(KLTV) - Откакто се помня, бях научен, че на 1 януари е важно да се ядат определени храни за късмет и просперитет. Това беше традиция, която моето семейство никога не пропускаше на първия ден от всяка година. Първо по значение, казва традицията, е включването на черноокия грах в менюто ви за Нова година.

чернооки

Най-широко разказваната история казва, че по време на Гражданската война черноокият грах е бил преобладаваща култура на юг. Грахът се отглежда предимно като храна за добитъка и се справя добре в почвата и климата на южните щати. Историята, която се предава от десетилетия, казва, че когато генерал Шърман и неговите войници от Съюза нахлуват в доставките на храна на конфедеративните войници, те оставят след себе си „храната за добитък“, черноокия грах, считайки ги за недостойни за собствената си консумация. Това остави на конфедератите храна и те се смятаха за щастливи да имат граха, както и дебелия, който също се казва, че войниците от Съюза са оставили след себе си.

На второ място, зелените зеленчуци и зелето се считат за щастливи храни. Казват, че те представляват зелени „сгъваеми пари“ и като ги изядете, вие се отваряте за просперитет през новата година.

Същото се смята и за царевичния хляб; неговият златист цвят може просто да внесе злато във вашата нова година, казва традицията.

И накрая, се казва, че свинското месо, особено дебелото месо или свинете, носи късмет през новата година. Смята се, че прасетата са късметлии в много култури по света, но на юг свинското месо, което повечето хора са имали на разположение през студения месец януари, е сушено месо, като бекон и месо от прасета, така че яжте на Нова година.

За наш късмет, зеленчуци, царевичен хляб, грах и осолено свинско месо от всякакъв вид се съчетават толкова добре, че прави празнуването на Нова година наистина удовлетворяващо и вкусно.

Ето няколко рецепти, които да ви помогнат да изядете вашето „щастливо“ новогодишно хранене: