Вече започна: точно на другия ден се натъкнах на съседите си, докато се любуваха на градината си. "Изглежда, че има много тиквички, които влизат", каза един от тях. „Искате ли малко?“
Да бих. Изглежда, че всеки може да предложи тиквички по това време на годината - това е едно от най-лесните за отглеждане градински зеленчуци там и основни супермаркети, фермерски пазари и градини в задния двор. Намирането на начини да се използва всичко това е едно от вкусните предизвикателства на лятото.
Това е предизвикателство, за което винаги съм готов. Zukes имат мек, тревист вкус, който се съчетава добре с почти всичко. Те са чудесни сурови в салати, на скара, сотирани или пълнени. Можете дори да приготвите цветовете! На около 70 ¢ паунда по това време на годината, те също са невероятно евтини. Макар да са с ниско съдържание на калории, само 15 калории в порция от 3/4 чаши, те са богати на калий, който насърчава здравословното кръвно налягане, както и на витамините С, А и В6, поддържащи имунитета. Те също имат много зеаксантин, който е полезен за очите ви. (Уверете се, че ядете тиквички с кожата - там са повечето хранителни вещества.)
Когато пазарувате тиквички, посегнете към тези от по-малката страна - 6 до 8 инча е най-добре. Не забравяйте, че изключително малките тиквички ще бъдат изключително сладки и ще имат и по-малки семена. Избягвайте с бръчки, възпаления или меки петна. Можете да ги съхранявате в найлонова торбичка в чистачката си до една седмица, така че не се страхувайте да приемете няколко допълнителни, ако съседът ви предлага.
Ето няколко вкусни начина да използвате това вкусно зеленчук, заедно с убийствена рецепта за един от любимите ми:
- 4 творчески начина за готвене със сусамово ядене
- 8 изненадващи начина, по които разводът засяга вашето здраве
- 4 изненадващи начина, по които диетата ви влияе върху производителността ви
- 4 изненадващи начина, по които IBS може да повлияе на кожата ви
- 4 лесни начина за засилване на метаболизма