рискове

Алкалната вода е противоположна на киселата вода. Има по-високо ниво на pH от обикновената вода.

Твърденията, че има различни ползи за здравето, са помогнали да се увеличи популярността на алкалните диети и продажбите на машини, които превръщат водата в алкална.

Йонизиращите машини са един пример за тези продукти. Те могат да струват над хиляда долара.

Но какви научни доказателства се крият зад пиенето на алкална вода? Има ли доказани ползи за здравето?

РН на водата е неутрално, около рН 7. Химикалите и газовете могат да променят това, за да го направят по-кисел или по-алкален.

Споделете в Pinterest РН на водата е около 7, но някои хора казват, че може да е по-здравословно да пиете вода, която е алкална.

РН на дъждовната вода е малко под неутрално, тъй като от въздуха има въглероден диоксид и това повишава киселинността.

  • Киселинните вещества имат рН под 7,0, до нула. РН на оцета е около рН 3, лимоновия сок около рН 2 и киселината на батерията около рН 1.
  • Алкалните вещества имат рН до 14. рН на содата за хляб е между рН 8 и 9, а магнезиевото мляко е между рН 10 и 11.

Водата може да има високо или ниско рН, но ако е твърде високо или твърде ниско, това може да има неблагоприятни ефекти.

Прекалено алкалната вода има горчив вкус. Това може да причини отлагания, които инкрустират тръби и уреди. Силно киселинната вода може да корозира металите или дори да ги разтвори.

Алкалната вода стана популярна през последните години поради убеждението, че тя може да бъде от полза за здравето.

Здраве на костите и остеопороза

Направени са някои изследвания за ефектите от алкалния прием върху костите. Изследване, публикувано в Bone, установява ефект върху костната резорбция. Костната резорбция е процес, при който старите костни клетки се разграждат и заместват с нови.

По-малко костна резорбция и повече минерална плътност водят до по-добра здравина на костите.

Авторите заключават, че „богата на бикарбонати и калций алкална минерална вода намалява костната резорбция повече от богата на калций кисела минерална вода.“

Това обаче беше малък ефект.

Учените призоваха за повече изследвания, за да се види дали ползата от по-малкото резорбиране на костите е дългосрочна и може ли да подобри минералната плътност на костите.

Друго проучване, публикувано в Nutrition Journal, сравнява въздействието на кисела диета, а не на алкална вода, върху остеопорозата, заболяване, белязано от слаби и чупливи кости.

Преглеждайки предисторията на изследването, авторите отбелязват голям брой твърдения, отправени в Интернет. Тези твърдения предполагат, че „алкалните диети и свързаните с тях търговски продукти противодействат на киселинността, помагат на организма да регулира рН и по този начин предотвратява болестни процеси“.

Прегледът използва висококачествени доказателства, за да заключи, че киселината от съвременната диета не причинява остеопороза. Той също така заключи, че алкалната диета или алкалните добавки или соли не предотвратяват остеопорозата.

Преглед на проучвания, публикувани през 2012 г., установява, че алкалната диета води до по-алкална урина и вероятно по-малко калций в урината.

Изследователите обаче не очакваха това да отразява общите нива на калций и не откриха доказателства, че това ще подобри здравето на костите или ще помогне за предотвратяване на остеопороза.

Рак

Преглед на ефектите на алкалите върху рака е публикуван от д-р Танис Фентън и колеги в списанието BMJ Open.

Прегледът оценява хиляди проучвания, но авторите откриват само един правилен, рандомизиран тест за киселина в диетата и рак на пикочния мехур.

Те не откриха проучвания за алкална вода и рак при хора.

Изследователите отбелязват: „Според нашия опит пациентите с рак се обръщат към търговци, които популяризират водните алкализатори като начин за лечение на техния рак.“

„Въпреки популяризирането на алкалната диета и алкалната вода от медиите и продавачите, почти няма реални изследвания, които да подкрепят или опровергаят тези идеи.“

Едно проучване предполага, че алкалната диета, но не конкретно алкалната вода, може да засили действието на някои химиотерапевтични лекарства, използвани за лечение на рак.

Киселинен рефлукс

Киселинната рефлуксна болест е, когато съдържанието на стомаха, което е кисело, изпръсква обратно хранителната тръба.

Киселинният рефлукс, който продължава да се случва дълго време, може да причини увреждане и заболяване, известно като гастроезофагеална рефлуксна болест или ГЕРБ.

Изследване, публикувано в Annals of Otology, Rhinology & Laryngology, установи, че пиенето на алкална вода може да си струва допълнително проучване като допълнение към други лечения за рефлуксна болест.

Установено е, че алкалната вода при рН 8,8 спира ензим, който е свързан с рефлуксна болест. Изглежда, че намалява киселинността на стомашното съдържимо.

Работата е извършена в лаборатория, а не при хора. Ще бъдат необходими повече изследвания в подкрепа на тези констатации.

Освен това стомашната киселина съществува с определена цел. Той убива бактериите и други патогени и помага на телата ни да смилат храната и да абсорбират хранителни вещества.

Кръвно налягане и диабет

Учени от Шанхай установиха, че 3 до 6 месеца след пиене на алкална вода, хората с високо кръвно налягане, висока кръвна захар и високи липиди в кръвта имат по-ниски мерки за всеки от тези фактори.

През 2016 г. изследователите установиха, че водата с високо pH с електролит намалява вискозитета на кръвта при 100 възрастни, след тренировка. Това може да помогне за намаляване на сърдечно-съдовото напрежение поради дехидратация.

Учените обаче посочват, че участниците са имали различни мерки за вискозитет на цялата кръв в самото начало, което би могло да повлияе на резултатите.

Струва си да се отбележи, че проучването е спонсорирано от Essentia Water, която също е осигурила използваната алкална вода.

Препоръчителен дневен прием

Тъй като няма доказателства в подкрепа на ползите за здравето от алкална вода, няма препоръчително количество, което подобрява здравето.

Ако обаче искате да започнете да пиете алкална вода, започнете с нисък прием и го увеличавайте постепенно. Това може да намали корозионните ефекти на силно алкалната вода.