4 порции

Източник: Програма за обръщане на диабета на д-р Нийл Барнард от д-р Нийл Барнард; рецепта от Брайана Кларк Гроган

грах

Прекрасна комбинация от вкусове! Сервирайте с кафяв ориз или без мазнини царевичен хляб, с лют сос отстрани.

Преминаване към раздел—

Относно рецептата

412 калории · 32 g протеин · 22 g фибри
Вечеря
Без глутен · Без ядки

Зелените са хранителни мощности, пълни с калций, желязо, бета-каротин, фибри и протеини.

Ако спазвате диета без глутен: Проверете отново вегетарианския бульон, за да се уверите, че не съдържа глутен.

Съставки

Прави 4 порции

  • замразени зеле, манголд или зеленчуци (1 опаковка от 10 унции)
  • зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий (4 чаши)
  • замразено чернооко грахче, размразено и отцедено (2 опаковки от 10 унции)
  • варен сладък картоф, нарязан; или 1 кутия от 18 унции неподсладени сладки картофи, отцедени, изплакнати и нарязани (2 чаши)
  • течен дим (няколко тирета)

Указания

Размразете зеленчуците в микровълновата фурна или купа вряща вода. Накълцайте и комбинирайте с бульон, грах с черни очи, чесън, сладки картофи и течен дим в голяма тенджера.

Оставете да заври, като често се разбърква, след това намалете огъня и оставете да къкри 20 до 30 минути.

Хранителна информация

Калории: 412
Дебел: 4 g
Калории от мазнини: 8%
Холестерол: 0 mg
Протеин: 32 гр
Въглехидрати: 74 g
Захар: 1 g
Фибри: 22 гр
Натрий: 127 mg