Има толкова много съвети за здравословно хранене, но не всичко си заслужава да се вземат под внимание.

хранене

Ако често ви дразни цялата противоречива (а понякога и очевидно фалшива) информация за храненето, която витае навън, представете си как се чувстват регистрираните диетолози. Тези експерти прекарват години в изучаване на нюансите на храната и храненето и въпреки това има хора, които предпочитат просто да се доверят на какъвто и да е съвет за храненето, който са прочели в Google или да чуят от влиятел на Instagram.

За да изясним малко объркване, помолихме няколко диетолози да коментират няколко „правила“ за храна, които те никога не спазват и които не препоръчват да го правите.

1. Не яжте „бели“ храни.

„Все още има твърде много хора, които просто казват„ не “на белите храни ... период“, казва Джаки Нюджънт, RDN, CDN. „Да, има някои бели храни, които трябва да бъдат ограничени, тъй като те включват високо ниво на преработка, премахвайки много естествени растителни ползи. Например, когато можете, се стремете да изберете пълнозърнест хляб или пълнозърнести макарони вместо това от техните "бели" колеги. Съществува обаче обширен списък с пълноценни бели храни, които могат да повишат хранителността или вашия хранителен план. Тези бели храни включват гъби с бял бутон, бял лук, пащърнак, карфиол, бели картофи с кожа, бял фасул и бял риба. "

2. Пропуснете консервираните и замразените зеленчуци.

Ако сте с ограничен бюджет за хранителни стоки или ако нямате тон хладилно пространство, зареждането на пресни продукти всяка седмица може да е нереалистично. „Не обмисляйте добавянето на консервирани плодове и зеленчуци на сол или захар“, казва Моника Аусландър Морено, MS, RD, LD/N, консултант по хранене за RSP Nutrition. Можете да ги купите на едро и да ги съхранявате в килера си в продължение на месеци или дори години, а хранителният профил на много от тях е подобен на пресните зеленчуци. Замразените зеленчуци също са чудесен вариант, ако имате място във фризера. Те са също толкова здрави, колкото пресните, но опитайте да закупите зеленчуци без добавена сол или захар.

3. Яжте много риба.

„Диетолозите сега са придирчиви към рибата - с добра причина“, казва Нюджънт. "Много хора могат да се възползват от консумацията на повече риба, но диетолозите вече не хвърлят" широка мрежа "само с обща препоръка. Докато яденето на 8 унции морски дарове на седмица е добро правило на базата на 2000 калории диета, важно е да изберете сорт с по-ниско съдържание на живак, особено за малки деца и бременни или кърмещи жени. Препоръчва се просто да се избягват риби с високи нива на живак, включително скумрия, акула, риба меч, риба на плочки (от Мексиканския залив), марлин, портокал груб и широкоок тон. В идеалния случай устойчивостта се взема предвид при подбора на риба. И, разбира се, ако изберете 100 процента хранителен план на растителна основа, рибата не е задължителна в диетата, за да бъде здравословна. "

4. Стремете се да ядете определен брой калории всеки ден.

Доста е документирано, че преброяването на калории е несъвършена наука. Етикетите на храните не са точно точни. Някои калории могат (могат!) Да се ​​усвоят по-лесно от други. Почти невъзможно е да разберете колко калории наистина изгаряте на ден - и ако го направите, ще разберете, че броят им варира значително в зависимост от неща като стрес, сън и нива на активност.

Нещо повече, фокусирането твърде много върху калориите понякога води до избор, беден на хранителни вещества, според Nazima Qureshi, MPH, RD. Ако решите да проследявате приема на храна и калории, уверете се, че получавате и баланс на въглехидрати, мазнини и протеини. И се пазете от преработени храни с ниско съдържание на калории (помислете за пакети със закуски без мазнини), които също са с ниско съдържание на хранителни вещества.

5. Изберете сурови продукти пред варени продукти.

„Въпреки че е вярно, че някои хранителни вещества се губят по време на процеса на готвене, не е нужно да спазвате 100 процента сурова диета“, казва Стефани Маккерчър, MS, RDN. "Процесът на готвене често улеснява смилането и усвояването на хранителните вещества от храните. Има предимства както за суровите, така и за варените продукти, затова препоръчвам да включвате и двете в чинията си през целия ден, когато е възможно. Замразените и консервираните плодове и зеленчуци също са здравословни варианти които са удобни и бюджетни. Повечето от нас просто се нуждаят от повече плодове и зеленчуци като цяло. "

6. Не яжте преработена храна.

Въпреки че Маккерчър препоръчва да се яде много пълноценни храни (duh), тя не смята, че е необходимо да се изрязват напълно преработените храни. Неща като енергийни блокчета, приготвени с плодове и ядки, зеленчукови консервирани супи и здравословни замразени ястия са технически „обработени“, но също така са пълни с хранителни вещества. И дори неща като чипс, крекери и зърнени закуски могат да бъдат част от цялостната здравословна диета (която включва също плодове, зеленчуци, бобови растения, постни протеини и други минимално преработени храни).

7. Избягвайте жълтъците.

„[Идеята, че] яйцата са вредни за нас и повишават нивата на холестерола, е друг мит, който е неточен,“ казва Ерик Бустило, RD, CISSN. „Някои хора може да се нуждаят от диети с по-ниско съдържание на мазнини или с по-нисък холестерол“, ако кръвоизливите показват, че имат висок холестерол и други промени в диетата не решават проблема. "Но проучванията показват, че яйцата (включително жълтъка) са полезни за нас като част от цялостната здравословна диета и начин на живот."

Долен ред? Повечето „правила“ за здравословно хранене всъщност са изпълнени с нюанси.

Вместо да следвате сляпо правила и парченца съвети, които сте прочели в интернет, помислете как всъщност се чувстват въпросните храни или стилове на хранене. Ако нещо работи за вас, продължете. Ако не, не се колебайте просто да продължите напред. И разбира се, ако видите нещо относно храната или храненето, което не изглежда съвсем правилно, винаги можете да се обърнете към диетолог за разяснение.