аюрведичната диета

Сред основните движещи сили, които влияят върху здравето на нашите тела, диетата и храненето са огромни. Храната може да бъде мощно лекарство или вредно лекарство (всъщност отрова) в зависимост от това какво консумирате. Когато не ядем правилните храни, от които се нуждаят телата ни - или ядем грешни количества - дори най-доброто лекарство не може да има голяма разлика.

Храната е гориво за тялото; нашият метаболизъм използва хранителни вещества, за да произвежда енергия за близо 10 000 различни физиологични функции. Ако не избираме правилните храни, това се отразява на физическото, психическото и емоционалното ни представяне.

Въпросът е, какво да ядем за оптимално представяне? Работата е там, че няма универсална диета и всеки човек има уникален тип тяло с различни нужди. Това, което е добро за един човек, може да бъде вредно за другия.

Ето 9 предложения за аюрведична диета за по-пълноценно хранене:

В аюрведичната диета, древна форма на холистична медицина, този принцип на уникалност се разглежда като Доша на индивида. Със следните принципи на аюрведичната диета ще научите как да избирате и ядете правилните храни за вашата уникална физиология, да подобрите храносмилането си и да създадете баланс в тялото си.

1. Яжте храни с интелигентност

Храната е много повече от просто калории и хранителни вещества; това е живата интелигентност. Днес обаче почти три четвърти от храната, предлагана на пазарите в САЩ, всъщност не е наистина храна, а подобна на храна субстанция, известна като генетично модифицирани организми или преработена/рафинирана храна.

Дори целите храни са аберирани с химикали, пестициди и други отрови, които значително намаляват хранителната им цялост. Преди да се роди индустриалната хранителна система, цялата храна е била пълноценна и е съдържала изобилие от енергия и информация. Тези силно рафинирани, преработени и променени храни вече не процъфтяват с интелигентността на майката природа. Според Аюрведа човешкото тяло е просто отражение на физическата вселена и обратно.

Това означава, че тялото всъщност е част от цялата физическа планета; организмите в почвата, насекомите, животните, въздуха, водата и т.н. Така че с други думи, ние можем да бъдем здрави само колкото природата. Следователно, колкото по-близо до природния закон живеем, толкова по-здрави са телата ни.

Съвети: Яденето на храни, които съдържат интелигентния дизайн на природата, закодиран в тях, ще бъдат храните, които са най-съвместими с нашите тела. Това са оригинални храни на природата, като пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове, диви билки, а понякога и продукти от диви животни. Всички тези храни първоначално са били органични, което означава, че са недокоснати от човешкото отглеждане, без химикали и отрова. За да подхранвате тялото си оптимално, избирайте тези храни всеки път и ще бъдете възнаградени.

2. Диетична догма на канавка

Едно бързо търсене в интернет и ще намерите милиони нови изследвания за конкретна „здравословна храна“, добавка или напитка, която ви обещава решение на всички ваши здравословни проблеми. Всички бързи корекции обаче са фалшиви решения. Истинската информация работи в градиентна скала. Животът и тялото са твърде сложни за универсално решение или диета.

Всички ние имаме напълно уникални тела, ДНК, мисли, емоции, вкусове и преживявания. За да можете да намалите решението до едно универсално решение, това ще бъде повече работа от това! Обаче ще бъде много по-приятно от пътуване. Следването на диетичната догма е мизерно; отнема уникалността направо от уравнението.

С по-прости думи, това, което работи за един човек, не винаги работи за друго. Това е хубаво нещо, защото прави живота разнообразен и интересен. Номерът е да приветствате този аспект на разнообразието във вашия живот и да слушате вашето уникално тяло (и Аз) за решения. Оптималното решение би било да се възползвате от интуитивна връзка за хранене със себе си (и тялото) чрез създаване на двупосочна система за комуникация.

При аюрведична диета питате тялото си от какво се нуждае и създавате диалог и съгласие между това, което желаете, и това, от което се нуждае тялото - страничният продукт ще бъде адаптиран хранителен план, който храни както вашата душа, така и тялото ви. Аюрведичната Доша може да ви помогне да получите обща представа за вашия уникален тип тяло. Можете да работите с практикуващ аюрведична диета, за да разберете вашия тип.

Съвети: Междувременно препоръчаният аюрведичен хранителен план ще включва разнообразие от всичките 6 вкуса, включително сладък, солен, горчив, остър, стягащ и кисел. В зависимост от вашата Dosha, съотношенията могат да варират; обаче винаги се опитвайте да балансирате храненията си с всеки вкус, за да извлечете максимума от всяко хранене. Много пъти копнежът може да бъде просто липса на едно от тези вкусови качества или претоварване. Освен това не забравяйте да редувате храненията си. Опитайте различни методи за готвене, включително:

  • пара,
  • сотиране,
  • кипене,
  • печене,
  • пюрета,
  • смутита,
  • печене,
  • ферментация и
  • суров.

3. Яжте предимно растения

Сред диетичните противоречия всеки може да се съгласи с растенията - особено зеленчуците и билките. Дивите живи растения като билки, плодове и зеленчуци са лечители на природата. Съдържат мощни детоксикатори, фитонутриенти, антиоксиданти, полифеноли, витамини, минерали, вкусове и оцветители - всичко, което подхранва тялото на много нива.

В аюрведичната диета растителните храни винаги се препоръчват като основен хранителен източник на диетата - не само заради тяхното хранително значение, но и заради мощните им способности за детоксикация. Почистването и пречистването е основен аспект не само на аюрведичната диета, но и в аюрведичната медицина, тъй като натрупването на съвременна токсичност може значително да забави способността на черния дроб да произвежда хормони и енергия. Растенията са почистващи средства за тялото на природата.

Съвети: Следването на указанията за вашия уникален тип Dosha, както и спазването на сезона ще ви помогнат да изберете идеалните плодове, зеленчуци и билки, подходящи за вашето тяло по всяко време. Зеленчуците могат да бъдат нещо повече от гарнитура. Гответе ги в супи, салати, ястия със зърнени храни и дори сдвоете с месо и морски дарове за гювеч. Има безброй начини да въведете повече зеленчуци във вашата диета.

Можете дори да правите аюрведични зелени смутита, като използвате задушени листни зеленчуци, пресни марули, кокосово масло и плодове. Можете също така да хапвате богати на антиоксиданти плодове като закуски през пролетния сезон. Простото търсене в интернет може да ви предостави пълен списък със сезонни зеленчуци, плодове и билки, така че да можете да знаете какво да ядете през всеки сезон.

4. Подправете живота си

Може би най-простият и ефективен начин за по-здравословно хранене е да се научим как да готвим. Изненадан съм колко често се срещам с хора, интересуващи се от по-здравословно хранене, но те просто не могат да готвят. Ако искате да се храните по-добре, тогава ученето как да готвите е първият ред на бизнеса.

Едно нещо, което може драстично да подобри вкуса и здравето на храната, е използването на висококачествени билки и подправки. Подправките не само добавят към вкуса и аромата на ястието, но също така са мощни лекарства! Много билки, като куркума, джинджифил и цейлонска канела, имат впечатляващо съдържание на антиоксиданти и терапевтични ползи.

Просто търсете куркума в мрежата и ще намерите хиляди изследвания, които показват нейната лечебна сила. Доказано е, че само куркумата е 1000 пъти по-ефективна като противовъзпалително средство от всяко лекарство. Подправките правят всичко - от подобряване на храносмилането до подобряване на имунитета.

Съвети: Ако не сте запознати с подправките, просто предлагам да започнете да експериментирате. Небето е границата, когато става въпрос за комбинации от подправки! Кой знае, може много добре да измислите нещо напълно уникално и вкусно. Ако сте сплашени, можете да започнете с някои предварително смесени сезони, специфични за ястия като птици, риба или дори индийски ястия като къри.

В повечето случаи не можете да сгрешите с куркума, джинджифил и канела. Просто се уверете, че подправките ви са винаги органични и свежи, доколкото е възможно. Може дори да разгледате покупката на едро и смилането на собствените си в кафемелачка.

5. Не забравяйте да почиствате

Както споменахме по-рано, аюрведичната диета поставя голям акцент върху прочистването, тъй като натрупването на токсини - известно още като ама в Аюрведа - може да причини много нарушения в тялото. Детоксикацията и пречистването са чудесен начин за подобряване на енергията, храносмилателните способности и дори придобиване на духовна и умствена/емоционална яснота.

Съвети: Идеалното време за прочистване според Аюрведа е в началото на пролетта. Това е така, защото пролетта е когато самата природа започва цикъл на прочистване. Пролетта също е време за регенерация, така че има двойно намерение, докато се почиства премахването на старото и култивирането на новото.

Има много начини за прочистване и дори можете да намерите видео курсове тук в Wisdom Times, които да ви водят по пътя. Като общо правило обаче ще искате да ядете леки, лесно смилаеми, подхранващи храни. Също така яжте много сезонни зеленчуци и пийте топла вода през целия ден, за да стимулирате храносмилателните сокове и да изхвърлите токсините. Можете също така да се насладите на топли билкови чайове и билкови добавки като глухарче, бял трън, артишок, цвекло и джинджифил за нежна подкрепа на вътрешното почистване.

6. Пийте разумно

Правилната хидратация е необходима за почти всяка физиологична функция в тялото. Дори леката дехидратация може да причини множество когнитивни и храносмилателни проблеми. В основата на повечето проблеми с храносмилането и на повечето заболявания като цяло е простата дехидратация.

Нещо повече, повечето хора са хронично дехидратирани и дори не го знаят. Получаването на адекватна хидратация далеч надхвърля просто питейната вода - качеството на водата има огромна разлика. Също така, навиците и хранителните навици могат да причинят дехидратация.

Съвети: Първото нещо, което трябва да направите, е да премахнете причините за дехидратация, това включва:

  • липса на сън,
  • консумация на тежки стимуланти,
  • наркотици,
  • алкохол и
  • всякакви захарни храни или напитки

Те ограбват тялото на електролити и вода. Най-доброто нещо, което можете да пиете, е жива изворна вода, която е напълно структурирана и пълна с минерали.

Ако не можете да намерите източник на изворна вода, закупете го в бутилки и добавете екстракт от Shilajit към него. Шиладжит е известен като разрушител на слабостта в Аюрведа и е богата вулканична минерална смола, която ще помогне на тялото да стане оптимално хидратирана. Можете също така да консумирате богати на минерали зеленчукови бульони, водорасли, пресни плодове и зеленчуци, зелени сокове и билкови чайове.

Идеалното време за консумация на вода е първото нещо сутрин. Оттам нататък се препоръчва да не пиете вода по време на хранене, тъй като това ще наруши храносмилането на храната и усвояването на водата. Вместо това пийте топла вода между храненията и най-много, консумирайте горещ билков чай ​​в малки количества, докато ядете.

Никога не се препоръчва да се пият студени напитки, тъй като те изчерпват храносмилателния огън. Освен ако нямате силен дисбаланс на питта, може да се измъкнете с малки количества повече охлаждащи напитки като сок от краставица и целина или прясна кокосова вода. В противен случай консумирайте напитки при стайна температура.

7. Обърнете внимание на това как се храните

Съвременният начин на живот обикновено не е благоприятен за добро храносмилане. Всеки вид заетост обикновено ще изключи храносмилателната функция, тъй като храносмилателната система реагира на автономната нервна система. ANS е това, което управлява нашата работа и състояния на почивка. Когато сме активни, симпатиковата нервна система казва на тялото да се подготви за работа и по този начин изключва храносмилателната функция, за да запази енергията.

Навиците като хранене в движение, хранене по време на работа или докато гледате новини са всички сигурни начини да не смилате храната си. За да храносмиламе правилно, трябва да сме в състояние на релаксация и почивка, само тогава парасимпатиковата нервна система ще каже на тялото, че е време за ядене и смилане. Може да се храните с най-гъста храна, но ако не сте в спокойно състояние и практикувате правилни хранителни навици, тялото няма да смила.

Съвети: Затова искаме да сме сигурни, че при всяко хранене сме в състояние на спокойствие, в противен случай не е най-доброто време за ядене. Това може да изисква от вас да създадете график за хранене, така че да имате определено време извън деня си, за да седнете и да присъствате напълно с храната си.

В идеалния случай бихте яли по едно и също време всеки ден, така че тялото ви да свикне с определен график и да реагира съответно. Тъй като храносмилателната функция обикновено е най-силна през обяд, това е идеалното време да ядете най-голямото си ястие. Поддържайте закуската лека, но задоволителна (най-добре да имате добро количество протеини и здравословни мазнини за стабилизиране на кръвната захар). След това яжте лека вечеря не по-късно от 19 часа.

Уверете се, че храните ви са прясно приготвени - направете по-голямата част от храната сурова или леко сготвена за оптимално храносмилане. Също така, не забравяйте да премахнете всички разсейващи фактори като телевизор, вестник, работа, лаптоп, телефони и отделете няколко минути, преди да ядете, за да се отпуснете (няколко дълбоки вдишвания ще направят).

8. Не забравяйте да нахраните душата си

Пълноценното хранене означава повече от просто хранене - включва цялата картина: ум, тяло и дух. В храната има духовно качество, което надхвърля основното хранене. Храната може да храни душата и да подхранва сетивата, така че имайте предвид тези фактори, когато ядете.

В Аюрведа храната може да повлияе и на здравето на нашите умствени, емоционални и духовни тела. . . не само физическото тяло. Някой, който се лишава от сладък вкус, вероятно ще има по-твърдо и студено отношение към тях, той също вероятно няма да се забавлява в живота.

Съвети: В аюрведичната диета е включен всеки вкус на човешкото небце - също сладък. Ако ще имате сладък десерт, направете го с най-високо качество и му се насладете напълно. Потискането на вашите желания ще доведе само до други проблеми и това, на което се противопоставяте, ще продължи!

Също така състоянието, в което се намирате, докато готвите, може да повлияе на храната ви. Приготвяйте храната си в приятно състояние, в което винаги сте в приповдигната среда. Имайте това предвид и когато ядете навън или купувате готовата си храна. Можете да стигнете дотам, че да поднесете храната си на красиво подредена маса и за най-оптималното преживяване да споделите храната си в грижовната компания на любимите хора. Ще откриете, че тези подробности, макар и малки, ще допринесат за здравето на цялостното ви хранене.

9. Проба и тест

Животът е непрекъснато пътуване; така че ако се отегчите от храната си, тогава по всякакъв начин приемете това като възможност да проявите креативност. Нашите вкусове и предпочитания се променят с времето и това може да е знак, че е време за промяна. Това може да се отнася и за живота ви като цяло, така че бъдете наясно с общата картина!

Освен това рядко правим нещата още за първи път, понякога, но не винаги. Ако сте нов в аюрведичния начин на живот, дайте си достатъчно време за експерименти. Опитах всеки тип аюрведична диета, както и всеки друг стил на хранене там, преди най-накрая да намеря основна насока за личната си диета и дори тогава нещата се променят от време на време!

Най-хубавото при храненето е, че това може да бъде възможност да надхвърлите горивото на тялото си и да се превърнете в напълно културно преживяване. Експериментирайте, експериментирайте и експериментирайте още малко, докато откриете това, на което тялото и душата ви се радват най-много.

Съвети: Има хиляди разновидности на зеленчуците сами - добавете фактора комбинация и наистина никога не трябва да изчерпвате различни ястия. Един от начините да получите повече разнообразие и опит в чинията си е да изпробвате по една нова рецепта седмично. Нещо, което правя лично всеки път, когато купувам хранителни стоки, е да избера поне една нова храна, която никога преди не съм опитвал, и да я включва в ястие.

Понякога това е просто нов зеленчук, който никога не съм имал. Можете да привлечете партньора, приятелите или семейството си да планират вашата храна. Посетете няколко урока по готвене, вземете готварска книга или опитайте нови здравословни ястия от други части на света.