Традиционно английско ястие, балон и скърцане е създадено като начин за изразходване на картофеното пюре в неделя, както и почти всички останали зеленчуци. Поставихме здравословно, индийско вдъхновено завъртане на класиката с тези картофени и зелеви банички, леко подправени със смес от джинджифил и къри на прах.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

кале

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Bubble and Squeak Kale и картофени банички

Намерете още празнични рецепти.

Съставки

  • 1 краставица, семена и нарязани на ситно
  • 1/2 чаша обикновено пълномаслено гръцко кисело мляко
  • 1 супена лъжица нарязана прясна кориандър
  • 3/4 ч. Л. Морска сол, разделена
  • 1/2 ч. Л. Смлян кимион
  • Щипете смлян лют червен пипер
  • 3 супени лъжици кокосово масло или зехтин, разделени
  • 1/2 чаша тънко нарязан зелен лук (само бели и светлозелени части)
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 1 супена лъжица обелен и смлян джинджифил
  • 1 супена лъжица къри на прах
  • 3 чаши ситно накълцано зеле (ребрата и стъблата се изхвърлят)
  • 2 чаши картофено пюре, охладено (използвайте останалите картофени пюрета, които имате под ръка)
  • 1/4 ч. Л. Смлян черен пипер
  • 1 голямо яйце, леко разбито

Подготовка

  1. Пригответе райта: В средна купа комбинирайте краставица, кисело мляко, кориандър, ¼ ч. Л. Сол, кимион и лют червен пипер. Заделени.
  2. В голям тиган на средно ниво загрейте 1 супена лъжица масло. Добавете лук, чесън, джинджифил и къри на прах и гответе, разбърквайки, докато ухае, около 30 секунди. Увеличете топлината до средно висока и добавете кейл, хвърляйки се към козината. Добавете 1 супена лъжица вода, покрийте и варете, докато зелето омекне, около 4 минути. Прехвърлете в голяма купа и оставете леко да се охлади. Изтрийте тигана.
  3. Към сместа от зеле добавете картофи, остатъка от ½ ч. Л. Сол и черен пипер и разбъркайте, докато се смесят. Разбъркайте яйцето. Оформете сместа в 6 торти с широчина от 3 до 3½ инча (всяка около 1/3 чаша). един и същ тиган на средно висока температура, загрейте останалите 2 супени лъжици масло. Работете на партиди, ако е необходимо, добавете сладкиши и гответе, обръщайки веднъж, до златисто кафяво, около 3 минути на страна. Сервирайте с райта.