бори

Яденето на богата на протеини закуска може да бъде ефективен инструмент за справяне със затлъстяването в детска възраст, установяване на по-здравословни хранителни навици и помага за управлението на здравословното тегло при децата.

Глобалната тежест на детското затлъстяване е дълбока. В момента едно дете на 10 е с наднормено тегло или затлъстяване по целия свят. Десет процента от децата в училищна възраст в света имат излишни телесни мазнини, което води до повишен риск от развитие на хронични заболявания.

Поради повишения риск от хронични заболявания, произтичащи от затлъстяването, последните данни сочат, че това може да е първият път от 200 години, в който днешните деца може да имат по-кратка продължителност на живота от родителите си.

По този начин са необходими повече усилия за идентифициране на значителни участници и възможни стратегии за лечение и превенция за борба с тази епидемия. Поради способността си да влияе на ситостта, соевият протеин може да бъде ефективно средство за справяне със затлъстяването при деца.

Наднорменото тегло е нездравословно за никого; обаче никой друг сегмент от населението не е по-обезпокоителен от децата. Децата с наднормено тегло са по-склонни от децата с нормално тегло да станат възрастни със затлъстяване. Децата с наднормено тегло са изправени пред сериозни неблагоприятни физически и психически ефекти в зряла възраст, включително повишен риск от развитие на свързани с диетата хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, рак и затлъстяване. Ясно е, че справянето с наднорменото тегло и затлъстяването в млада възраст е от съществено значение.

Богата на протеини закуска

Редовната консумация на закуска може да повлияе положително на здравето и благосъстоянието на детето. Деца, които съобщават, че консумират някакъв вид закуска
редовно са склонни да имат по-добър хранителен прием, отколкото техните връстници, които прескачат закуската.

Последните изследвания са изследвали значението на протеините в закуската за „захранването“ на децата до обяд. Когато на тийнейджърите, които прескачат закуската, се предоставя или закуска, съдържаща нормални количества протеини (18g), богата на протеини закуска (48g) и никаква закуска, каквато беше тяхната нормална практика, се наблюдават разлики в апетита/ситостта и последващия прием на храна.

Възприеманият апетит не се различава след нормална протеинова закуска и пропускане на закуска, но богата на протеини закуска доведе до по-голямо намаляване на апетита.

Пълнотата също е по-голяма след двете закуски в сравнение с пропускането на закуската, но не се различава между отделните хранения. В допълнение, закуска, богата на протеини, доведе до по-малко енергия (kcals), консумирана при последвалото обядно хранене. Тези резултати предполагат, че закуската, богата на диетични протеини, може да бъде ефективна стратегия за подобряване на контрола на апетита при младите хора.

Ключов играч в усилията за отслабване

В друго проучване, високо протеинова закуска доведе до намалено активиране на мозъка (лимбични региони), свързано с усещането за глад, желание за ядене и мотивация за храна при наднормено тегло, прескачащо юноши.

Изборът на храна и консумацията на калории са основна част от уравнението за наднорменото тегло/затлъстяването. Многобройни изследователски проучвания потвърждават, че протеините са по-задоволителни от въглехидратите или мазнините и като такъв е ключов играч в поддържането на теглото и усилията за отслабване. Известно е, че яденето на храни с високо съдържание на протеини помага за потискане на апетита и приема на храна при хората.

Соевият протеин е с ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини и не съдържа холестерол. Той е и единственият широкодостъпен пълен източник на растителен протеин. Като отличен източник на висококачествен протеин, консумацията на соя подпомага растежа и развитието.

Включването на соеви храни в диетите на децата може да установи по-здравословни хранителни навици с по-голяма ситост при децата и следователно да доведе до по-здравословно управление на теглото. Когато се използват вместо месни протеини, алтернативите на месо на базата на соеви протеини намаляват съдържанието на калории и наситени мазнини в ястията и подпомагат борбата с наднорменото тегло и затлъстяването при деца.