подобрява

Не е тайна, че трябва да ядете зеленчуците си. Снабдени с антиоксиданти и хранителни вещества, зеленчуците (и плодовете) имат доказани ползи за здравето, включително намаляване на риска от сърдечни заболявания, инсулт и някои видове рак [Източник: Харвардското училище за обществено здраве]. Но как се подреждат, когато става въпрос за най-големия орган на тялото ви - кожата?

Много хора смятат, че вегетарианецът ще подобри кожата ви, но това е мит, според Джесика Ву, доктор по медицина, базирана в Лос Анджелис дерматолог и автор на Нахранете лицето си. „Няма научни доказателства в подкрепа на тази теория“, казва тя. „Всъщност някои от моите вегетариански и вегански пациенти се затрудняват да ядат достатъчно протеини, които са от съществено значение за изграждането на силен колаген и еластична тъкан.

Освен това, ако ядете млечни продукти вместо месо, може също да направите лоша услуга на кожата си. Въпреки че няма доказана причинно-следствена връзка между млечните продукти и акнето, анекдотични доказателства сочат, че изрязването на млякото и сиренето от вашата диета може да подобри тена ви.

Тайната на здравата кожа е храненето на балансирана диета, казва д-р Джошуа Цайхнер, директор на козметичните и клинични изследвания в Медицинския център на планината Синай в Ню Йорк. Това означава да напълните половината чиния със зеленчуци, а другата половина с протеини и полезни за вас въглехидрати (като пълнозърнести макаронени изделия и киноа).

„Искате да стоите далеч от западната диета, богата на сладки и нишестени храни“, казва Цайхнер. "Доказано е, че този тип диета има няколко негативни ефекти върху кожата, включително акне и бръчки." Причината: Молекулите на захарта могат да се прикрепят към колагена, което го прави твърд и лесно чуплив. Когато това се случи, кожата губи своята еластичност и става отпусната и набръчкана.

И все пак някои зеленчуци могат да помогнат на кожата ви. Например, доматите са показали, че се борят със слънчево изгаряне и увреждане от слънцето, казва Ву. Въпреки че причината не е сигурна, това може да се дължи на високото съдържание на ликопен в доматите. В едно проучване доброволците, които консумират пет супени лъжици доматено пюре на ден в продължение на три месеца, са имали 33 процента повече защита срещу слънчеви изгаряния [Източник: Университет Нюкасъл]. Зелените и жълтите зеленчуци са свързани с по-малко бръчки, особено пачи крак около очите. А плодовете с високо съдържание на витамин С, като цитрусови плодове, киви, папая и ягоди, доказано помагат за изграждането на колаген, който поддържа кожата здрава и дебела.

Долния ред: Да бъдеш вегетарианец няма да подобри непременно кожата ти, но увеличаването на приема на плодове и зеленчуци (здравословен навик, от който всеки може да се възползва) ще ти помогне да изглеждаш и да се чувстваш по-добре в дългосрочен план.