Хванал съм магазина за хранителни стоки, с доста добра дръжка за това какво да зареждам (здравей, биологични продукти) и да избягвам (чао, чао, преработени закуски). Пазарът на фермерите е пълен безпроблемен. Дори да излезете на вечеря или да хапнете в дома на приятел, където обикновено е лесно да се заредите със салата и да спестите десерти, пълни със захар, е удобна земя. Да, обикновено се чувствам така, сякаш имам този бизнес с чисто хранене. Изключението? Когато си поръчвам питие в бар.

коктейла

Сега си давам сметка, че експертите по хранене вероятно биха казали нещо в духа на „duh“. Смесените напитки са едни от най-присъщите нечисти храни, които можете да влагате в тялото си, с техния небесен брой захар и калории, да не говорим за токсичното натоварване, което те оказват върху черния дроб. Ако обаче е нереалистично да си мислите, че ще прекарате през уикенда накрайник, ето вашето ново ръководство за най-чистите напитки, които можете да поръчате или да си направите сам.

№ 1: Горчивина и сода
От гледна точка на това, че сте едновременно нискокалорични и чисти, това може да е най-добрият ви вариант, казва Бет Уорън, MS, RDN, диетолог в Ню Йорк и автор на „Истински живот с истинска храна“. "Горчивото са билкови смеси от алкохол и други интересни съставки, с около 30 до 45% алкохол. Комбинирането на това с нискокалорична клубна сода прави това вкусно лакомство, което няма да разруши вашата диета."

No2: Шампанско

Не пестете мехурчетата за новогодишната нощ: Чаша шампанско от 4 унции е само 90 калории, което е с около 10 калории по-малко от бутилка лека бира от 12 унции или чаша вино от 4 унции (и, нека бъдем честни, който налива чаша вино с 4 унции ?!). „Между антиоксидантното полифенолно съдържание, типично малкия размер на сервиране и ниския брой калории, шампанското би било вторият ми избор за„ чисти “напитки“, казва Уорън.

No3: Кокосова вода + водка с вкус на горски плодове

Кокосовата вода е супер хидратираща, което помага да се противодейства на някои от дехидратиращите свойства на водката, казва Autumn Calabrese, фитнес треньор на знаменитости и създател на 21 Day Fix, фитнес програмата Beachbody.

№ 4: Мохито, минус простия сироп

Мента, вар и газирана вода са естествено нискокалорични, а добавянето на ром ще е само около 100 калории. Само внимавайте с добавената захар, казва Уорън. Ако го държите на не повече от една супена лъжица или още по-добре, останете без сладките неща, ще имате още по-здравословен вариант.

No 5: Текила и сода
Докато маргаритите обикновено са заредени със захар и свръхсладки ликьори, като Grand Marnier, поръчването на текила по скалите с газирана сода и изстискване на вар е 100-калорична напитка. „Освен това добавянето на вар или друг цитрусов плод ще ви даде тласък на витамин С и антиоксиданти“, казва Уорън.

Домакин на парти или просто искате да играете миксолог у дома? Касандра Росен, ръководител на миксологията и разработването на рецепти за Crave Local, предлага следните съвети за чисто пиене:

Добавете мехурчета и плодове за вкус. „Смятам, че добавянето на газирана вода или вливането на напитки с плодове и билки може да добави слоеве аромати без излишни калории“, казва Росен.

Изхвърлете мандрата. Пропуснете тежкия крем и вместо това използвайте кокосово или бадемово мляко, казва Росен. Докато сте готови, заменете захарта и обикновения сироп с нектар от стевия или агаве, който е по-нисък от гликемичния индекс.

Избягвайте сладки ликьори. „Въпреки че може да имат добър вкус, те могат да бъдат заредени с калории“, казва Росен. Ако трябва, използвайте ги пестеливо. Или изберете ликьори с подправки като чили и джинджифил, които ще ускорят метаболизма ви.

Ето три от любимите „чисти“ коктейлни рецепти на Росен:

Охладител за зелен чай от краставица
Сервира 4

1,5 c сварен зелен чай Sencha
3 супени лъжици белени, семена, пюрирани органични краставици
2 супени лъжици разбъркана прясна мента
2 супени лъжици пресен сок от лайм
1 пакетче Stevia на прах
5 унции водка
Резенчета краставица, тънко нарязани
Клонки розмарин, за гарнитура

Комбинирайте всички съставки с изключение на водка и нарязана краставица в кана и разбъркайте. Покрийте и охладете за 1 до 2 часа. Когато са добре охладени, двойно прецедете мента и краставица. Добавете водка и разбъркайте. Добавете лед към всяка чаша и плувайте на тънко нарязани краставици. Гарнирайте с клонче розмарин.
Калории: 92 на порция

Искрящ хибискус Мартини
Сервира 1

.75 унции водка
.Чай от хибискус 50 унции, сварен и охладен
.75 унции бял гроздов сок
.Пенливо вино от 75 унции
Лимонова кора
Мента

Добавете водка, чай и сок към шейкъра. Разклаща се с лед и се прецежда в чаша за мартини. Нагоре с пенливо вино. Изстискайте лимонова кора върху стъкло, за да освободите масла, украсете с мента.
Калории: 96 калории

Пенливи джинджифилови аплети
Сервира 2

4 филийки Honey Crisp ябълка
1 супена лъжица лимонов сок
.5 супени лъжици сироп от джинджифил Стевия *
1,5 унции водка
1 унция твърдо сайдер

Смесете ябълка, лимонов сок и джинджифилов сироп. Добавете водка. Разклаща се върху лед и се прецежда двойно в пълна с лед чаша за хайбол. Нагоре с твърд сайдер.
Калории: 120

* За да направите сироп от джинджифил от стевия, загрейте 3 пакета стевия, разбъркани в 1/2 чаша вода, заедно с 2 филийки пресен джинджифил. Оставете да къкри на умерен до слаб огън 10 минути, след това охладете. Ще се държи около седмица в хладилника.