Наскоро NBC направи доклад, че беззърнестите храни причиняват тип потенциално смъртоносно сърдечно заболяване, наречено разширена кардиомиопатия (DCM) при кучета. Ветеринарният лекар, когото интервюираха, специално каза, че кучетата се нуждаят от храна за кучета на зърнена основа. Сега хората се плашат от всички храни без зърно. Предупреждаваме, че по този въпрос има много радикални обобщения от медиите, от хората в социалните медии и от ветеринарните лекари; нашата цел е да избегнем всякаква „истерия“, когато в действителност фактите може да са малко.

Можете лесно да потърсите този проблем сега в Google и да намерите съвет като „Променете диетата на кучето си на такава, направена от известна реномирана компания и съдържаща стандартни съставки (напр. Пиле, говеждо месо, ориз, царевица, пшеница)“. Или още по-добре: „Ако храните кучето си с бутикова, без зърнени храни или с екзотични съставки, спрете!“

Характеризирането на храни без зърнени храни, базирани на мода/бутик, е ненужно възпалително. Моля, имайте предвид, че големите компании за храна за домашни любимци, които имат най-голямо доверие, са „подкрепени от науката“ или са „реномирана компания“, или сами правят диети без зърно, или са изкупили по-малки конкурентни производители, които го правят. Големите корпорации-майки имат способността да закриват тези придобивания от очите на обществеността, като запазват оригиналната, по-малка марка на компанията. Термини като „научно обосновани диети“ срещу „прищявка/бутикови диети“ могат да се използват като опростен начин за очертаване на линия в пясъка на „добро“ срещу „лошо“. Беззърнените диети съществуват много по-дълго, отколкото би могло да се смята за „прищявка“, и едва наскоро актуалните проблеми излязоха наяве. И така, какво се е случило?

Какво е разширена кардиомиопатия?

Кучешката разширена кардиомиопатия (DCM) е заболяване на сърдечния мускул на кучето, което води до разширено сърце. Тъй като сърцето и камерите му се разширяват, за сърцето става по-трудно да изпомпва ефективно кръвта. Сърдечните клапи могат да изтекат, което да доведе до натрупване на течност в гърдите и корема. DCM често води до застойна сърдечна недостатъчност. Симптомите на DCM включват лесно уморяване, задух и кашлица.

История на доклада от NBC

През последната година или нещо, някои прозорливи ветеринарни кардиолози започнаха да отбелязват, че уникалните породи кучета, за които обикновено не е известно, че развиват разширена кардиомиопатия, всъщност развиват разширена кардиомиопатия. Те също така отбелязаха, че са хранени с диети без зърно. Те предположиха, че има връзка между двамата и кардиолозите съобщиха за притесненията си пред FDA. Това накара FDA да публикува предупреждение през юли 2018 г., че беззърнестите храни за кучета, които разчитат предимно на картофи, бобови растения и екзотични протеини, може да имат възможна връзка с развитието на разширена кардиомиопатия. Съобщава се, че са включени и веганска и домашна диета. Отново, това привлече вниманието на FDA, тъй като някои от кучетата не бяха породите, за които обикновено се знае, че развиват DCM поради дефицит на таурин или генетични фактори. Тези нетипични породи кучета включват лабрадорски ретривъри, уипети, миниатюрни шнауцери, един ши-тцу, един булдог и неуточнен брой кучета от смесени породи.

По-конкретно, FDA заяви, че диетите в случаи, докладвани на FDA, често изброяват картофи или множество бобови растения, като грах, леща, други „бобови растения“ (семена от бобови растения) и техните протеини, нишесте и производни на фибри в началото на списъка на съставките, посочвайки че те са основни съставки. FDA допълнително изясни, че „храни, съдържащи множество импулси, които се появяват в горната част на списъка на съставките на продукта, се появяват по-често в докладите, които сме получавали досега.“ Ранните доклади от ветеринарната кардиологична общност показват, че кучетата постоянно ядат тези храни като основен източник на хранене за периоди от месеци до години. Високите нива на бобови растения или картофи изглежда са по-чести в диетите, обозначени като „без зърнени храни“, но все още не е известно как тези съставки са свързани със случаите на DCM. (Източник)

домашни

Научните доказателства и статистически данни се основават на предпоставката, че корелацията не е равна на причинно-следствената връзка и вероятно има много други фактори. На пазара има десетки беззърнести храни за кучета и без да се знае кои марки са включени, е невъзможно да се знае със сигурност какви съставки, производствени процеси или други фактори могат да бъдат виновни.

Връзката между диетата и DCM може да бъде много по-сложна от една или две съставки. Важно е да се вземе предвид взаимодействието между генетиката и една или няколко съставки и може би общото съдържание на храната в метионин, цистеин, 1-карнитин и таурин поради преработка или неадекватно добавяне. Но в този момент никой няма конкретни изводи за това кои фактори всъщност са проблемни или в какви количества или комбинации.

Например съставките са изброени по тегло на етикета за храна за домашни любимци; използването на множество бобови растения, картофи или фракции от тях (практика, наричана „цепене“) позволява на компанията да включва много повече растителни протеини, отколкото месни протеини, като същевременно позволява на посоченото месо да остане в горната част на панела със съставките. Така че, може би не картофите или бобовите растения са проблемът; по-скоро може да е огромно количество картофи или бобови растения в сравнение с месото.

Също така, FDA не успя да посочи дали свързаните храни са сухи, консервирани или и двете. Вероятно е безопасно да се предположи, че повечето или всички са сухи храни, тъй като това е, което по-голямата част от кучетата се хранят в САЩ, но си струва да се отбележи, че в случай на котки консервираните храни се нуждаят от допълнителен таурин на много по-високо ниво отколкото сухите храни, защото чревните бактерии на котките взаимодействат по различен начин с тези хранителни форми. Така че, все още може да има някои въпроси, на които да отговорите тук.

Помислете също така, че картофите се използват в храната за кучета - особено „хипоалергенни“ формули от големите „научно обосновани“ компании за храни за домашни любимци - от десетилетия. Така че може да се наложи да се направят повече изследвания за това защо картофите са безопасни в някои случаи, но уж не са безопасни в други случаи.

История

Преди Втората световна война повече от 90% от търговската храна за домашни любимци се доставяше в консерви и съдържаше предимно, ако не и само месо. Както можете обаче да си представите, калаеният метал беше разпределен и пренасочен от компаниите за храна за домашни любимци към военните и преработеният, стабилен на рафтове джоб беше решението. В края на войната 85% от храната за домашни любимци е била суха кърпа. По това време кибълът все още съдържа голямо количество месо, което вероятно предотвратява появата на недостиг на таурин (за таурина ще говорим по-скоро).

Процесът на създаване на сух дроб се нарича екструзия. През 50-те години беше въведена основната машина за производство на гранули, наречена екструдер. За да може екструдерът да създаде правилната консистенция на "тестото", е необходимо минимално количество нишесте. Това стартира тенденцията за увеличаване на количеството зърнени култури, като царевица, в сухи храни за домашни любимци. Едновременно с това месопреработвателите стават все по-опитни в премахването на месото от кланичните трупове на добитък. Това позволи на производителите на храни за домашни любимци да заменят по-висококачествени месни продукти с други остатъци от животински тъкани или „странични продукти“. С течение на времето резултатът беше суха храна с високо зърно, ниско месо и/или ниско качество на месото, за която маржът на печалбата е удобно много по-висок от този за консерви. Независимо от това, по това време собствениците на домашни любимци бяха доволни. Сухата храна за домашни любимци беше по-малко разхвърляна и воняща и по-удобна.

Бързо напред към края на 70-те. Собствениците на котки и техните ветеринари отбелязват голям брой котки, които ослепяват или умират от застойна сърдечна недостатъчност поради състояние, наречено разширена кардиомиопатия (DCM). (Източник) Изследователи от UC Davis отбелязват, че много от тези котки ядат една и съща храна. В средата на 80-те те публикуваха резултатите от своите изследвания, показващи, че дефицитът на таурин е проблемът. Установено е, че тауринът е диетично изискване за здравето на котките, тъй като котките не могат да го направят сами. Производителите на храни за домашни любимци се опитваха да допълнят таурина в котешките си диети. Оттогава DCM (разширена кардиомиопатия) драстично намалява при котки, които ядат търговска, „балансирана“ котешка храна, допълнена с таурин. (Моля, обърнете внимание, че котките могат да развият DCM, несвързан с таурин, и генетична форма съществува при някои породи).

Нека разгледаме таурина за минута

Тауринът е аминокиселина, която може да се произвежда от много бозайници в орган, който се намира близо до стомаха, наречен панкреас. Въпреки че много бозайници могат да произвеждат таурин, те се нуждаят от предшественици на аминокиселини като метионин и цистеин, за да го направят. По принцип производствената верига на таурина е следната: животните използват основна аминокиселина, наречена метионин, за да произведат цистеин и след това тауринът се получава от цистеин. Тауринът се съдържа хранително в мускулното месо и органи като сърцето, бъбреците и черния дроб и в морските дарове. Също така е в изобилие в мозъка и окото. Той е основен компонент на жлъчните киселини, използван за разграждане на мазнините от храната.

Тауринът е задължителен за здравето. Необходим е за правилната мускулна функция, най-вече сърдечния мускул. Тауринът е важен за здравето на мозъка и очите. Той действа като мощен антиоксидант и противовъзпалително средство и е от съществено значение за функционирането на имунната система. Доказано е, че тауринът подобрява пародонталната болест при хората. Той също така помага за регулиране на кръвното налягане и е изключително важен клетъчен протектор. И така, диета с дефицит на таурин причинява проблеми с очите и (в крайна сметка) необратима слепота, загуба на коса, кариес и сърдечни заболявания. Сърдечните заболявания, по-специално, разширената кардиомиопатия, вторична на ниските нива на таурин в диетата, обикновено са обратими чрез добавяне на таурин към диетата. По този начин тауринът вече е изискване на Асоциацията на американските длъжностни лица за контрол на фуражите (AAFCO) при котките, но хранителните профили на AAFCO не определят необходимото ниво на таурин при кучета.

Чакай, какво е AAFCO?

Както беше посочено по-рано, AAFCO означава Асоциацията на американските длъжностни лица за контрол на фуражите. AAFCO е доброволна организация, чиито съветници и членове на комисии включват представители на големи производители на фуражи и доставчици на съставки като Nestle Purina, Hills Pet Nutrition, Nutro Products и Cargill Animal Nutrition. Той няма право да регулира, тества или одобрява храни за домашни любимци. (Източник) Това не е държавна агенция като Министерството на земеделието на САЩ (USDA) или Администрацията по храните и лекарствата (FDA), така че AAFCO няма регулаторен орган. Вместо това AAFCO е установила серия от хранителни стандарти за „пълноценни и балансирани“ храни за домашни любимци. Профилите на хранителните вещества, определени от AAFCO, изброяват минимални и максимални нива на прием на съдържание на протеини, мазнини, витамини и минерали в храните.

Стандартите на AAFCO са приети от повечето държави и тези хранителни стандарти са тези, които повечето производители на фуражи за домашни любимци и животни трябва да спазват. С това казано, AAFCO не извършва никакви аналитични тестове на храни и отговорността на компанията за храни за домашни любимци е да формулира своите продукти в съответствие със съответния стандарт AAFCO. Въпреки това, „AAFCO не одобрява никакви лаборатории“, изброени на техния сайт, които „извършват хранителни и/или токсикологични анализи на фуражите за животни (включително храни и лакомства за домашни любимци)“. (Източник)

Всеки производител на храни за кучета, който иска да твърди, че храната им е „пълноценна с хранителна стойност“ или е „пълноценна и балансирана“, трябва да отговаря на хранителните изисквания на AAFCO, изискванията на пробното хранене (обикновено 6-месечен тест, за да се види дали животно оцелява, ядейки определена храна ), или произвеждат храна, подобна на тази, която отговаря на тези изисквания.

Когато човек мисли за изпитание за хранене, предвижда много тествани домашни любимци, лабораторни палта, години на тестване, ... голяма работа! Всъщност ето как се случва. Проба за храна за поддръжка на възрастни например се нуждае само от 8 животни. Храната, която се тества, трябва да поддържа 6 от 8 кучета/котки живи и като цяло здрави в продължение на 6 месеца. Те не могат да загубят повече от 15% от първоначалното си телесно тегло или без значителни промени в основните кръвни стойности. За да се посочат очевидните, повечето хранителни дефицити или излишъци няма да бъдат очевидни в рамките на кратко 6-месечно проучване, тъй като те обикновено отнемат много повече време (Източник).

Сега, след като измъкнахме това ... Обратно към таурина

Наличността на таурин се влияе в зависимост от начина на приготвяне на храната, като суровите диети обикновено задържат най-много таурин, а печенето или кипенето водят до най-голяма загуба на таурин (Източник). Още по-лошото е, че ако се използва метод на готвене на водна основа (т.е. приготвяне на месото в огромна течна супа, която след това се дехидратира, за да се натроши), повечето от таурина, съдържащ се в тъканите, ще се разтвори във вода. Също така, бактериите унищожават таурина, така че колкото по-дълго животинският протеин, използван в храната, е мъртъв, толкова по-ниско е съдържанието на таурин. Отново това може да е особено важно, когато топените продукти се използват за приготвяне на храна за домашни любимци.

Таурин, цистеин, метионин, L-карнитин и кучета

Кучетата правят своя таурин предимно от аминокиселина, наречена цистеин, но могат да го направят и от друг аминокиселинен градивен елемент, наречен метионин. Смятало се е, че тъй като те могат да го произвеждат сами, кучетата не се нуждаят от таурин, добавен към диетата си, както техните котешки колеги.

От 1997 г. е известно, че съществува връзка между дефицита на таурин и DCM при кучета. Някои кучета не могат да направят достатъчно таурин за нуждите си от таурин. DCM е малко по-често срещана форма на сърдечни заболявания на големи и гигантски породи кучета. Сега е известно, че кучетата с по-големи породи произвеждат таурин по-бавно от кучетата с по-малки породи, което увеличава риска от дефицит. Генетиката може също да играе важна роля, като някои породи и семейни линии са предразположени към разработване на DCM. Например известно е, че някои шпаньоли, ретривъри (по-специално златни ретривъри) и Нюфаундлендс развиват същата таурин-зависима форма на DCM, от която всички тези котки се разболяват през 70-те и 80-те години. Диетата вероятно е фактор при около 20-30% от кучетата, които развиват DCM; добавянето на таурин може да обърне заболяването. Възрастта също намалява скоростта на синтез на таурин при кучета.

Въпреки това, може да не е специфичен дефицит на таурин в храната, който да допринася за DCM. Някои изследвания показват, че може да е недостатъчен цистеин, който ограничава способността на кучето да произвежда таурин. Не забравяйте, че кучетата правят цистеин от метионин и таурин от цистеин. Всяко слабо звено във веригата на метионин, цистеин или таурин може да бъде проблематично. Метионинът и метионът + цистеинът имат минимални изисквания към храните за кучета в съответствие с настоящите стандарти на AAFCO, но отново няма изисквания за таурин. (Източник)

L-карнитинът, друга аминокиселина, открита предимно в месото, също може да играе роля в развитието на DCM при малък процент кучета. L-карнитинът става недостъпен в храната за домашни любимци чрез преработка и обикновено не се добавя обратно поради високата си цена. (Източник)

По време на проучванията от 1997 г. повечето кучета с DCM ядат агнешки и оризови храни за кучета. Струва си да се отбележи, че агнешкото, еленското и заешкото имат сравнително ниско ниво на градивни аминокиселини в сравнение с говеждото, пилешкото и други домашни птици. Друго проучване установи, че кучетата, които ядат храни, съдържащи цвекло пулп, имат по-ниски нива на таурин в кръвта.

Възможните причини за ниски нива на таурин в кръвта при кучета, хранени с „пълноценна и балансирана храна“, които са предложени, но не са напълно проучени, включват:

  • Разликите в смилаемостта на протеините и бионаличността могат да ограничат наличните прекурсори
  • Нарушаване на реабсорбцията на съдържащи таурин жлъчни киселини в червата, така че да се отделя повече таурин
  • Взаимодействие на храна и/или хранителна форма (консервирана срещу суха) с чревни бактерии - нарушаването на микробиома (популацията на чревните бактерии) променя бионаличността на таурина при котките чрез действието на чревни бактерии; може би това важи и за определени кучета.
  • Тип обработка, която ограничава бионаличността на таурина
  • Може би има някакъв вътрешен фактор в бобовите растения и картофите, който действа като „анти-хранително вещество“ и свързва или по друг начин пречи на метаболизма на таурина.
  • По време на обработката се случва нещо, което кара тауринът в тези храни да стане недостъпен. (Например знаем, че топлинната обработка намалява таурина от рибата с около 30%.)
  • Засегнатите кучета може да имат променена функция на панкреаса, като субклиничен панкреатит, който предотвратява абсорбцията на хранителни вещества и/или адекватен синтез на таурин.

Тези възможности трябва да бъдат проучени допълнително. Въпреки това, с това казано, тук може да се играе асоциация на таурин или един от неговите предшественици, може би съвсем различен основен протеинов елемент или нещо друго. Отново не всички животни са тествали ниски нива на таурин.

Как можете да защитите домашния си любимец?

Тази ситуация е потенциално просто още един пример, че животните се нуждаят от много по-високи нива на бионалични аминокиселини от различни източници, отколкото повечето консумират. Уверете се, че храната на вашето куче съдържа предимно месо, а не половин дузина зеленчуци или фракции (картофено нишесте, грахови влакна и др.), Които съставляват най-голямата част от храната.

Проблемът с формулите без зърна може да не е липсата на зърнени храни. Това е потенциално високото съдържание на нишестени въглехидрати (описаните по-рано практики на разделяне), съчетано с екстремните методи за преработка с висока температура, използвани за производството на тези диети.

Ако имате порода или смес от породи, за които е известно, че са податливи на DCM (напр. Златен ретривър, доберман пинчер, кокер шпаньол, боксьор, немски дог, шотландски дирхаунд, ирландски вълкодав, сенбернар, афганистанска хрътка, далматинец, португалско водно куче, старо Английски овчарско куче, Нюфаундленд), особено ако сте хранили без зърнени храни или ако по някаква друга причина сте загрижени за здравето на сърцето на вашето куче, препоръчваме да планирате среща, за да обсъдите допълнително.

Освен това продължете да бъдете защитник на вашия домашен любимец, като се държите в течение. FDA пусна публикация „Въпроси и отговори“ за потребителите. Те разкриха, че първоначалният им доклад включва 30 кучета и 7 котки. Сега те имат 150 потвърдени съобщения за засегнати кучета и неизвестен брой, които се изследват. С нарастващата информираност на обществеността несъмнено има стотици доклади, които предстоят, но не всички ще бъдат потвърдени като DCM с дефицит на таурин. Възможно е куче да има DCM с напълно нормални нива на таурин, а някои кучета с ниски нива на таурин няма да развият DCM. Проверявайте често на уебсайта на FDA за актуализации.

Ще продължим да следим ситуацията и да ви държим в течение, но не се колебайте да се свържете с нас с всякакви въпроси!

Този пост първоначално се появи в Метрополитен ветеринарен център и е адаптиран с разрешение за повторно публикуване.