодове, без млечни продукти и т.н. далеч.

3. Избягвате социални събития, където се сервира храна

Пропуснахте ли вечерята за рождения ден на най-добрия си приятел, за да избегнете яденето на торта и пиенето на бира? Ако хранителните ви навици пречат на семейните функции, социални събития или обеди на работното място, време е да преосмислите ограниченото си меню.

Балансираният хранителен план означава, че можете да се храните чисто, но въпреки това да се наслаждавате на вечеря с приятели, без да се чувствате виновни.

4. Чувствате се превъзходни и изнасяте лекции на другите за техните лоши хранителни навици

Може би не избягвате социални ситуации, но приятелите ви избягват ли ви? Здравите ядещи могат да проповядват своите вярвания. И това може да бъде досадно. Ако се похвалите на всички с новия си сок за прочистване или обида на снимката на тарталети на вашия приятел в Instagram, ще рискувате да отчудите хората.

Вашият избор на храна не трябва да определя кой сте като човек и не трябва да съдите другите въз основа на това, което ядат. Изберете да се храните добре, защото искате да се чувствате добре, а не за да можете да се наслаждавате на това.

5. Прекарвате много време в планирането на следващото си хранене - или следващото 10

Препоръчвам на клиентите да държат лека закуска в чекмеджето на бюрото си и да напишат списъци с хранителни стоки, за да се подготвят за рецептите от седмицата. Планирането напред може да ви помогне да направите по-добър избор на храна. Но ако прекарвате повече от три часа на ден в пазаруване, нарязване, подготовка, планиране и чувство на безпокойство от храненето, яденето се превръща в мания. Това вече не е здравословен навик, а вътрешна борба за контрол - класически признак на хранително разстройство.

Ако разпознаете тези предупредителни знаци, може би е време да направите сериозна промяна в хранителните си навици. Ако имате проблеми с отстъпването назад, най-добре е да намерите регистриран диетолог и психотерапевт, който е специализиран в лечението на този тип диетичен перфекционизъм.

Здравословните ядещи осъзнават, че храната е подхранваща, приятна и социална. След като тези идеи станат норма, е по-лесно да поддържате здравословни взаимоотношения, да се помирите с храната и да откривате радост във всяка хапка. - Washington Post

l Регистриран диетолог Кара Розенблум е президент на Words to Eat By, фирма за хранителни комуникации, специализирана в писането, обучението по хранене и разработването на рецепти. Тя е съавтор на Nourish: Whole Food Recipes с участието на семена, ядки и боб.