Пристигнете навреме, накрайник и бъдете готови за неочакваното

вечеря

  • От Брена Хък
  • на 4 декември 2019 г. 9:58 ч

Светът на храненето и пиенето е препятствие, увито в лабиринт, увит в логически пъзел - той е пълен с клопки, сиви зони и озадачаващи въпроси, които наистина не би трябвало да бъдат въпроси (Как да намеря банята?) И все пак по някакъв начин са. За щастие вашите приятели от Eater са тук, за да помогнат: Треньор на живота е поредица от прости ръководства за тайните ритуали на съвременната трапезария. Имате въпрос или затруднение, с което искате да се справим? Пуснете Life Coach a line.

Приготвянето на сложна празнична храна не е за всеки. Дори за най-квалифицираните домакини е голяма отговорност да планират, пазаруват и изпълняват вечеря. Понякога вашата кухня просто не е благоприятна за приготвяне на много храна и понякога нашите умения за готвене просто не отговарят на личните ни стандарти. (И целият този стрес дори не отчита почистването.) В такива случаи има напълно разумен отговор на дилемата за празничното хранене: Просто яжте навън.

Не, не е поразително да ядеш на празник. Всъщност някои тенденции показват, че това се превръща в норма. Разочароващо е, че някои работници са принудени да работят по празниците, когато предпочитат сами да са у дома със семейството и приятелите си. Служителите трябва да могат да отнемат времето, което е необходимо и заслужава. Ако обаче трябва да празнувате в ресторант, бъдете изключително грациозни, учтиви и благодарни на онези работници, които са се отказали от деня си за вас.

Разбира се, това е само едно от правилата за хранене навън на празник. Ето правилния начин да направите празнична вечеря навън.

1. Намалете очакванията си

Докато няколко ресторанта ще запалят осветлението си по време на големи празници като Коледа и Деня на благодарността, мнозинството ще затвори вратите си, за да позволи на служителите да прекарват времето си със семействата си и да се отпуснат. Останалите са ресторанти за хотели, вериги и шепа квартални места - нито едно от тях не може да бъде вашият най-добър избор за вечерно излизане. По същия начин зададените менюта вероятно ще затруднят заявяването на конкретни ястия или замествания. Приготви се.

2. Очаквайте да платите малко повече

Отворените ресторанти могат да таксуват малко повече за празнични ястия или да предлагат меню с фиксирана цена, за да опростят приготвянето и да си струва да присъстват на персонала. Ресторантите може също да изискват депозит при резервация, за да се уверите, че се явявате. В крайна сметка има ограничени маси и много хора, които търсят места.

3. Направете резервация възможно най-скоро

За големите празници е разумно да започнете да търсите поне месец, а може би дори два месеца за резервация. И щом намерите правилното място, не чакайте да резервирате масата си. Ранното резервиране също ви позволява да пазарувате малко и да надникнете в менютата преди време. Ако имате някакви диетични проблеми, свържете се предварително с ресторанта, за да се уверите, че той може да побере; след това уведомете персонала отново за вашите нужди, когато резервирате масата. Ако ресторант не приема резервации за почивка, протегнете ръка и вижте кои са пиковите часове, за да не рискувате да загубите място.

4. Пристигане навреме

Почивките са хаотични, но точността за вашата резервация е важна. Ако не пристигнете навреме, поставяте ресторанта и всички останали, които са направили резервация след графика. В най-лошия случай може да загубите мястото си. Не бъдете този човек. Планирайте предварително, за да сте сигурни, че ще пристигнете навреме - или може би дори малко по-рано - особено ако времето е лошо. Ако има чакане, попитайте за поръчка на питие от бара. Ако менюто не е корекция на prix, прегледайте наличните и започнете да планирате поръчката си.

5. Очаквайте неочакваното

Тъй като е празник, нещата не винаги вървят по план. Понякога ресторантът е с кратък персонал и кухнята се резервира, което води до по-бавно обслужване. Понякога хората не пристигат за резервациите си навреме и това предизвиква объркване. Популярните елементи от менюто се изчерпват. Подгответе се за нещо, което да се обърка и да намерите вътрешния си дзен. В тези ситуации е важно да проявите малко разбиране. Напрежението нараства по време на натоварените празници и обслужващият персонал често понася тежестта на жалбите на клиентите, дори ако не е задължително да са по тяхна вина. Опитайте се да бъдете уважителни и да съобщавате ясно своите притеснения.

6. Бъдете любезни и подсказвайте щедро (дори ако нещата не вървят по план)

Наистина няма оправдание да оставите лош бакшиш, когато вечеряте, и си струва да отделите малко повече от 20-те процента, които обикновено бихте оставили за бакшиш по време на големи празници, особено трудно да бъдете служител в ресторанта. Има много хора, личности и непредсказуеми проблеми, с които да се справите отвъд типичната услуга. Признайте това усилие и покажете своята признателност. В края на краищата не трябваше да готвите.

7. Пийте отговорно

Много хора обичат да празнуват с питие около празниците. Обикновено е безопасно да го направите, когато ядете голямо ястие у дома, но когато вечеряте, е разумно да се движите. Може би си купите специална бутилка вино, която да пиете у дома след вечеря, и пропуснете втората чаша, докато сте навън.

8. Помислете за поръчване на храна за вкъщи

Ако излизането и справянето с бързината на други клиенти не е вашата чаша чай, има още един напълно разумен вариант: Поръчайте храна за вкъщи. Много ресторанти предлагат празнични менюта за хранене, което означава, че можете да вечеряте пълна пуйка с фиксини, без да се придвижвате с луди сокове от червени боровинки и забързани ресторанти. Някои заведения дори ще предложат да ви доставят масивна храна, но ако решите да тръгнете по този път, за любовта на Бог, подскажете добре.