Том в Наръчник по хранително биоинженерство

Книга • 2018г

Алина Мария Холбан и Александру Михай Грумезеску

Том в Наръчник по хранително биоинженерство

Книга • 2018г

Алтернативни заместващи храни

Алина Мария Холбан и Александру Михай Грумезеску

Разгледайте тази книга

Описание на книгата

Споделете тази книга

Разгледайте съдържанието

Съдържание

Действия за избрани глави

Относно книгата

Описание

Алтернативни и заместващи храни, том 17, том от поредицата „Наръчник по хранителна биоинженерия“, представя най-актуалните изследвания за синтетични и заместващи хранителни компоненти за учени и изследователи. Книгата им помага да разберат значителното въздействие на тези храни върху продължителността и качеството на живот на потребителите. Той представлява солиден ресурс, който обединява мултидисциплинарни изследвания и връзката му с различни дисциплини. Читателите ще намерят широк спектър от обсъждани потенциални резултати, като безопасност на храните, ползи за здравето на хората и животните и разработването на нови и нови храни чрез био-обогатяване на хранителни вещества в храните.

Алтернативни и заместващи храни, том 17, том в поредицата „Наръчник по хранителна биоинженерия“, представя най-актуалните изследвания за синтетични и заместващи хранителни компоненти за учени и изследователи. Книгата им помага да разберат значителното въздействие на тези храни върху продължителността и качеството на живот на потребителите. Той представлява солиден ресурс, който обединява мултидисциплинарни изследвания и връзката му с различни дисциплини. Читателите ще намерят широк спектър от обсъждани потенциални резултати, като безопасност на храните, ползи за здравето на хората и животните и разработването на нови и нови храни чрез био-обогатяване на хранителни вещества в храните.