Калории, въглехидрати и ползи за здравето на черешите от Барбадос

факти

Gilnature/iStock/Getty Images Plus

Нискокалорични и съдържащи една от най-високите концентрации на витамин С за всеки растителен плод в света, черешите на Барбадос предлагат изобилие от ползи за здравето, включително богата доза антиоксиданти, способност за борба със затлъстяването и стареенето и намаляване в пигментацията на кожата.

Тропически плод, роден в Карибите и Южна Америка, ще намерите череши на Барбадос в изобилие в Бахамите и Бермудските острови. Известен също като Acerola череша или зрънце, този плод расте на голям храст или дърво с къс ствол, съдържащ вечнозелени, леко вълнообразни листа. Всяко дърво произвежда до 62 килограма череши, които предлагат сладък до тръпчив вкус профил. Самият плод расте в широка форма, когато е готов за прибиране на реколтата. Всяка череша съдържа яркочервена, тънка кожа и е снабдена със сок. Можете да ги ядете сурови, но много от тях притежават тръпчив вкус. Можете да намалите тръпчивостта, като ги добавите като съставка в рецептите.

Поради интензивното си червено оцветяване, черешите на Барбадос често се използват в желета и конфитюри; алкохолни напитки като вино; десерти като сладоледи, пайове и сладкиши; сиропи; и сосове.

Хранителна информация

Посочената по-долу информация за храненето е предоставена за една череша от Барбадос (с дължина от 1 см до 1,5 см).

  • Калории: 1
  • Дебел: 0г
  • Натрий: 0mg
  • Въглехидрати: 0.4g
  • Фибри: 0.1g
  • Захари: 0г
  • Протеин: 0г

Въглехидрати в Барбадос Череша
Една череша от Барбадос предлага малко въглехидрати, по-малко от половин грам. Плодът също не осигурява здравословна доза диетични фибри. Трябва да добавите към диетата си плодове с по-високо съдържание на фибри, като ябълки, банани и ягоди, за здравословно храносмилане.
Черешката на Барбадос също пада на доста нисък гликемичен индекс при 20, както и съдържа ниско съдържание на калории и захар.

Мазнини в Барбадос Чери
Черешите на Барбадос не съдържат мазнини. Трябва обаче да включите здравословни мазнини във вашата диета. Това включва храни като сьомга, авокадо, ядки и бобови растения.

Протеин в Череша на Барбадос
Този плод не предлага никакви протеини. За да определите препоръчителната си дневна доза (RDA) за протеин, можете да умножите теглото си по 0,36 или да използвате калкулатора DRI, създаден от Министерството на земеделието на САЩ. Здравословните протеини включват постно месо, сьомга, ядки и бобови растения.

Микронутриенти в Череша на Барбадос
Черешите на Барбадос съдържат някои електролити, които включват малко количество натрий и калий. Яденето им след тренировка ви помага да възстановите загубения натрий. Можете да ги ядете сурови или да ги смесвате в смути с малко протеин на прах за здравословно лечение след тренировка.
Този плод предлага и голяма доза витамин С. Можете да изядете един и вече да достигнете RDA (и да приемате само една калория). Витамин С помага за засилване на имунната ви система, насърчава растежа на мускулите и колагена и подпомага способността на организма да абсорбира желязото.

Ползи за здравето

Черешите от Барбадос се включват в повече от хранителни продукти поради техните ползи за здравето и уелнес. Ще ги намерите в кремове, лосиони и продукти за грижа за кожата, тъй като те остават доста популярни в индустрията за красота.

Някои от доказаните им ползи за здравето включват следното:

Превенция на затлъстяването
Затлъстяването е епидемия в САЩ Повече от 35% от възрастните в тази страна се считат за затлъстели, според Националния здравен институт. За да предотвратите този основен здравословен проблем, опитайте да включите сока от черешите на Барбадос във вашата диета. Сокът може да забрани увеличаването на теглото и повишаването на нивото на холестерола, както и да засили метаболизма ви. Сокът може да помогне и с използването на свободни мастни киселини като източник на енергия, според проучване, публикувано в Molecular Neurobiology. Освен това те са с ниско съдържание на калории и мазнини.

Намаляване на стареенето и предотвратяване на увреждане на черния дроб
В проучване на Pharmacognosy Journal лабораторните мишки получават растителни екстракти от Acerola, тропическия плод, известен като Барбадос череша. След това изследователите са изследвали потенциала на натуралния плодов сок да се предпази от оксидативен стрес. Те откриха, че сокът инхибира пероксидацията и помага да се предпази от увреждане на черния дроб при мишките.

Борба с проблемите с пигментацията на кожата
В проучване от 2017 г. на PLOS ONE сокът от ацерола потиска индуцираната от UVB пигментация на кожата при лабораторни мишки чрез намаляване на гените, причиняващи потъмняване на кожата.

Често задавани въпроси

Как отглеждате череши на Барбадос?
Можете да отглеждате череши на Барбадос в САЩ, но трябва да живеете в щат с топъл климат. Черешовите дървета на Барбадос не оцеляват при мразовито време. Но те могат да се справят с кратки понижения на температурата, до 28 градуса по Фаренхайт, ако този спад не продължи дълго. Районът, в който решите да отглеждате дърво, трябва да включва много слънце и малко вятър и да бъде далеч от излишните плевели.

За да започнете процеса на засаждане, трябва да почистите почвата и да премахнете излишните развалини. След това добавете компост към почвата, тъй като черешовите дървета на Барбадос растат по-добре в кисела спрямо неутрална почва. След като усъвършенствате почвата, можете да засадите семена от череша на Барбадос, но не забравяйте да използвате само семена от напълно узрели плодове. Също така, първо трябва да почистите и изсушите всички семена.

Ако решите да използвате разсад вместо семена, уверете се, че всеки разсад е с височина от два до три инча, преди да ги прехвърлите в земята или в собствената си дълга сеялка. Ако ги засадите в земята, дръжте ги на повече от 15 фута един от друг, защото те ще растат широко и ще разпространят корените.

Преди да узреят, трябва да поливате дърветата на равни интервали. След като достигнат зрялост, можете да намалите поливането.

След като започнете да забелязвате растеж, нанесете цитрусов тор, който можете да закупите във всеки детски или железарски магазин с градински център.

Колко големи ще растат черешовите дървета на Барбадос?
Те могат да растат до 20 фута широки и доста високи. Ако все пак решите да ги засадите, трябва да сте сигурни, че вашата градина може да се справи с размера и че те ще получат достатъчно слънце.

Трябва ли да се притеснявам за пестициди?
Черешите на Барбадос могат да получат пестициди, най-сериозният от които е известен като нематод на кореновия възел. Трябва да търсите мухъл, гниещи череши и кафяви петна по листата, за да не ядете череша, съдържаща пестициди.

Рецепти и съвети за подготовка

Трябва да ядете барбадоски череши скоро след прибиране на реколтата, тъй като те започват да се разлагат в рамките на три до пет дни, както и да губят голяма част от хранителната си стойност. Замразяването им може да помогне за запазването им, ако не можете да ги изядете веднага. След като ги вземете в дома си, измийте ги в студена вода, отцедете и ги подсушете с хартиена кърпа, преди да ядете.

Много от черешите имат доста тръпчив вкус, така че добавянето им в рецепти може да намали това. Опитайте да ги сложите в смутита, да ги пуснете върху овесените ядки и да ги направите звездата на десерти като пай или парфета.

Някои рецепти, които да опитате, включват следното:

Алергии и взаимодействия

Повечето алергии към череши на Барбадос са свързани със синдром на орална алергия, иначе известен като синдром на алергия към полени и храни. Това се случва, когато алергените в полените и суровите плодове взаимно реагират. Този тип алергия обикновено не се проявява при малки деца, а по-скоро се появява за първи път при тийнейджъри и млади възрастни. Това може да се случи дори когато те са яли едни и същи плодове през целия си живот без никакви проблеми с алергията.

Ако се чувствате като сърбеж в устата, надраскване на гърлото, подуване около устата или устните или сърбеж в ушите след консумация на сурови плодове и зеленчуци, може да искате да уговорите среща с алерголог, за да определите дали имате синдром на орална алергия.

Ако имате алергия или дразнене, когато ядете сурови плодове като череши от Барбадос, можете да ги приготвите вместо тях. По време на процеса на готвене топлината изкривява протеините и имунната система вече не разпознава плодовете. Вашият лекар обаче може да предложи изобщо да избягвате този плод, за да управлявате най-добре алергията си. Трябва да говорите с вашия медицински специалист, преди да продължите да ги консумирате.