Казват, че са направени 6 пакета в кухнята.

по-здравословно

Отървах се от горната си част и кифла за по-малко от четири седмици. Сега имам шест опаковки. Казвам ви, защото очевидно не е готино да продължавате да показвате на хората - дори ако те казват, че искат да видят. Как получих видими коремни мускули, зависими от някои незначителни и рентабилни промени в навиците ми за хранене, пиене и пазаруване на хранителни стоки, които може да откриете като промени в играта, ако искате да съберете тялото си за вашето здраве и/или лятна суета.

Първо, бих искал да споделя две свързани неща за мен, на които бихте могли да съпреживеете: Опитвам се да вляза във форма от години и никога не съм успявал; и яденето на вкусна храна е любимото ми нещо за правене. Този втори факт може да не звучи особено, но когато започнете да се разхождате с твърди плъхове във фитнеса, те често разкриват, че гледат основно на храната като на гориво. Тъй като съм безразсъдна и безразборна мръсница, вече съм се помирила с идеята, че просто никога няма да изглеждам и да се чувствам като тях. Качественият живот на компромиса просто би бил твърде голям. Но по времето на това писане някак си приличам на тях и не се чувствам лишен от предната част на храната. Ето какво научих този път.

Направете вашата кухня място на изобилие.

В миналото започнаха съгласувани усилия да вляза във форма, когато изброих всички неща, с които щях да се сбогувам. Същите тези усилия винаги стигаха до катастрофален край, защото непрекъснато бях обсебен от този дълъг списък и в слаб момент паднах от фургона. Твърд. Този път обаче промених нагласата си и направих съзнателни усилия да заменя всички неща, които знаех, че ще провалят плановете ми с храни, които всъщност са ми вкусни и ще ми помогнат да постигна целта си.

От решаващо значение бях да имам всичко необходимо, за да правя тези храни под ръка по всяко време. За мен те доведоха до често нисковъглехидратни смеси като закуската, която взех от кето блог. Легнах да си мечтая за това и се събудих в състезание, за да го направя и да го ям. Фокусирах се върху евтината храна, която обичах, и се уверих, че имам всичко, за да създам ястия от тях.

Едното ранно подхлъзване, което направих, се случи, когато един Nor’Easter изтръгна волята ми да отида до хранителния магазин по пътя към дома от фитнеса. От дъното на торбичка с M&M от карамел с общ размер се ангажирах да - от този момент нататък - винаги да имам съставките за поне три хранения в апартамента си. Също така си купих някои контейнери за съхранение, за да се нося около храни, когато подозирах, че ще съм далеч от апартамента си по време на закуска, обяд и вечеря. Тези спешни храни включват варени яйца, смесени ядки и пълноценни ястия, съдържащи постни протеини и зеленчуци. Докато протеиновите закуски и барове често са лесно достъпни, количеството захар и въглехидрати, които опаковат, може да допринесе за забавянето или дори обръщането на загубата на тегло. Като препоръка на моя треньор се заклех.

Посетете отново спрея за готвене.

От двадесет години поставям незалепващ спрей за готвене в същата категория като SnackWells и Olestra: част от недалновиден опит на хранителната индустрия да помогне на хората да ядат по-малко мазнини, образно - а в случая на Olestra - буквално с обратен ефект. Когато моят треньор ми каза да намаля маслото през последните две седмици от програмата, взех една консерва в магазина и погледнах етикета за хранителните стойности. Нула въглехидрати, нула калории, нула мазнини и, от това, което бих могъл да извлека от малко гугъл, нула истории, които го обвиняват за пристъпи на анално изтичане. Вместо зехтина, който използвах с безразсъдно изоставяне, започнах да използвам незалепващ спрей с масло от канола, за да опеча филета от сьомга, да изгаря пилешките бедра и да приготвя зеленчукови бъркалки, едва забелязвайки разлика във вкуса.

Изчислих математиката и разбрах, че консумирам до 300 калории на ден само със зехтин. Това спестява 2800 калории на седмица. Оттогава спрях да се разпилявам със зехтин - той почти удвояваше съдържанието на мазнини в закуската, която споменах по-горе - и го използвам за обличане на храна, а не за готвене с.

Носете лют сос.

Бионсе го прави. Хилари твърди, че го прави. И ако - подобно на опонента на Хилари на изборите през 2016 г. - кетчупът е вашата подправка, трябва и вие. Хранителният етикет описва порция кетчуп Heinz като пълна супена лъжица. Ха! Моля те. Бих могъл лесно да се измъкна около пет пъти - около една трета от чаша - на закуска с дървосекачи в любимата ми закусвалня. Оказва се, че това количество кетчуп съдържа повече от 18 грама захар (около 4,5 чаени лъжички пълни).

Още от Тоник:

Както при спрея за готвене, четенето на хранителните факти върху бутилка лют сос ще ви накара да си помислите, че се занимавате с антиматерия - порция от тези неща съдържа само следи от всичко, с изключение на натрий. Дори тогава една супена лъжица сос табаско ще ви донесе само 35 mg натрий - около 1% от RDA. Когато се примирите да ядете задушени броколи и пилешки гърди на скара, за да изглеждате колкото е възможно по-подпухнали, лютият сос - с обичайните незначителни калории, въглехидрати, мазнини и натрий - е божи дар.

Досега трябва да сте наясно, че препоръките за осем чаши вода с осем унции на ден са извадени от неразпределен задник в някаква неуточнена точка през 20-ти век. Това е само едно от онези неща, които станаха „истински“ чрез процес на повторение. Въпреки че няма научен консенсус относно това колко вода трябва да пие човек на ден, завладяващо изследване е насочено към многостранните му ефекти върху загубата на тегло и телесния състав - съотношението на мазнините към чистата маса, които съставляват човека.

Вижте, средният американец получава около 400 кал от ежедневната си хранителна енергия, не от твърда храна, а от течности. Според проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, 37 процента от тези течни калории са от подсладени захарни напитки. За този средностатистически човек простото заместване на тези, съдържащи калории напитки с вода, означава 2800 по-малко калории на седмица, което отново е същото количество калории в 41 lbs телесни мазнини за една година.

Изследване, публикувано в списание Obesity, установява, че възрастните с наднормено тегло, които са измъкнали 17 унции вода половин час преди ядене в продължение на 12 седмици, са загубили 3 кг. Докато водата сигнализира за ситост по-бързо, друг начин тя ви помага да отделите мазнини, като увеличавате метаболизма си. Проучване от Германия от 2007 г. установи, че пиенето на приблизително същото количество вода увеличава скоростта на метаболизма на участниците средно с 24 процента за един час, след като я намали.

Ако имате лесен и безпрепятствен достъп до баня през целия ден, направете съзнателно усилие да пиете колкото можете повече. Друг начин, по който водата се превърна в игра за мен, е, че посегнах към консерва с газирана и ароматизирана разновидност, когато се почувствах като лечение без вина. След известно време разбрах, че това, което най-много харесвам в колата, коренната бира и дори действителната бира, е нейната освежаваща студенина и газираност.

Къпете храната си.

Най-новият хак на чисто хранене, който открих, беше метод за приготвяне на постно месо и риба, който не доведе до храна, която се чувстваше като наказание. Нарича се sous-vide (на френски означава „под вакуум“) и включва поставяне на хранителен артикул - заедно с подправки или маринати - в найлонова торбичка, която след това запечатвате с вакуум и потапяте във водна баня с постоянна температура.

Едно от основните предимства на готвенето на сус видео е, че преваряването е почти невъзможно. Задавате температурата на водата на температурата, при която искате храната си, връщате се след изтичане на препоръчаното време и вуаля. Друго предимство беше, че това направи пилешките гърди, които преди това гумирах в тиган, сочни и ароматни всеки път. Запечатани под вакуум, соковете до голяма степен се задържат в месото.

Опцията sous-vide с по-ниска цена е нещо като тръбна конструкция, която се състои от контролер, нагревателен елемент и циркулационна помпа за вода и е изключително лесна за използване. Той се закрепва отстрани на голям пот, който вероятно вече притежавате, и те започват от около 60 долара на Amazon. Заедно с вакуумния уплътнител и торбичките, цялата цена беше около 100 долара, но като се има предвид, че това направи здравословното хранене нещо, което очаквам с нетърпение, си струва всяка стотинка.

Регистрирайте се за нашия бюлетин, за да получавате най-доброто от Tonic ежеседмично във вашата пощенска кутия.