свинска

Знам какво си мислите ... ако ям свинска мас, ще се превърна в „вана о свинска мас!“

Не е вярно. Въпреки че думата LARD има лоши конотации, тя е чудесно здравословна.

Преди да прегърнем яденето истинска храна може да сме повярвали, че храненето с ниско съдържание на мазнини е начинът, по който трябва да се работи.

Нашите последни поколения се отказаха от яденето на свинска мас, защото има лош начин да запуши артериите, да повиши холестерола и да причини сърдечни заболявания.

Позволете ми да споделя с вас 7 здравословни причини, поради които трябва да ядете свинска мас!

Свинската мас е перфектна комбинация от трите вида мазнини: мононенаситени мазнини, наситени и полиненаситени. Всяка мазнина, независимо дали е свинска мас, масло, зехтин или кокосово масло, е комбинация от тези три вида.

Мазнините като зехтин, масло от авокадо или сусам, които са течни при стайна температура, са предимно ненаситени. Мазнините като масло и свинска мас, които са твърди при стайна температура, са предимно наситени.

Последните изследвания стигат до заключението, че наситените мазнини все пак не са толкова лоши за вас. Нашите предци не са вземали класо царевица и не са изцеждали маслото от нея, за да изпържат яйцата си, те са използвали свинска мас!

Това е цяла храна, минимално обработена и телата ни знаят какво да правят с нея!

Токсините се съхраняват в мазнини, така че трябва да внимавате къде купувате свинската си мас. Когато прасетата се отглеждат по начина, по който го правим, като храним не-gmo фураж, не използваме антибиотици или хормони и не ваксинираме, мазнините са чисти!

Вашата ендокринна система, вашата репродуктивна система и мозъкът ви се нуждаят от здравословни мазнини, за да пренасят сигнали, да балансират хормоните и да функционират правилно.

Холестеролът помага за намаляване на възпалението и произвежда хормони, които предават съобщения на хипофизната жлеза и регулират хормоните в тялото ви. Това може да стане малко техническо и освен ако не обичате науката и медицината, може просто да повярвате на думата ми.

Накратко, един от моите източници казва „Наситените мазнини повишават HDL („ добрия “) холестерол и променят LDL от малък, плътен (лош) до Голям LDL, който е предимно доброкачествен. Като цяло наситените мазнини не увреждат липидния профил на кръвта, както се смяташе досега. " Можете да прочетете сърцето си тук, ако искате.

Той има около 1000 IU (международни единици) на супена лъжица в зависимост от това с какво се хранят и колко слънчева светлина получават животните. Нашите прасета се отглеждат при идеални условия - на открито и на слънце, за високи дози витамин D!

Повече витамин D означава по-малко сезонни промени в настроението, звучи ми добре! Предпочитам да си набавям витамини от храната, вместо да приемам хапче.

Повечето витамин D, синтетично произведени и поставени в хапче, идват от ланолина в овча вълна. Широко наречен „овча мазнина“. Въпреки че не съм против използването на цялото животно, по-голямата част от тази обработка се извършва в чужбина в Китай, защото е по-евтино да се произвежда там. Това създава по-голям въглероден отпечатък, изкуствено определя цената, която е нереалистично да се поддържа, и дава работа на други страни. Няма буено.

Страхотен е за пържене на зеленчуци или яйца, защото издържа на висока температура. Има точка на дим от 370 градуса по Фаренхайт. Това е добре, защото когато храната започне да изгаря, тя произвежда свободни радикали, известни причинители на рак.

Маслата се консумират най-добре без нагряване, защото топлината и светлината ги унищожават. Забелязвали ли сте някога как бутилките ви със зехтин са в тъмно кехлибарен цвят? А вашите добавки с рибено масло казват на бутилката да ги държите на хладно и тъмно място?

Направете салатните си дресинги със зехтин или авокадо, вземете добавките с рибено масло, но оставете готвенето, пърженето и печенето на свинската мас!

Свинската мас е мазнина с висока точка на горене, така че е по-малко вероятно да изгорите.

Можете да изпържите пасищните си пилешки бутчета, да приготвите кори за пай, бисквити и бисквити. Сладкишите стават леки и люспести, когато се правят със свинска мас. Толкова е универсален! Можете да разбъркате запържете зеленчуците си в свинска мас, където пърженето в кокосово масло може да ги остави да вкусят ... ами ... тропически!

Вярно е. Защото когато скочиш на яденето цяло традиционни храни банда и изрязвате обработените неща, които губите тегло.

Не предлагам да седнете до купа свинска мас или да правите пържени понички всяка сутрин с помощта на свинска мас, но говоря за супена лъжица на ден, за да изпържите пасираните си яйца или зеленчуците си. Добавете го към вашия царевичен хляб вместо растителни масла и той се оказва влажен!

Това е цяла храна, когато я купите от нас и я направите сами, тя е минимално обработена и тялото ви знае какво да прави с нея. Храненето с умереност е ключът.

Устойчивостта започва с хранене на местно ниво. Когато се храните местно, подкрепяте икономиката във вашия район и намалявате въглеродния отпечатък, защото храната ви не е трябвало да използва всички ресурси за пътуване от цял ​​свят. Когато закупите половина или цяла свиня, вашата свинска мас е безплатна и можете да я направите сами.

Предаването на свинска мас е лесно. Използвайки задната мазнина или листната свинска мас, просто я нарязвате на малки парченца и я поставяте в саксия. Загрейте го на ниско и когато се превърне в течност, прекарайте го през цедка, за да извадите малките парченца месо, които може да са останали. Изсипете го в контейнери и съхранявайте във фризера.

Ако сте готови да започнете да включвате тази суперхрана във вашата диета, посетете ни в нашия фермерски магазин!

Нека бъдем вашият източник на чиста свинска мас!

Оставете коментар по-долу с любимия си начин за готвене със свинска мас. Ако никога нямате какъв е първият начин, ще опитате да готвите със свинска мас?