Това е втората ми седмица на подслон на място и съм в дома на родителя ми в Масачузетс. Качих се по този път от Ню Йорк поради три неща:

лица

1. Липсваше ми семейството.

2. За да се предпазя от големи тълпи (те живеят в предградията).

3. Майка ми е една от най-добрите готвачки, които съм срещал.

Майка ми работи много усилено за храненето на нашето петчленно семейство и всъщност се радва да готви за всички. Не аз - мразя готвенето. Брат ми и баща ми са месоядни животни, а сестра ми има склонност да се храни здравословно, затова я считам за „растение напред“. Що се отнася до мен? Не ми е лесно да готвя, тъй като съм веган (или на растителна основа) и тъй като майка ми не е вегански готвач, хранителните магазини са с ниско предлагане и обичам да се храня колкото се може по-здравословно, с най-малко количество съставки, аз съм „проблемът“ на семейството.

Вместо да причинявам всякаква скръб с необходимостта да ми приготвям специални ястия, аз обмислям да се науча да готвя. Откъде да започна? Вече знаех как да правя смутита (твърде лесно за гаф) и разбира се препечен авокадо. Но мога да се храня само по този начин толкова дълго, преди да се почувствам муден. Тази сутрин за закуска включих закуската си за бъркане с просто яйца и имаше вкус и вкус. След това отидох на сутрешен джогинг, след това седнах да напиша тази статия и сега отново съм гладен.

Какво е най-трудното при готвенето за ядене на растителна основа ?. Майка ми отговори: „Трудно е да бъдеш креативен и да знаеш как да направиш нещо различно от зеленчуци и страна от кафяв ориз“ (всъщност любимата ми вечеря). Майка ми отбелязва, че е прегледала книгите с рецепти и обширната колекция от рецепти на The Beet и е намерила няколко вкусни ястия, които да приготви през последните няколко дни, но както всички, е много по-забавно да гледате видеоклип на растителна рецепта, която се прави, за да може да продължи, да направи пауза, когато е необходимо, и да прегледа частите, за да се увери, че прави правилно всяка стъпка.

Така че за вас, мамо, и за мен, и за всеки друг, който иска да се научи как да прави вегански рецепти, като гледа видеоклипове, подготвих списък с петте най-добри инфлуенсъра в YouTube, които ще ви научат как да готвите у дома.

1. Сладка картофена душа

Jenné Claiborne е професионален веган готвач, който започва като домашен готвач в Ню Йорк, след което решава да се премести в Лос Анджелис и да й обърне цялото внимание на новия си вегански блог Sweet Potato Soul. Тя е веган от десет години и иска да вдъхнови другите да ядат повече растения, като създава тези снизходителни рецепти. В нейния канал в YouTube ще намерите „уникални и вкусни вегански рецепти, етична мода, естествена красота и други, които да помогнат за вдъхновение на състрадателен начин на живот“.

Jenné е креативна със своите рецепти и добре позната със своята „душевна храна“ или комфортни ястия. Ако сте любител на Chipotle, Taco Bell или Qudoba, Jenné е усвоила отдих на здравословна и веганска Burrito Bowl и това е любимата ми веган рецепта все още! Толкова е свеж и чист и всъщност се чувствате здравословно, като го ядете, вместо да сте прекалено пълен. Щракнете тук, за да го направите.

Включих видеоклипа й с 5 лесни веган рецепти, които ще харесат на всички във вашето семейство. Те са лесни за следване и изискват много от вашите килерни предмети като боб, зърнени храни и подправки. Надявам се да я обичате толкова, колкото и аз!

2. Добър

Вече почти 3 години съм голям фен на Goodful. Goodful е уебсайт, посветен на здравословен и щастлив начин на живот. Те споделят много видеоклипове с рецепти в своя Instagram, но каналът им в YouTube е по-лесен за навигация, тъй като са организирани в категории за закуска, обяд, вечеря и т.н.

Само на главата, не всички техни рецепти са вегански! Въпреки че много от тях са вегетарианци, понякога използват яйца и млечни продукти. Но ние се фокусираме само върху веганските рецепти като тази по-горе. Табита Браун и нейната приятелка Destiny ни показват как да приготвим 12 лесни вегански ястия за 90 минути, които включват закуска и обяд. Те започват, като споменават, че всички съставки, които използват в това видео, могат да бъдат намерени почти навсякъде, като местния магазин за хранителни стоки, и отбелязват „можете дори да купите тези подправки в Dollar Tree“. Научете как да приготвите тофу с тофу със сладки картофи за закуска, различни видове вегански купи за зърно за обяд и болонезе и салата от леща за вечеря (и изглежда вкусно).

Знам какво вечерям! Вижте „Добри видеоклипове“, за да научите как да „веганизирате“ традиционната не-веганска храна.

3. Д-р Мона Ванд

Д-р Mona Vand е фармацевт, който се фокусира върху здравословния начин на живот, като използва уелнес, ум и упражнения за храна като лекарство, вместо да попълва рецепти. Тя вярва, че здравето е начин на мислене и учи над 100 000 души всеки ден на нейните съвети и трикове за овладяване на това.

В това видео Мона ви показва как да приготвите любимото си смути, което пие всяка сутрин, и съветва зрителите си, че първото нещо, което ядете, когато се събудите, се усвоява най-много. След това тя прави своята зелена салата, която се състои от пролетен микс, пресни билки и зеленчуци и дресинг с ябълков оцет. И за вечеря тя ни показва как се правят черупки от макарони от нахут с пресни зеленчуци.

Гледайте и се научете от YouTube канала на Mona. Тя не само прави лесни вегански рецепти, но и дава на своите зрители експертни съвети, като кои храни трябва да ядете, за да изчистите кожата си.

4. Ани Джафри

Ани Джафри е растителен начин на живот блогър, който прави вкусни вегански рецепти! С 840 000 абонати в Youtube, тя използва тази платформа, за да сподели страстите си за всичко, здраве, уелнес, грижа за себе си, красота и др. Нейните рецепти са лесни за следване и тя е склонна да споделя своите чаши и салати за зърно и публикува видеоклипове като „Какво ям на ден“. Ако търсите пресни и здравословни ястия, за да се подготвите за седмицата или просто ядете след тренировка, Ани публикува видеоклипове като „Какво ям на ден“ или „Хранителни стоки“, където тя ви показва какво има в нейната количка за пазаруване.

Гледайте това видео по-горе, за да разберете какво яде Ани през целия си ден. Тя включва закуска с плодова купа, купа за салата от фалафел за обяд, здравословен сладък картоф и ястие с ориз за вечеря и завършва видеоклипа си, отпивайки зелен чай.

5. Gaz Oakley, известен още като Avant-Garde Vegan

Газ Оукли е 26-годишен вегански готвач от Уелс, Великобритания. Той се научи да готви на млада възраст с баща си и сега споделя това знание със зрители като нас.

След като започнете да гледате видеоклиповете му, Газ ще се почувства като ваш приятел, той иска да научи другите как да бъдат креативни, когато готвят и избиват вицове по пътя. Той използва тонове неща за килера в своите рецепти като подправки, юфка, консервирани продукти и др. И ако сте вкъщи и се чудите какво да приготвите за членовете на вашето семейство, които ядат месо, опитайте да направите вкусни и вегански пълнещи пържоли от барбекю с месни гъби.

Във видеото по-горе шеф Газ ни показва какво прави, докато се подслонява на място и ги нарича „Карантинни ястия“. Докато сте вкъщи и хранете повече усти от обикновено (като майка ми, тъй като всички са вкъщи от колежа) и накрая имате време да готвите, следвайте това видео. Започнете, като направите вкусните му вегетариански запържени храни с вашите юфка, съхранявани в килера, и пресни зеленчуци от хранителния магазин. Това е любимата ми рецепта за идеална вечеря и прави вкусен обяд на следващия ден.