Очаквайте скоро в хранителен магазин близо до вас, повече информация на етикета на храните

коронарна болест сърцето

Ако сте с наднормено тегло или със затлъстяване, това може да е резултат от твърде малко информация за храненето, според Администрацията по храните и лекарствата (FDA). Предложената от FDA Информация за потребителското здраве за по-добро хранене програмата иска да подобри вашето разбиране за здравните последици от избора на храна. Техният план е да затегнат ограниченията за производителите на храни, за да осигурят истински здравни претенции върху етикетите, за да можете да избирате по-здравословни храни. Ще помогне ли на потребителите или само ще добави към морето объркване относно диетата и здравето?

Игра за вземане

Сортирането на здравните твърдения, измазани върху продукти, е като ходене по минно поле. Добрата новина е, че FDA обещава да засили прилагането на новите правила и разпоредби, което трябва да доведе до етикети, на които можем да вярваме. Целта на новата програма е да ви помогне да разберете „играта на искове“ и да правите разлика между квалифицирани и неквалифицирани искове.

Пример за одобрена здравна претенция, която трябва да съдържа препратка към храна или вещество и болест, е: „Калцият може да намали риска от остеопороза“. Докато една неквалифицирана здравна претенция попада под шапката на претенция за структура/функция, която може само да опише как дадена храна или вещество влияе върху структурата или функцията на тялото и не може да се позовава на болест, т.е. „Калцият помага за изграждането на здрави кости“. Можете ли да кажете разликата между двете твърдения? Вероятно не - повечето хора биха направили една и съща полза и от двете твърдения.

Програмата предлага система, която да класира здравните претенции по скала A-D. Продуктите със здравни претенции „А“ имат най-убедителните доказателства, подкрепящи тяхната връзка, подобно на следните твърдения, които са единствени FDA одобри здравни претенции:

  • Калций и остеопороза
  • Диетични мазнини и рак
  • Наситени мазнини и холестерол и риск от коронарна болест на сърцето
  • Захарни алкохоли и зъбен кариес
  • Фибри и рак
  • Дефекти на фолиева киселина и нервна тръба
  • Плодове и зеленчуци и рак
  • Разтворими фибри и коронарна болест на сърцето
  • Натрий и хипертония
  • Соев протеин и риск от коронарна болест на сърцето
  • Станоли/стероли и риск от коронарна болест на сърцето
  • Ядки и сърдечно-съдови заболявания

Здравните претенции, класирали „В“, биха имали значителни научни доказателства, но не биха били категорични. Класирането на „C“ и „D“ предполага, че доказателствата не са съществени и следователно твърдението не е подкрепено с адекватни научни изследвания. Освен това неквалифицираните здравни претенции трябва да бъдат придружени от отказ от отговорност като „този продукт не е предназначен за диагностика, лечение, излекуване или предотвратяване на някакво заболяване". Системата, в най-добрия случай, ще помогне на потребителите да търсят истината в рекламата и да не бъдат лесно заблудени относно връзките с диетата и болестите. FDA се надява, че производителите ще разработват по-здравословни продукти и няма да се опитват да подвеждат езика, който обърква потребителите.

Продължава

На пазара, на пазара

Какво трябва да направи потребителят?

  • Разчитайте на панела с хранителни факти, това е най-полезната информация на етикета.
  • Запознайте се с одобрените от FDA претенции и се стремете да напълните кошницата си с храни, за които знаем, че са полезни за нас.
  • Когато рейтингите на исковете започнат да се показват на опаковките, придържайте се към буквите A и B.
  • Прочетете дребния шрифт и разберете, че отказът от отговорност е там, за да ви защити.
  • Запомнете: няма магически куршуми; нито една храна няма всичко необходимо.
  • Бъдете авантюристични! Опитайте разнообразие от храни, за да вкарате изобилие от хранителни вещества във вашата диета.
  • Направете WebMD вашият уебсайт за посещение, за да сте в крак с най-новата информация за диетата и храненето.

Съмнявам се, че епидемията от затлъстяване е свързана с разбирането на потребителите за здравни претенции. Откровено и просто, любовната ни връзка с храната и пренебрежението към упражненията е причината за епидемията, а не етикетите. Но дали твърдението „отслабнете повече със 100% дневна стойност на калция“ насърчава потребителите да купуват продукта? Може би така. FDA разчита на него и преработва процеса на вземане на диети в опит да помогне на потребителите да изберат по-разумно. Придържайте се към списъка със здравни претенции „A“ или „B“, за да ви отведе до храни с най-големи хранителни ползи.