Понеделник, 12 ноември 2018 г.

знаете

Солта - това е природен ресурс, който се среща навсякъде, от океана до сълзите ни, вкусен е и може да бъде наистина евтин за закупуване. Но както много неща, твърде много сол не е страхотно, особено за нашето здраве.

Тъй като тя е свързана с най-големия убиец в Австралия - сърдечно-съдови заболявания - за солта се говори много в медийните съобщения и медиите. Но някои съобщения за солта трябва да се приемат със зърно, добре, сол. Разбили сме някои митове за солта, за да ви улесним да запазите здравето си.

Мит 1: Цялата сол излиза, за да ви убие и не трябва да ядете нищо от нея

Яденето на твърде много сол може да допринесе за високо кръвно налягане, което е свързано със състояния като сърдечна недостатъчност и инфаркт, проблеми с бъбреците, задържане на течности, инсулт и остеопороза. Може би си мислите, че това трябва да означава, че трябва да изрежете напълно солта, но всъщност солта е важно хранително вещество за човешкото тяло.

Вашето тяло използва сол, за да балансира течностите в кръвта и да поддържа здравословно кръвно налягане, а също така е от съществено значение за нервната и мускулната функция. Невъзможно е да живеете живот без никаква сол (ще умрете!), Но това не е проблем за повечето австралийци; средният австралиец консумира двойно препоръчаното количество сол.

Така че, докато е необходимо малко сол във вашата диета, важно е да поддържате количеството под контрол. Австралийските диетични насоки препоръчват на възрастните да ядат не повече от 5 грама сол на ден, което е по-малко от една чаена лъжичка. Повечето от нас консумират около 9 грама на ден. За да ви помогне да проследите колко сол ядете, можете да разберете колко сол има в пакетираните храни, като погледнете етикета на храните за ниво „натрий“ - солта се състои от натрий и хлорид. Опитайте се да се стремите към продукти, които съдържат по-малко от 120 mg натрий на 100 грама храна. Трябва да се стремите към максимум 2000 mg натрий на ден.

Мит 2: Розовата/черна/скална/морска/хималайска сол е по-добра за вас от другите видове сол

Може да сте виждали някои сортове сол да се рекламират като допълнителни ползи за здравето, които обикновената готварска сол няма, като например да съдържат полезни за тялото ви минерали. Група за защита на потребителите CHOICE казват, че австралийците трябва да бъдат предпазливи по отношение на този вид здравни претенции, тъй като минералите, открити в соли като Хималайска морска сол, често присъстват само в много малки количества.

Хималайска сол, морска сол, каменна сол, черна сол, розова сол, еднорог сол - в крайна сметка всичко е все още сол. Увеличаването на приема на сол, за да се опитате да се възползвате от предимствата на рекламирания минерал, може да ви накара да консумирате твърде много сол, излагайки се на риск от заболяване.

Ако търсите чудесен начин да си набавите здравословни минерали и други хранителни вещества във вашата диета, плодовете и зеленчуците са чудесен източник на тях. Насочете се към по-здравия. По-щастлив. Цветно колело, за да разберете какви хранителни вещества има във вашите любими плодове и зеленчуци.

Мит 3: Някои хора естествено жадуват за повече сол от други

Добра новина за тези, които мислят, че естествено ядат сол - вкусът към солените храни се научава, а не се вгражда. Възможно е да преквалифицирате вкусовите си рецептори да харесват храни с по-малко сол в тях, просто ще отнеме малко време.

Изпробвайте тези съвети от „Яжте за здраве“, ако ядете по-малко сол:

  • яжте предимно прясна храна вместо преработена храна, която обикновено е с високо съдържание на добавена сол
  • изберете пакетирани и консервирани храни с етикет „без добавена сол“, „с ниско съдържание на сол“ или „с намалена сол“
  • сравнете подобни опаковани храни, като разгледате етикетите на храните и изберете продукта с по-малко натрий
  • разменете месото от деликатеси като шунка с консерви от риба (в изворна вода) или остатъци от месо от последното ви хранене
  • използвайте малки количества сосове с високо съдържание на сол
  • овкусете готвенето си с разнообразие от билки и подправки
  • избягвайте да добавяте сол на масата - дори можете да оставите солницата в шкафа.

Мит 4: Можете да разберете, че храната е солена, като я опитате

Някои храни с високо съдържание на сол изобщо няма да имат много солен вкус. Много пакетирани храни, които съдържат много сол, имат и други съставки, които балансират соления вкус, така че солта да бъде ефективно скрита в храната.

Можете да посетите Heart Foundation и уебсайта на VicHealth Unpack The Salt, за да научите повече за намаляването на скритите соли във вашата диета.

Мит 5: Трябва да ядете или пиете повече сол след тренировка

Солта излиза от тялото ви по два начина - чрез урина и чрез изпотяване - но това не означава, че трябва да добавяте допълнително сол към диетата си всеки път, когато се изпотите.

Някои продукти, като спортни напитки, се рекламират като добър начин за заместване на загубени соли след тренировка. При обичайни обстоятелства спортните напитки, които съдържат електролити, не са необходими за рехидратация - процесът на заместване на загубени течности и соли. Чешмяната вода и здравословното хранене ще ви помогнат да замените всички хранителни вещества, загубени по време на всяка дейност. Можете да прочетете повече за добрата хидратация и как да избегнете дехидратацията тук.

Спортните напитки могат да се използват за рехидратиране, ако сте тренирали непрекъснато в продължение на 90 минути или повече. Ако мислите за започване на нов и по-тежък режим на упражнения и се чудите как правилно да се рехидратирате, добре е да поговорите с Вашия лекар за това как това може да повлияе на Вашето здраве и хранителните Ви нужди.

Мит 6: Ако сте имали високо кръвно налягане, причинено от твърде много сол, бихте могли да разберете

Повече от 30% от възрастните австралийци имат високо кръвно налягане и според фондацията Heart, половината от тях дори не знаят това.

Повечето хора с високо кръвно налягане не проявяват никакви симптоми, така че е важно да проверявате редовно кръвното си налягане. Ако имате високо кръвно налягане, намаляването на солта, заедно с редовното физическо натоварване, умереното приемане на алкохол, отказването от тютюнопушенето и намаляването на стреса, може да помогне за управлението му, намалявайки риска от увреждане на тялото ви.

Можете да научите повече за кръвното налягане тук.