Страници

25.9.11

Archevore Diet Version 3.0 (2.0 revisited) - д-р Кърт Харис

Диетата на Archevore - диета с пълноценни храни, която може да подобри вашето здраве чрез по-тясно подражаване на еволюционната метаболитна среда (EM2) и избягване на опасностите от индустриалния хранителен пътс.

здраве

Д-р Курт Харис

"Археворецът е човек, който се храни въз основа на основни принципи, а също и някой, който жадува за основни принципи. Вземете своя избор."

(Последно преработено от 13.9.2011 г.)

Тази диета е практическа рамка, използваща пълноценни храни, лесно достъпни през 21 век. Той е проектиран да бъде възможно най-универсален. Обикновеният човек, който го приема за предпочитане пред стандартната американска диета, трябва да бъде по-здрав във всяко отношение и обикновено ще се спонтанно постигне по-оптимален състав на тялото.

Диетата свежда до минимум предполагаемите неолитни агенти на заболяването (NADs) и осигурява адекватно микрохранване.

Диетата е създадена така, че да бъде здравословна и устойчива, докато сте живи и да предлага изобилие от удовлетворение, като същевременно минимизира ефекта от възнаграждението с храна, който води до преяждане.

В исторически план мнозина намират, че тази диета води до спонтанно намаляване на приема на калории и до подобряване на здравето при загуба на мазнини, без измерване, претегляне или специални добавки. Аз се храня по този начин, разбира се.

Въпреки че тази диета е рамка, създадена да работи добре за възможно най-много хора, които започват със западна диета, тя не е задължително да работи достатъчно добре или напълно достатъчно, за всички, които трябва да губят мазнини или за всеки, засегнат от някакво определено болест. За загуба на мазнини може да са необходими по-радикални маневри, в зависимост от етиологията на вашето затлъстяване.

Тази информация се предлага като безплатна образователна информация за всеки, който намира за полезна и не трябва да се счита за индивидуализиран хранителен или медицински съвет.

Вашето здраве е вашата отговорност. Ако имате някакви съмнения относно целесъобразността на която и да е диетична маневра, която може да повлияе на вашето здраве, консултирайте се с компетентен лекар.

Отидете толкова надолу в списъка, колкото можете за какъвто и да е период, който можете да управлявате. Колкото по-нататък по списъка спрете, толкова по-здрави ще бъдете. По-ранните стъпки, според моя клиничен опит, ще дадат повече пари за пари.

Няма преброяване, измерване или претегляне. Калориите се броят, но защо да си правим труда да броим? * (Накрайник на шапката Найджъл)

1. Спете много и се справете с всякакви нехранителни зависимости.

Laird Hamilton спи 9 часа. Можете ли да сърфирате Teahupoo?

Ако пиете по 12 опаковки на ден или пушите на верига, диетата може да помогне, но едва ли е вашият първи приоритет.

2. Елиминирайте захарта и всички калорични напитки.

Пийте вода, чай или кафе. Без газирани напитки, спортни напитки, сокове или мляко. Не добавяйте захар към храната си и не яжте неща, приготвени със захар или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.

3. Елиминирайте глутена зърна и пшенично брашно.

Без торта, бисквитки или сладкиши. Без хляб или тестени изделия, пълнозърнести или по друг начин.

Това правило и правило №1 почти премахват всичко, което идва в кутия.

Белият ориз и пълнозърнестите царевични продукти са разумен източник на нишесте, ако се толерират, но не са толкова хранителни, колкото органите за съхранение на растения (кореноплодни зеленчуци).

4. Елиминирайте маслата от семена - зърнени и семенни масла (готварски масла) Яжте или пържете с топено масло, пастообразно масло, животински мазнини или кокосово масло. Избягвайте умерените растителни масла като царевица, соя, рапица, лен, орех и др. Леко се справете с ядките, особено соята и фъстъците.

5. Най-добре е 2 или 3 хранения на ден. Без закуска. Ти не си тревопасно животно. Целите храни, приготвени у дома, трябва да бъдат правило. Ниската честота на хранене е мощен инструмент, ако имате загуба на тегло.

6. Цели храни от животни. Яжте ги за протеините, микроелементите и горивото.

Предпочитайте хранените с трева преживни животни като говеждо и агнешко за вашето червено месо. Тези меса имат отлични съотношения n-6/n-3 и техните наситени и мононенаситени мазнини са чудесен източник на гориво. Уайлд дивечът е добър, ако можете да го обработите сами, но търговското дивечо и бизони е твърде постно и е скъпо.

Яжте риба няколко пъти седмично и пасми яйца, ако ги харесвате.

Яжте карантия за витамините и холина- малко пресен телешки черен дроб 1-2 пъти седмично е в изобилие. Смесете го с вашия хамбургер, ако предпочитате. Пасираното масло е добър източник на К2.

7. Изберете горива от EM2. И животинските мазнини, и нишестените растителни органи са изпитани във времето източници на гориво за хората.

Животинските мазнини са отлично диетично гориво и идват с много мастноразтворими витамини. Може много добре да замените калориите си от захар и пшеница с животински мазнини. Ако не сте диабетик и го предпочитате, можете да ядете повече нишесте и по-малко животински мазнини. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да разчита повече на мазнини от преживни животни и пастообразно масло.

Органите за съхранение на растения като картофи и сладки картофи са натоварени с хранителни вещества и се понасят добре от повечето хора. Бананите и живовлякът са удобни нишестени плодове. Разтворимите фибри във всички тези скорбялни храни са много полезни, за разлика от неразтворимите фибри в триците.

Ако не сте диабетик, няма никаква причина да избягвате нито животински мазнини, нито нишесте в цялостна храна.

8. Уверете се, че имате достатъчно витамин D. Вземете ежедневно обедно слънце през сезона или помислете за добавки, ако никога не излезете навън.

9. Зеленчуци и плодове - Освен нишестени растения за гориво и микроелементи, яжте разнообразие от различни цветни растения, каквото ви харесва и толерира. Мисля хормезис. Някои са по-добри от никой, но нито големите салати, нито плодовете до излишък ще ви спасят живота. Ти не си горила, а всеяд

10. Правете правилни упражнения - както резистентността, така и „аеробните“ упражнения имат предимства, включително психически. Помислете отново за хормезис - периодите на възстановяване са мястото, от което получавате полза. Вдигайте тежести всеки ден или бягайте маратони за "забавление", но не и за вашето здраве.

11.. Няма да приемайте твърде много фруктоза разумен количества плодове, но не го превръщайте в основна храна. Повечето съвременни плодове всъщност не са само торбички със захар. Това беше хипербола, хора, риторична техника. Предпочитат се банани, богати на нишесте и цитрусови плодове. Не ядете с диня и агаве, които са почти чиста фруктоза. Пазете се от костилкови плодове като праскови и кайсии, ако имате IBS - полиолите ферментират в дебелото черво.

Диетата на основата на говеждо и картофи е по-здравословна от тази на баба ковачи или 30 банана.

12. Ако сте алергични към млечен протеин или сте загрижени за теоретичните рискове от казеин, можете да се придържате към маслото и да избягвате мляко, сметана и меки сирена. Възрастните сирена на 6 месеца и по-големи може да нямат бета-казоморфин и са добри източници на К2.

Не се изисква броене, измерване или претегляне, нито се насърчава.

Аз съм агностик по отношение на съотношенията на макроелементите извън много широки параметри.

Обикновените ядящи архевори обикновено варират от 5-35% въглехидрати, от 10-30% протеини и от 50 до 80% мазнини (предимно от животни), но по-широки граници са напълно възможни, ако не сте на диета и сте внимателни с качеството на вашето животно източници на храна.

Ако се опитвате да отслабнете, наистина се препоръчва да намалите фруктозата и да ядете 50-70g дневно въглехидрати като нишесте. Пропускането на закуска или поне липсата на въглехидрати за закуска може да бъде много полезно.

Ако сте с желаното тегло и сте здрави, 20% от калориите като въглехидрати са много за повечето много активни хора.

Напълно приемливо е, ако не напълнявате с него, да ядете повече нишесте и по-малко животински мазнини.

Обърнете внимание, че категориите от 19-ти век, наречени "Мазнини" и "Въглехидрати", са широки категории макронутриенти, които съдържат както добри, така и лоши.

Наситените и мононенаситени мазнини обикновено са добри. Много повече от 4% от калориите от PUFA (независимо дали е n-3 или n-6) вероятно е лошо.

За здрави недиабетици нишестето е добро. Излишъкът от фруктоза (добавена захар) може да е лош.

При пшеницата въглехидратното нишесте вероятно не е основният проблем. Подозрителни са глутеновите протеини и аглутининът от пшеничен зародиш, които идват заедно с нишестето.

Така че забравете "въглехидрати срещу мазнини".

Това са неолитни агенти на болестта спрямо всичко останало. И помислете, че начинът, по който се приготвя храната и нейният културен контекст (награда за храна) може да се окаже NAD.

Повечето Archevores знаят само макронутриентни показатели в ретроспекция, тъй като те не са насочени към числа точно както дивите хора не са насочени към числа.

Вашият пробег може да варира!

Така че яжте каквото искате. Това е просто безплатен съвет, който работи много добре за мен и поне стотици пациенти и читатели. Не се опитвам да спася света, тъй като смятам, че той обикновено не иска спасяване.

Забележка: Редът на стъпките се постига чрез балансиране на най-доброто ми предположение за вредността на всеки неолитен агент или храна с разпространението на всеки агент в северноамериканската диета и съотношението усилие/възнаграждение на стъпката. Ако вашата култура има различен хранителен режим, редът на стъпките може да се промени. Например, китайците, които пържат всичко, което ядат в соево масло и не ядат много пшеница, биха преместили стъпка трета до позиция стъпка две.

* Ако предпочитате да страдате с калкулатор и мащаб, без да пробвате това първо, нокаутирайте се, но защо не опитате първо? Ако не работи, отидете на 70 грама въглехидрати на ден и извадете каквито храни, на които „се наслаждавате“ най-много. Ако това не помогне, тогава наистина ще трябва да преброите калории. Може да сте загубили генетичната лотария или просто да е твърде късно.

Ревизирана диета на Archevore

Но току-що прекарах няколко часа, правейки необходимата актуализация. Мисля, че става въпрос за версия 3.0 от първоначалната диета със заден плик, която за първи път пуснах в мрежата през юни 2009 г. Това беше диета, която използвах успешно клинично повече от две години.

Акцентът върху животинските продукти остава.

Акцентът върху истинските пълноценни храни - убийте го или го изровете с пръчка - остава и се засилва.

Макросъотношенията вече бяха премахнати в v 2.0, но сега това беше направено още по-ясно в стъпките, а не само в coda.

Нещата, които в съзнанието ми бяха "дадености", но ми бяха посочени, не бяха ясно подчертани, бяха направени по-ясни, като сън и ядене на карантия.

Изтрих препратки към бобови култури, различни от избягването на соя и фъстъци, тъй като други бобови култури ми се струват все по-доброкачествени.

Той остава съобразен с и може би сега е по-скоро с други диети с пълнозърнести храни, които според мен подхожда на „Палео 2.0“, като този на Крис Кресър, Пол Жаминет, Крис Мастерджон (той няма да ви принуждава да ядете пшеница) и Джей Стантън, и с повече картофи и по-малко пържола, Stephan Guyenet.

Все още не съм имал възможност да правя големи публикации в блога за наградата за храна. Тези, които може би са виждали някои мои коментари другаде, ще видят, че намирам достойнство в идеята, но все още не знам нейния онтологичен статус.

Дали намаляването на възнаграждението с храна е възстановяване на EM2 или това е просто полезна маневра за загуба на мазнини, не съм сигурен. Така или иначе, мисля, че това е част от начина, по който диети като моята и може би всички диети могат да работят, така че подчертах, че малко повече в подреждането на ранга.

Има и забележително, но не строго научно пристрастие, което използвах за това пренаписване.

Справедливо би могло да се нарече извличане на данни или обратен инженеринг, но аз се опитах да напиша стъпките така, че повечето от грешките при оптимизацията на теглото, за които знам, не биха следвали новите стъпки.

Например, знам за хора, които са се провалили, въпреки че са яли много ниско съдържание на въглехидрати, но не мога да се сетя за много хора, които всъщност са яли само два пъти на ден без закуски, никога не са яли от кутия, избягвали са ресторанти и никога не са яли ВСЯКАКВИ течни калории, включително мляко и сметана. Така че това доведе до модификации, които правят собствената ми диета несъвместима по няколко начина (все още добавям сметана към кафето си), но мисля, че тези промени я правят по-универсална.

Изглежда, че това работи добре за много хора, но нищо не работи за всички. Ако оптимизира теглото и здравето ви и сте доволни, винаги можете да нарушите няколко правила и да видите с какво все още можете да се измъкнете.

Ще се опитам скоро да напиша повторно „как да отслабна“ и да добавя още терапевтични трикове, когато идеята за всички храни с ниско съдържание на NAD не е достатъчна.