1. Донесено от Испания

гроздето

Испански изследователи са представили плода в Америка преди около 300 години.

2. Те са Бери!

Да, гроздето е вид зрънце. Те имат кожено покритие и месеста вътрешност, подобна на боровинките.

3. Семейството на гроздето

Има повече от 8000 сорта грозде от около 60 вида. Основните видове са американски и европейски.

4. Калории и хранене

Една чаша грозде с около 100 калории осигурява повече от една четвърт от препоръчителните дневни стойности на витамини К и С. Гроздовите семена, които са годни за консумация, са пълни с антиоксиданти.

5. Гроздето във виното

За направата на една бутилка вино са необходими около 2,5 килограма грозде.

6. Грозде, което прави стафиди

Стафидите са сушени, сладко грозде. Сушенето става по естествен път, когато гроздето се остави на слънчева светлина.

7. Грозде Конкорд

Това закръглено синьо грозде получава името си от Конкорд, Масачузетс, където е разработено. Те имат отличителен вкус и могат да оцелеят в по-студен климат.

8. Много цветове

Гроздето се предлага в много цветове, включително зелено, червено, черно, жълто, розово и лилаво. "Бялото" грозде всъщност е зелено.

Рецепта: Салата от скариди и грозде на скара

Прави 4 порции

Съставки

2 супени лъжици шампанско или бял балсамов оцет

2 ч. Л. Зехтин

¾ ч. Л. Дижонска горчица

½ ч. Л. Смлян пипер

1 килограм големи скариди, обелени и обелени

2 супени лъжици нарязани орехи

1 чаша черупка от едамаме

4 чаши измита рукола, бебешки спанак или смесени зеленчуци

1 чаша зелено грозде без семки, разполовено

1 чаша грозде без червени или черни гроздове, разполовено

1 голяма жълта чушка, нарязана на тънки филийки

¼ чаша пресен естрагон, нарязан (или 1 ч. Л. Сушен)

2 супени лъжици натрошено козе сирене

¼ чаша нарязан зелен лук

  1. За да приготвите дресинга, комбинирайте първите пет съставки в буркан или блендер; обработва се до гладкост.
  2. Загрейте скара или скара до средно висока. Напръскайте със спрей за готвене. Скарирайте скаридите 2-3 минути от всяка страна със затворен капак на грила.
  3. Загрейте фурната с тостер до 350 ° F. Разстелете парченцата орех върху рамка за печене. Печете орехите за 5 до 8 минути, като разбърквате на всеки 2 минути, докато просто препечете.
  4. Комбинирайте едамаме и 3 супени лъжици вода в купа; покрийте с найлоново фолио. Парна едамаме в микровълнова печка на високи 3 минути. Оставете да престои 2 минути; източване.
  5. Поставете скариди, зеленчуци, грозде, едамаме, жълт пипер и естрагон в голяма купа. Залейте с дресинг; хвърлете внимателно, за да покриете. Гарнирайте салата с козе сирене, орехи и зелен лук.

Продължава

На порция: 335 калории, 31 g протеин, 25 g въглехидрати, 13 g мазнини (3 g наситени мазнини), 176 mg холестерол, 4 g фибри, 14 g захар, 372 mg натрий. Калории от мазнини: 35%

Намерете още статии, прегледайте издания и прочетете текущия брой на „Списанието WebMD“.

Източници

Foodreference.com: „Гроздови факти и любопитни факти“.

CDC: „Плодове на месеца: грозде“.

Най-здравословните храни в света: „Грозде“, „Стафиди“.

NutritionData: "Грозде, червено или зелено (европейски тип, като Томпсън без семена), сурово."