Вдъхновете се за хранене с тези здравословни водачи

Елиза Савидж, MS, RD е старши редактор по здравна търговия в Verywell, регистриран диетолог и публикуван автор.

според

Емили е проверител на факти, редактор и писател, който има опит в психологията, здравето и съдържанието на начин на живот.

  • Яжте добре стратегии
  • Рецепти
  • Хранителна информация
  • Основи
  • Спортно хранене
  • Управление на теглото
  • Специални диети
  • Добавки
  • Детско хранене
  • хранителна политика
Виж всички

Нашите редактори независимо изследват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

Нашите най-добри предложения

„Как да правим вкусни рецепти, използвайки интелигентни суапове за съставки, които намаляват калориите и мазнините, но не жертват вкуса.“

Най-доброто чисто хранене: Чистата чиния в Amazon

"Лесни и гъвкави рецепти с вкусен вкус и чисти съставки."

„Включва 100 рецепти, пълни с натурални, пълноценни хранителни съставки, предназначени да поддържат оптималното храносмилане и да помагат на тялото ви по естествен начин да се детоксикира.“

Най-доброто за цялото семейство: Суперхрана на Джой Бауер! в Amazon

„Използва най-здравословните, подкрепени с доказателства съставки на планетата, за да създаде снизходителни, достойни за жажда ястия, които са чудесни за цялото семейство.“

Най-добър вегетарианец: Изобилие в Amazon

„Рецептите превръщат зеленчуците в живи ястия, които ще задоволят както месоядците, така и вегетарианците.“

Най-добра алергия: Обичайте истинската храна в Amazon

„Всяка рецепта осигурява прости замествания или модификации, когато е приложимо, за да ги освободи от млечни продукти, яйца, глутен, ядки, соя и животински продукти.“

Най-доброто за здравословни печени изделия: Просто добрите неща в Amazon

"Цветната готварска книга включва над 100 рецепти с тонове палео, растителни и безглутенови варианти."

Най-доброто за печене на хляб: Тартинов хляб в Амазонка

„Известна като библия за печене на хляб - е идея за всеки, който иска да си направи хляб.“

Най-доброто преобразяване на нежелана храна: Вечерята за диета на пича в Amazon

„Тази готварска книга превръща вечерята в ястие, което ще задоволи всички в семейството и ще ви помогне да поддържате здравословните си навици в правилната посока.“

Страхотната здравословна готварска книга може да засили вашето хранене и да ви вдъхнови да създавате вкусни рецепти, които да съответстват на вашите цели за здраве и уелнес. Независимо дали се интересувате от ястия с растителна храна, опаковани от продукти или по-здравословни версии за любимите ви семейства, можете да избирате от множество отлични готварски книги. Инвестирането в готварска книга със здравословни рецепти, които се харесват на вашите вкусови рецептори и вкусови предпочитания, може да доведе до по-бюджетни хранителни навици и подобрено здраве.

Докато поръчването е примамливо и удобно - и обикновено може да бъде здравословно, ако в менюто има продукти като суши или салати, изследванията показват, че готвенето у дома е свързано с по-добро качество на диетата. Едно проучване показва, че тези, които ядат домашно приготвени ястия повече от пет пъти седмично, ядат повече плодове и зеленчуци, отколкото тези, които консумират по-малко от три домашно приготвени ястия седмично. Освен това хората, които ядат домашно приготвени ястия, също са с 28% по-малко склонни да имат наднормено тегло. U

Тук най-добрите здравословни готварски книги.

Най-доброто като цяло: Книгата за готвене Skinnytaste

За най-високо оценената готварска книга, която ще ви помогне да се насладите на любимите си рецепти с по-здравословни съставки, не можете да сбъркате с Skinnytaste. Тази здравословна готварска книга е създадена от Джина Хомолка, блогърът зад Skinnytaste, и е създадена, за да ви помогне да намалите калориите, като същевременно се наслаждавате на вкусни ястия.

Книгата за готвене Skinnytaste: Светлина върху калориите, голяма за вкуса е всичко за това как да направите вкусни рецепти без висок брой калории. Джина препоръчва интелигентни замени на съставки, които намаляват калориите и мазнините, но не жертват вкуса. Тя също така предлага полезни съвети за създаване на по-здравословна кухня и начин на живот, като планиране на хранене, отърване от преработена нездравословна храна и пиене на достатъчно вода. Тя също така насърчава читателя да се влюби в истински, пълноценни храни, точно това правят нейните апетитни рецепти.

В книгата има 150 рецепти, всички от които включват хранителна информация. Ще намерите ястия като Fettuccini Alfredo с пиле и броколи, Make-Ahead Western Omelet "Мъфини" и дори Double Chocolate Chip Walnut Cookies - да, тези апетитни рецепти са с ниско съдържание на калории, но с висок вкус.

Най-доброто чисто хранене: Чистата чиния

Вкусните, здравословни ястия, приготвени от пълноценни хранителни съставки, могат да помогнат на тялото да се възстанови по естествен начин и да се излекува. Ако търсите готварска книга, фокусирана върху лесни и гъвкави рецепти с вкусен вкус и чисти съставки, „Чистата чиния: Яжте, нулирайте, лекувайте“ на Гуинет Полтроу е отличен избор. Колекцията от над 100 рецепти включва всичко - от супи и смутита до предястия, закуски и дори десерти. Особено ако сте фен на другите готварски книги на Палтроу или на много от рецептите на GOOP.com, тази готварска книга на любителите на храната е за вас.

Рецептите са прости, но ароматни, а книгата е пълна със здравословни съвети от експерти по хранене. Освен рецептите, The Clean Plate предлага специфични планове за хранене, базирани на здравословни проблеми, включително надбъбречна подкрепа, здраве на сърцето и кандида, които са създадени от лекари и диетолози. Рецептите варират от вегански любими като Butternut Squash Tacos до лесни денонощни ястия като Sheet Pan Chicken Broccolini и сладък шоколадов чиа пудинг.

Най-добра растителна основа: Всекидневна детоксикация

Ако спазвате растителна диета, може да знаете, че на пазара има тонове готварски книги на растителна основа. С толкова много опции може да бъде предизвикателство да намерите готварска книга с рецепти, които имат толкова добър вкус, колкото изглеждат снимките. Старичка, но хубава - публикувана е през 2015 г. - Everyday Detox е основен продукт в кухните на растителна основа и предлага апетитни, растителни версии на любимите ви храни. Известна с популярния си блог Detoxinista, Меган Гилмор създава вкусни рецепти, които лесно се персонализират за специфични хранителни проблеми.

Изобретателната готварска книга включва 100 рецепти, пълни с естествени, пълноценни хранителни съставки, предназначени да поддържат оптималното храносмилане и да помагат на тялото ви по естествен начин да се детоксикира. Има опции за цялото семейство, включително бананови кокосови кифли, рибни такос с тиган и паста без петрол от орехово песто. Ако имате сладки зъби, ще ви харесат бадемовото масло с фризер, бананова мека порция и сурови лимонови барове.

Най-доброто за цялото семейство: Суперхрана на Джой Бауер!

Суперхрана на диетолога Джой Бауер! Cookbook използва най-здравословните, подкрепени с доказателства съставки на планетата, за да създаде снизходителни, достойни за жажда ястия, които са чудесни за цялото семейство. Създадени да насърчават вечната младост и жизненост, рецептите са колкото питателни, толкова и вкусни. Джой и нейният екип от най-добри здравни експерти прегледаха безброй проучвания и изследваха най-здравословните хранителни навици на различни култури, за да създадат готварска книга, пълна с безумно вкусни рецепти, които ще ви помогнат да изглеждате и да се чувствате невероятно.

От овесена каша от Blueberry Pie до Loaded Nachos и Buffalo Wings, експертът по хранене на NBC TODAY е професионалист в превръщането на любимите ястия от семейството в здравословни храни. Меките и тестени протеинови гевреци бързо ще се превърнат в любими за закуска, а веганските тако са перфектни за най-здравословното тако вторник.

Най-добър вегетарианец: Изобилие

Ако търсите най-добрата здравословна - и вкусна - вегетарианска готварска книга, ще ви хареса „Изобилието на Отоленги“. Готварската книга включва 120 пресни вегетариански рецепти с вълнуващи вкусове. Рецептите на знаменития готвач превръщат зеленчуците в живи ястия, които ще задоволят както месоядците, така и вегетарианците. С великолепни, визуално зашеметяващи снимки на всяка рецепта, готварската книга е толкова произведение на изкуството, колкото и колекция от рецепти.

Изобилието също така подчертава значението на сезонността и свежестта. Въпреки че е вярно, че пресните сезонни продукти имат по-добър вкус, Ottolenghi черпи вдъхновение от разнообразни хранителни култури и включва разнообразие от интересни подправки, които подобряват естествените вкусове на зеленчуците. Рецептите са организирани по зеленчуци, така че е лесно да намерите разнообразни начини за приготвяне на вашите любими. Например, ако сте почитатели на патладжаните, можете да прелистите апетитни снимки на леща с печен патладжан, патладжани крокети и изгорени патладжани с тахан.

Най-добра алергия: Обичайте истинската храна

За алергични, вегетариански рецепти, които имат страхотен вкус и ще се почувстват още по-добре, Love Real Food е идеалният избор. Известна с популярната си в блога „Бисквитка и Кейт“, Катрин Тейлър предлага над 100 достъпни рецепти, които имат множество заместители, за да се гарантира, че ястията са специални диети. Всяка рецепта осигурява прости замествания или модификации, когато е приложимо, за да ги освободи от млечни продукти, яйца, глутен, ядки, соя и животински продукти.

Освен това, ако сте фен на блога, ще се радвате да разберете, че книгата съдържа около 90 процента чисто нови рецепти, с няколко любими, добавени там. Живите снимки улавят вкусната вкусотия на всяка рецепта, примамвайки читателите да опитат супите, салатите, предястията, предястията и сладките лакомства. Катрин е запалена по сезонността, затова предлага съвети за „Промяна на горе“ как да модифицирате много от рецептите според сезона.

Най-доброто за здравословни печени изделия: просто добрите неща

Здравословното хранене не означава, че трябва да се лишавате от сладки лакомства и печени продукти. В първата си готварска книга, Just the Good Stuff, Рейчъл Мансфийлд - популярен блогър и сензация в Instagram @ rachlmansfield - доказва, че използването на по-добри за вас съставки като беззърнести брашна и кокосова захар може да ви позволи да се отдадете, като същевременно поддържате здравословен начин на живот.

Цветната готварска книга включва над 100 рецепти с тонове палео, растителни и безглутенови опции. Въпреки че има много вкусни рецепти за месо и зеленчуци, здравословните печени продукти са забележителните звезди. Изкусващи рецепти като вафли от сладък картоф с шоколадов чипс, хрупкав кокосов тахан без гранули без зърна и чашки от бисквити с ментов шоколад ще задоволят всеки сладък зъб. Освен това рецептите са толкова страхотни, че може да забележите, че искате само по-здравословни, рафинирани лакомства без захар.

Най-доброто за печене на хляб: Тартинов хляб

Противно на общоприетото схващане, хлябът може да бъде част от по-здравословния начин на живот. Печенето на хляб у дома се завърна, особено ако сте фен на закваска. Заквасеното тесто съдържа здравословни бактерии, докато хлябът, закупен в магазина, обикновено съдържа тонове консерванти и може да има фънки съставки, които не можете да прочетете. Тартиновият хляб - известен също като библията за печене на хляб - е идея за всеки, който иска да направи своя хляб.

Написана от Чад Робъртсън, хлебарят в известната пекарна Tartine в Сан Франциско, книгата предоставя ясни инструкции и стъпка по стъпка снимки, така че да можете да пресъздадете свои собствени красиви питки, като използвате само брашно, вода и сол. Ако сте малко по-авантюристични, Тартин включва и рецепти за бриош, пица и фокача. Книгата за готвене съдържа вкусни рецепти, придружаващи любимия ви хляб, включително салата от кейл Цезар, маслинова тапенада и хумус.

Най-доброто преобразяване на нездравословна храна: Вечерята за диета на пича

Ако въпросът "Какво има за вечеря?" ви изпраща в опашка, Времето за диета на пичона на Серена Улф ще реши вечната загадка. С тонове по-здравословни версии на фаворитите за нездравословна храна, тази готварска книга превръща вечерята в храна, която ще задоволи всички в семейството и ще помогне да поддържате здравословните си навици в релси. Обикновено хората ще се хранят внимателно през целия ден, а след това се разхождат по време на вечеря поради изкусителни семейни ястия или лесни менюта за хранене.

Тази готварска книга прави вечерята снизходителна и здравословна, но не и суетлива. Хумористичният, странен коментар добавя към забавлението на великолепните снимки и изобретателни рецепти. Вечерята се прави само за няколко минути с One-Pan Wonders и Kickass Casseroles, като Chicken Parm Quinoa Bake и Trim Turkey Tetrazzini. Има тонове ароматни протеинови ястия като сьомга на скара с калифорнийски хайвер и свински пържоли с обръснат брюкселски кълнове и ябълков слам. „Секси страни“ превръщат обикновените зеленчуци в питателни шедьоври като билкови монети от картофи и хрупкави картофи от тиквички.

Какво да търсите в една здравословна готварска книга

Съставки и списъци с рецепти: Преди да закупите готварска книга, разгледайте списъка с рецепти, който обикновено се намира в съдържанието. Прегледайте списъка с рецепти, за да се уверите, че рецептите ви харесват и че използват съставки, които отговарят на вашите хранителни изисквания. Например, ако избягвате глутена, рецептите включват зърна без глутен или предлагат лесни модификации. Дори ако купувате книгата онлайн, много онлайн търговци ви дават възможност да надникнете преди да я закупите.

Ниво на опит: Ако сте начинаещ в готвенето, може да се нуждаете от малко повече насоки и обяснения за методите на готвене. Ако сте по-опитни, от друга страна, може да предпочетете готварска книга, която е лека за съвети и тежка за рецепти. Също така помислете за времето, което изисква всяка рецепта. Ако нямате време или просто предпочитате по-сложни рецепти, много готварски книги предлагат прости, здравословни ястия.

Оборудване: Разгледайте кухненските инструменти, от които се нуждаете, преди да инвестирате в готварска книга. Много готварски книги съдържат бързи, лесни и хранителни рецепти, които могат да бъдат изключително удобни, но само ако имате необходимото кухненско оборудване.

Насоки срещу рецепти: Готварските книги за здравословно или чисто хранене са склонни да съдържат няколко глави за начина на живот и обучението по хранене. Погледнете съдържанието, за да видите дали книгата е по-фокусирана върху препоръките за хранене или рецепти и след това помислете как ще използвате книгата. Ако искате да се образовате, книга с тонове доказателства, препоръки за хранене, съвети и обяснения може да е най-добрата. Ако обаче търсите предимно рецепти, ще ви трябва готварска книга, която е лесна за насоки.

Какво казват експертите

"Отличната здравословна готварска книга може да ви помогне да се развълнувате и да ви държи мотивирани, защото обикновено, когато мислим да направим навиците си по-здрави, ние мислим за това какво трябва да пожертваме. Ние вярваме, че трябва да ядем скучна или скучна храна и без лакомства - с други думи, лишаване. Добрата здравословна готварска книга ще ви даде много рецепти за ястия, които се вълнувате да ядете. Потърсете готварска книга с много разнообразие, но бъдете сигурни, че тя включва рецепти, които отговарят на вашия живот, а не по друг начин Част от доброто здраве е свеждане до минимум на стреса, затова се уверете, че рецептите не са твърде сложни. "- Бет Липтън, разработчик на рецепти и автор на готварски книги

Защо да се доверите на Verywell Fit

Лична бележка за моите препоръки, написани по-горе. Като диетолог и автор на готварски книги, внимавам да предоставя препоръки за начина на живот и диета, дори когато става въпрос за готварски книги. Важно е да се намерят ресурси, които да се основават на солидни клинични изследвания и да предлагат конструктивна, подобряваща здравето информация, а не анекдотични, модерни прищевки. При съставянето на тези препоръки прекарах време, преглеждайки най-добрите готварски книги на пазара и обмисляйки какво съм препоръчал на клиенти и пациенти в миналото. Притежавам всички тези книги и съм изпробвал рецепти от всяка от тях. - Елиза Савидж, MS, RD, CDN