Хранене

6 често срещани митове за диета, разрушени

Що се отнася до диетата и храненето, има много заблуди. Ние сортираме факти от измислици, за да ви помогнем да останете на път.

Сузи Бърел | Диетолог
Март 2017 г.

митове

  1. Трябва да се храните редовно, за да поддържате метаболизма си
    Неяденето за дълги периоди от време може да доведе до намаляване на метаболизма ви, но прекарването на цял ден без ядене е проблем, а не няколко часа. Най-добре е да оставите поне 3-4 часа между храненията, за да позволите на хормоните, които контролират метаболизма на мазнините, да се върнат към нормалните нива между храненията.

Ходенето на фитнес означава, че можете да ядете каквото ви харесва
Много редовни посетители на фитнес използват своите тренировки, за да оправдаят приема на допълнителни калории. Проблемът е, че за много от нас упражнението просто компенсира цялото време, което прекарваме седнали. Ако след това ядем повече, защото сме тренирали, не получаваме траен калориен дефицит, който поддържа загуба на тегло.

Ще губите същото количество тегло всяка седмица
Метаболизмът на мазнините е сложен и ако имате наднормено тегло за известно време, отнема време да го загубите. Често значителните загуби на тегло (1-2 кг седмично) са последвани от периоди на минимална загуба, докато тялото се пренастройва и нулира метаболизма си. Така че няколко седмици ще отслабнете, а други не. Ето защо е разумно да се съсредоточите върху дългосрочните си цели за отслабване и да се претегляте само веднъж или два пъти седмично.

Плодовете съдържат фруктоза, така че трябва да се избягват
Вече от няколко години слушаме за токсичността на фруктозата и разбира се един от най-богатите източници на фруктоза в диетата е от пресни плодове. Въпреки че плодовете съдържат захар фруктоза, той също съдържа много фибри и ключови хранителни вещества, а хиляди години консумация на плодове ни казва, че няколко парчета на ден няма да навредят.

Обезмасленото мляко има повече захар от пълномасленото мляко
Преминаването към по-естествено хранене видя, че здравните ентусиасти искат да консумират храната си във възможно най-естествено състояние. Често се твърди, че обезмасленото мляко е по-преработено от пълномасленото мляко и че съдържа повече захар, което не е така.

Истината е, че препоръките за общественото здраве за смяна на млечни продукти с пълна сметана на сортове с ниско съдържание на мазнини идват от наблюдението, че австралийците консумират твърде много наситени мазнини и тъй като млечните продукти и месото са два от най-големите източници на наситени мазнини в диетата, има смисъл да препоръчате обезмаслено мляко.

Ако имате сърдечно заболяване, все пак има смисъл да избирате млечни продукти с ниско или намалено съдържание на мазнини, но ако имате нисък прием на мазнини като цяло и сте слаби и годни без анамнеза за сърдечни заболявания, пълното кремово мляко е малко вероятно да причини вреда.

  • Картофите трябва да се избягват
    Горкият стар картоф; той е пълен с витамини от група В и фибри и въпреки това с относително висок гликемичен индекс е забранен от много диети за отслабване. Ако смятате, че един картоф съдържа само 20 грама от общите въглехидрати, по-малко от половин чаша ориз или тестени изделия, обикновен печен картоф (с разумни размери и не направен на чипс) е чудесен хранителен избор.