•  
  • У дома
  • Акупунктура
  • Класическа хомеопатия
  • Китайска билкова медицина
  • Функционална медицина
  • Контакт
  • Прозрения

Кокосовият кефир е ужасно вкусна сметана без млечни продукти като предварителна и пробиотична храна, която поддържа здравословен микробиом; полезното бактериално разнообразие в дебелото черво. Вкусът му е страхотен и се съчетава добре с плодове, био консерви от плодове и с много десерти и е чудесен в смутитата. Подобно на разбитата сметана, той има лек кремообразен вкус, но е леко тръпчив в зависимост от това колко дълго е ферментирал. Кокосовият кефир се прави от консервирано пълномаслено кокосово мляко и процъфтяващи зърна кефир. Съдържа триглицериди със средна верига, които изгарят мазнините в енергия и гуарова гума, която е здравословен пребиотик.

Пребиотиците помагат на здравословните пробиотици да живеят и да процъфтяват в червата. Научаваме, че получаването на пробиотици от храната, която ядем, може да бъде по-добро от приемането на пробиотични добавки. Диетичните пробиотици по-ефективно активират имунната система на дебелото черво, за да използват пробиотичните бактерии. Целта е да получим голямо разнообразие от полезни пробиотични бактерии в нашата диета, за да насърчим здравословен микробиом. Здравословният микробиом е основа за организъм без възпаление. Кокосовият кефир предотвратява, алергии, хронични дегенеративни заболявания и поддържа здравословен баланс в ума и емоциите.

Кокосов кефир рядко, ако изобщо се среща, се намира в магазините. Да знаете как да го направите е крива на обучение. След като разберете, че е доста лесно.

Първо трябва да имате кефирни зърна, които процъфтяват и се размножават в редовно пълномаслено пастьоризирано безгъстово (без говежди хормон на растежа) млечно мляко за около 6 дни. След като това бъде постигнато, преминавате към приготвяне на кефир с кокосово мляко. След това отнема около 24 часа за приготвяне на кокосов кефир и можете да направите около 4 партиди кокосов кефир, преди да се наложи да нахраните зърната на кефира, като приготвите кефир с помощта на мляко. Кефирните зърна се хранят с млечното мляко; така че периодично трябва да се „хранят“ с млечно мляко.

За да започнете, трябва да вземете зърна кефир, препоръчвам от Томас Егберт в Fusion Teas. За под $ 20 можете да закупите зърна кефир, заедно с пълни инструкции, видеоклипове и персонализирана поддръжка за приготвяне на млечно мляко кефир. Това е първата ви стъпка.

  • 2 прозрачни стъклени бурканчета за консервиране с широка уста, една на 24 унции, а другата с размер 60 унции. Пластмасовите капаци без BPA се препоръчват за използване при съхранение на кефира в хладилника.
  • Найлонова мрежеста цедка
  • Силициева леко лъжица с форма на лопатка с размери най-малко 11 инча.
  • Кефирни зърна
  • 1 до 3 галона редовно пастьоризирано мляко без мляко с пълномаслено мляко

Препоръчително е да приготвите поне първите си 3 до 4 партиди млечно-млечен кефир, като използвате по-малкия буркан с топка от 24 унции. След като кефирните зърна процъфтяват, произвеждайки кефир за по-кратки срокове, тогава преминавате към направата на кефир с по-големия буркан, добавяйки по-големи количества млечно мляко. След като кефирните зърна процъфтяват, превръщайки по-големия буркан млечно мляко в млечен кефир (около 2 партиди), тогава преминавате към използване на кокосово мляко.

Използвайте само консервирано кокосово мляко. Препоръчва се пълномаслено кокосово мляко. Кутията трябва да има подплата BPA, бисфенол А. Марката кълнове има най-добрата цена на пазара. BPA, който все още се използва за подреждане на някои консерви и се намира в някои пластмасови бутилки за вода, е доказано, че е нарушител на ендокринния хормон и не е здравословен.

Ако искате да имате наистина плътна консистенция, добавете унция или 2 кокосови сметани на литър консервирано кокосово мляко и разбъркайте за кратко в блендер. След това следвате същите инструкции и процес, който научихте за приготвянето на кефира с млечно мляко, но сега с кокосово мляко. Имайте предвид, че няма да знаете колко е дебел вашият кокосов кефир, докато не бъде направен и охладен. Той става много по-дебел, когато се съхранява в хладилник. С малко умения можем да се научим да създаваме здравословни суперхрани, като кокосов кефир, които са задоволителни и имат страхотен вкус.

кефир
Кокосов кефир с горски плодове