Последна актуализация 26 ноември 2020 г. от chrystal 106 коментара

Добър сос! Тази рецепта за петминутен безглутенов сос е ПРОМЯНА НА ИГРИТЕ. Всеки се нуждае от добра рецепта за сос без глутен, нали? Колкото по-лесно е, толкова по-добре и това е толкова лесно, че е готово за нула време.

безглутенов

Ако харесвате тази рецепта за сос, може да харесате и моята рецепта за пълнене без глутен. Сервирайте ги както с безглутенов месен хляб, така и със зеленчуци за пълноценно хранене.

Търсите ли още идеи за вечеря? Вижте моите вечери без глутен за още прости рецепти. Не забравяйте да завършите храненето си с безглутенови десерти!

Безглутенова сосова рецепта

Публикувах този сос без глутен преди около 4 години и наскоро реших, че е време за някои актуализирани снимки - така че наистина можете да видите колко лесно и вкусно е този сос без глутен.

Това е нашата рецепта за всички сосове.

Тази безглутенова сосова рецепта изисква само няколко съставки, включително бульон (или охладени пуешки капчици) - и можете да промените вида бульон, който използвате в този петминутен безглутенов сос, за да работи за храненето, което сервирате.

Също така, тази рецепта за сос е доказателство за неуспех (стига да продължавате да бъркате, докато се готви и уплътнява).

По-добър е от Bouillon без глутен?

По-добре от Bouillon публикува изявление, в което се казва: „Ние не предявяваме претенции за без глутен към нито една от нашите хранителни бази„ По-добри от Bouillon “.

С това казано, дори ако те не използват съставки, съдържащи глутен, те най-вероятно обработват бульона в същото пространство като другите продукти, съдържащи глутен. Моля, бъдете наясно и винаги проверявайте етикетите.


Тази лесна рецепта за сос без глутен е гладка и пикантна и огромен хит в моята къща на придирчиви ядещи - затова трябваше да я споделя с вас.

Обикновено не разбивам тенджера с безглутенов сос през лятото, но тази рецепта е достатъчно проста, за да я направя по всяко време на годината, когато искаме картофено пюре и сос.

А с най-голямата ми дъщеря обичаме сос толкова много, че го правим по всяко време, когато съпругът ми прави картофено пюре без глутен.

Не е пресилен и добавя достатъчно допълнителна текстура и вкус, за да работи добре и на червени печени картофи и меса.

Мога ли да използвам смес от брашно, която съдържа ксантанова смола в безглутенова сос?

Да. Въпреки че обикновено не създавам рецепти, които се нуждаят от ксантанова гума, в тази рецепта използвах брашно без глутен Bob's Red Mill 1-към-1 и в него има ксантанова смола.

Номерът с това, че има ксантанова гума, е, че трябва да го добавяте към студени съставки, иначе той ще се слепи в соса - същото и с нишестетата.

Не забравяйте да добавите вашите брашна или нишестета към студена течност. Те трябва да се повишат заедно, докато го разбърквате над печката.

Можете ли да замените нещо друго с маслото в този безглутенов сос?

Да! В тази рецепта можете да използвате масло без млечни продукти, за да приготвите сос без млечни продукти. Използвах Smart Balance и Earth Balance и двете работеха добре.

Само имайте предвид, че остатъците от безглутенов сос ще се отделят малко в хладилника. Разбъркайте отново, след като претопляте остатъка от соса.

Съвети за приготвяне на сос без глутен

Има няколко бързи съвета, които ТРЯБВА ДА ПРОЧЕТЕТЕ. Те наистина ще ви помогнат да направите перфектния соус, устойчив на откази.

Започнете със студени съставки.

Поставете всички съставки в тенджерата ТОГАВА топлина. Ако не го направите, брашното ви ще се слепи. Нито едно тяло не харесва бучка сос.

Можеш използвайте редовно масло или масло без млечни продукти.

всичко опциите за бульон работят (пиле, пуйка, зеленчуци, говеждо).

Ако използвате пуешки капки, нека първо да достигне стайна температура. Също така, тествайте, за да видите колко силен е вкусът, може да искате да добавите вода.

Ако нямате бульон или пуешки капки, можете да използвате кубчета кюлчета, за да направите бульон.

Отново следвайте тези прости съвети и ще получите перфектната лесна сос без глутен.

Безглутенов сос с брашно

Както споменах по-горе, с всякакви безглутенови сосове ще искате да започнете със съставки със студена или стайна температура.

Нагряването и разбъркването на съставките е това, което прави соса дебел и гладък. Ако добавите брашното след това или добавите безглутеновото брашно направо към горещите пуешки капчици, то ще се слепи.

Забравих да добавя брашното, преди да сготвя останалите съставки, какво да правя?

Ако сте забравили да добавите безглутеново брашно преди готвене, смесете брашното в купа с 1/4 чаша студен бульон или охладени пуешки капчици, след което го добавете към горещите съставки.

Продължавайте да варите соса и да бъркате, докато достигнете желаната дебелина.

Как да направим сос без глутен по-дебел

Ако искате да направите соса си по-плътен, смесете 2 супени лъжици брашно без глутен в купа с 2-3 супени лъжици студен бульон или охладени пуешки капчици, след това го добавете към горещите съставки.

Продължавайте да варите соса и да бъркате, докато достигнете желаната дебелина.

Как да си направим сос без глутен без брашно

Ако се чудите как да направите сос без глутен без брашно, просто заменете 1/4 чаша брашно без глутен с 3 супени лъжици царевично нишесте.

Това е. Можеш да направиш сос сега. След като го направите, върнете се и ми кажете какъв бульон сте използвали и какво сте мислили.

Ако сте спазвали точно рецептата и сте прочели съветите по-горе, трябва да сте направили най-добрата безглутенова сос някога.

Е, може би не най-добрата сос някога, но това трябва да е едно от любимите ви.

Преди бях единственият в семейството, който харесваше сос и тази рецепта превърна децата ми в любители на сос.

Дори и да сте единственият, който харесва сос, това е малка порция рецепта (която може да бъде удвоена), така че не се притеснявайте, че имате твърде много или твърде малко.

Как да си направим сос без глутен

  1. Добавете студеното си масло в тигана.
  2. Добавете бульона, брашно без глутен (или царевично нишесте) и сол и черен пипер в тигана.
  3. Разбийте непрекъснато.
  4. Когато сосът ви започне да кипи, разбийте, докато всички съставки се комбинират и сосът ви стане гладък.
  5. Свалете от котлона и охладете до желаната температура преди сервиране.
  6. Сервирайте върху картофено пюре или каквото друго желаете вашите вкусови рецептори.

Обикновено приготвям сос с остатъка от бульон (известен още като капчици) от готвене на домашни птици и когато разработих тази рецепта, нямахме такава, така че трябваше да направя компромис. Бульон беше!

Лесно нали? Можете да добавите допълнителни подправки (като пипер, лук на прах и др.), Ако искате. Но всъщност е перфектен такъв, какъвто е.

Просто поставете съставките в тигана студени или със стайна температура, разбъркайте и сервирайте!

Търсите повече страни? Опитайте моите аспержи с лимонов уок. Ако търсите страхотна рецепта за картофено пюре, която да сервира тази рецепта за сос без глутен, може да ви хареса Мигновеното картофено пюре на Мишел.

Ако искате сос без брашно, опитайте този кето сос.

Ако направите този сос, моля, отбийте се и оставете коментар, като ми уведомите какво мислите.

Тази рецепта за петминутен безглутенов сос е ПРОМЯНА НА ИГРИТЕ. Всеки се нуждае от добра рецепта за сос без глутен, нали? Колкото по-лесно е, толкова по-добре и това е толкова лесно, че е готово за нула време.

Съставки

  • 2 чаши бульон, бульон или охладени пуешки капчици (пилешко, пуешко, зеленчуково и телешко бульон всички работят)
  • 1/4 чаша смес от брашно без глутен (или 3 Т. царевично нишесте)
  • 1/4 чаша несолено масло (използвайте масло без млечни продукти, за да го запазите без млечни продукти)
  • морска сол и пресен крекер пипер на вкус

Инструкции

  1. Поставете всичките си съставки в малък съд за сос и загрейте на умерен огън. Разбийте непрекъснато.
  2. Когато сосът ви започне да кипи, разбийте, докато всички съставки се комбинират и сосът ви стане гладък.
  3. Свалете от котлона и охладете до желаната температура преди сервиране.
  4. Остатъците съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до една седмица или във фризер до три месеца.

Бележки

  • Започнете със студени съставки.
  • Поставете всички съставки в тенджерата ТОГАВА топлина. Ако не го направите, брашното ви ще се слепи. Нито едно тяло не харесва бучка сос.
  • Можете да използвате редовно масло или масло без млечни продукти.
  • Всички опции за бульон работят (пиле, пуйка, зеленчуци, говеждо).
  • Ако използвате пуешки капки, нека първо се стигне до стайна температура. Също така, тествайте, за да видите колко силен е вкусът, може да искате да добавите вода.
  • Ако нямате бульон или пуешки капки, можете да използвате кубчета кюлчета, за да направите бульон.

Информация за храненето:

Добив:

Порция:

ВЗЕМЕТЕ БЕЗПЛАТНА РЕЦЕПТНА Е-КНИГА ЗА АБОНАМЕНТ!

Бележка относно въпроси и коментари: На всички коментари и въпроси се отговаря в реда, в който са получени. Целя да отговоря на всички въпроси в рамките на 48 часа. Възможно е да има забавяне през почивните дни и празниците.

Читателски взаимодействия

Коментари

Страхотна рецепта! Направих това за Деня на благодарността и беше хит. Направено с редовно масло, пуешки бульон и безглутеново брашно Krusteaz и беше изключително лесно; ще прави това през цялата година. Благодаря!

Здравей Лела.
Толкова се радвам, че ви хареса! Благодарим ви, че отделихте време да се отбиете и да споделите това, което сте използвали.

Най-добрата сос някога.
Току-що завърших чиния, пълна с картофи и сос, направен от пушена пуйка от Деня на благодарността. ЕХА
ЧУДЕСЕН.

Толкова се радвам, че ви хареса! Благодаря ви, че отделихте време да се отбиете и да ме уведомите.

Можете ли да използвате този сос в глинен съд върху пиле, за да готвите около 4 часа?

Здравей, Марша,
Трябва да работи. Единственото нещо, което ще трябва да имате предвид, е, че пилето ще пусне част от соковете, докато се готви. Ще бъде ароматен, но не толкова дебел. Винаги можете да направите соса минус ксантана и да го сготвите върху пилето, да извадите пилето и да добавите ксантановата смола към соса/соса и да го разбъркате. Оставете го да престои няколко минути, след което отново разбъркайте, за да се сгъсти. След това с лъжица го сварете пилето.

Съжалявам, имах предвид добавянето на царевично нишесте, а не ксантан.

Колко нишесте от тапиока трябва да използвам вместо брашно? Живея без зърно.

Здравей Мара,
Аз самият не съм използвал маранта в тази рецепта, но използвах царевично нишесте. Предполагам, че можете да използвате 3 супени лъжици маранта.

Приготвянето на сос винаги е било предизвикателство за мен, откакто реших да се освободя от глутен. Тази рецепта работи за мен и не се стресирах да я направя! Благодаря Crystal!

Здравей Кати,
Толкова се радвам, че харесвате тази рецепта за сос и че ви беше лесно. Благодаря ви, че се отбихте, за да ме уведомите.

5 звезди. Супер лесно. Смесих пилешкия си бульон и брашното заедно, докато маслото се разтопи. Тъй като нямах накапвания, използвах 1 супена лъжица по-добре от бульон, който сложих с маслото, докато се разтопи. Не е необходима допълнителна сол.

Толкова се радвам, че ви харесва! Благодаря, че споделихте това, което сте използвали.

Може ли това да се използва за покриване на пържола на кубчета в бавната печка? Чувал съм, че някои безглутенови сосове няма да останат дебели, ако се монтират твърде дълго.

Здравей Аманда,
Предполагам, че този сос би се отделил, ако се готви за дълъг период от време, но честно казано не съм го опитвал сам. Когато остане сос, го претопляме и е добре. Не съм сигурен дали това помага.

Готвенето твърде дълго е това, което имах предвид. Благодаря ти

Благодаря ви за това! Не съм имал сос повече от десетилетие поради моята алергия към пшеница.

Надявам се че го харесваш!

Всъщност сега, като се замисля, бихте използвали мазнина за бекон вместо масло и вместо бульон ще използвате 2% или обезмаслено мляко. Какво мислиш?

И преди съм използвал грес с бекон и добавя много вкус. Можете да използвате мляко вместо бульон, бульонът добавя вкус, но сланината с бекон ще компенсира това.

Фантастична рецепта! Толкова лесно и вкусно! Благодаря:)

Толкова се радвам, че ви харесва! Благодарим ви, че отделихте време да се отбиете и да ме уведомите.

Шшшш. Толкова се радвам, че майка ми не е в интернет, за да мога да ти прошепна ... това беше по-добре от това на майка ми. Моля, не й казвайте, че съм го казал.

Толкова се радвам, че ви харесва! Благодаря че ме уведоми.

Много доволен от соса. Толкова лесно да се направи.