Снимка: Stocksy/Nadine Greff

високо

Освен ако не сте живели под скала през последните три години, вероятно сте чували някой да разказва как е намалил въглехидратите. Докато различни планове за хранене с ниско съдържание на въглехидрати (от кето до Аткинс) са свързани с редица потенциални ползи, те обикновено нямат фибри. Фибрите са важни за управлението на кръвната захар, холестерола и здравето на храносмилателната система, но когато даден хранителен план изисква намаляване на пълнозърнестите храни, нишестените зеленчуци и дори плодовете (всички те са богати на фибри) и не намирате други източници на фибри ... могат да възникнат проблеми.

„Диетите с ниско съдържание на въглехидрати често причиняват запек поради липса на фибри и храни, богати на вода“, казват Тами Лакатос Шамес и Лиси Лакатос, и двете регистрирани диетолози-диетолози и създатели на Nutrition Twins. Този клас планове за хранене също обикновено са с високо съдържание на животински протеини и ниско съдържание на растителни храни, казват те, което означава, че хората могат да пропуснат антиоксиданти и други важни хранителни вещества, често срещани в плодовете и зеленчуците.

Така че може би се чудите: Възможно ли е да имате ниско съдържание на въглехидрати и все пак да включвате фибри в диетата си? С тези осем храни с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати на ваша страна, отговорът определено е да.

Продължавайте да четете за повече храни с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати, които да добавите към количката си за хранителни стоки:

1. Чиа семена

Нетни въглехидрати: 2 грама на унция

Вандана Шет, RDN, авторът на „Моята индийска маса - бързи и вкусни вегетариански рецепти“, казва, че не е полезно, че това семе прави списъка - просто вижте броя на фибрите! „Те също така осигуряват омега-3 мазнини и са здрави за сърцето“, казва тя. „Наслаждавайте им се по различни начини, включително обикновен пудинг от чиа.“

2. Къпини и малини

Нетни въглехидрати: 6 грама на чаша (къпини); 7 грама на чаша (малини).

Пресните плодове с тежка разбита сметана са любим десерт на диета с ниско съдържание на въглехидрати и сега има още повече причина да ги закускате - средната чаша къпини или малини съдържа осем грама фибри, казва Шет.

3. Ленено семе

Нетни въглехидрати: 0 грама на две супени лъжици

Искате ли лесен начин да добавите фибри към вашата салата от рукола? Поръсете върху две супени лъжици смляно ленено семе, казва Шет. „Осигурява малко или никакво въздействие на въглехидратите“, казва тя. "И идва с много здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини."

4. Кокосов орех

Нетни въглехидрати: 2 грама на унция

Кокосът заслужава повече любов извън кокосовото масло. Освен че е „чудесен начин да добавите малко сладък вкус към вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати“, казва Нора Мино, RDN, диетолог и сертифициран личен треньор в Ню Йорк, той също е с много високо съдържание на фибри. „Смесете се в сосове или яжте обикновени“, казва Мино.

Говорейки за кокос, ето какво мисли RD за кокосовото масло:

5. Шам фъстък

Нетни въглехидрати: 5 грама на унция

Според Nutrition Twins, може да искате да сте сигурни, че също така смесвате здравословна доза шам-фъстъци в вашата закуска за пътека. „Диетите с ниско съдържание на въглехидрати обикновено са с високо съдържание на животински протеини, а шам-фъстъците предлагат растителна алтернатива, като осигуряват протеини и фибри за поддържане на силата“, казват Шамс и Лакатос. „Шам-фъстъците са естествено без холестерол храни и 90 процента от мазнините в шам-фъстъците са ненаситени.“

6. Карфиол

Нетни въглехидрати: 3 грама на чаша (нарязани)

Още една причина зад нашата трайна страст към карфиола: присъщата му природа с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати. „Ако днес се разхождате по пътеките на хранителен магазин, със сигурност ще откриете всякакви различни продукти от карфиол, които изскачат - кори за пица от карфиол, риси, чипс, списъкът продължава“, казва Мино. "Това е така, защото карфиолът е чудесен заместител с ниско съдържание на въглехидрати на традиционните храни на основата на пшеница." Minno добавя, че карфиолът съдържа около 70 процента от препоръчителния ви дневен прием на витамин С и е богат на антиоксиданти.

7. Червено зеле

Нетни въглехидрати: 5 грама на чаша (нарязани)

Искате ли да получите доза фибри и полезни за сърцето хранителни вещества? Не търсете повече от червеното зеле, казват Shames и Lakatos. „Червеното зеле - което е 92 процента вода - е чудесен начин да си набавите течности и фибри за насърчаване на здравословен храносмилателен тракт и редовност, както и за елиминиране на отпадъците и токсините чрез изпражненията“, казват те. Червеното зеле също е богато на антоцианини, за които е известно, че помагат за потискане на възпалението и борба с рака и сърдечните заболявания.

8. Гъби

Нетни въглехидрати: 2 грама

Независимо от гъбите, които предпочитате - портобело, шийтаке или кримини - те са солиден избор, когато искате засилване на фибрите без много въглехидрати, казва Скот Кийтли, RDN, собственик на Keatley Medical Nutrition Therapy. Те също могат да се похвалят с „цял набор от витамини и минерали, които може да пропуснете, когато сте с ниско съдържание на въглехидрати“, казва той. Бонус? „Те нямат вкус, като че са с високо съдържание на фибри и продължават всичко“, добавя той.

Тази история е публикувана на 4 юли 2019 г. Актуализирана е на 21 септември 2020 г.