Диетичните грешки могат да бъдат разделени на две категории - когнитивни и качествени.


Когнитивни грешки

Тъй като развитието на здравословна връзка с храната е предпоставка за здравословна диета, ще започна с грешки, свързани с мисленето за храна и диета.

диетата

Преди всичко, вярвам, че ние очаквайте твърде много от диетата. Считаме храната за лекарство и се разочароваме, когато тя не решава проблемите ни. Храната е най-известната превенция, но не е лек.

Ние също сме склонни да пренебрегваме психосоциалният компонент на диетата. Храната не е само хранителни вещества и инструмент за профилактика на заболяванията, но и източник на удоволствие, осигуряващ и време за излизане.

Лаем на грешното дърво. Фокусът е неправилно посочен хранителни навици на подозрителна обосновка, което в най-добрия случай няма да окаже значително влияние върху здравето, но може да има отрицателен ефект. Също така сме склонни да пренебрегваме по-широкия контекст на общо качество на диетата, което всъщност ще повлияе на вашето здраве. Няма здравословни и нездравословни храни, а само здравословна и нездравословна диета.

Грижите за диетата могат да бъдат прекомерни. За мнозина изборът на диета е източник на значителен стрес и/или не им позволява да водят нормален социален живот. В тези случаи говорим за орторексия - мания за здравословна диета. Вместо да повишава качеството на здравето, прекомерното притеснение има отрицателен ефект. Ние не живеем, за да ядем, ние ядем, за да живеем.

Ние хората имаме тенденция към черно или бяло - „Всичко или нищо“ мислене когато става въпрос за храна. Всяко малко отклонение от плана е причина да се откажем и дори да се накажем. Или изцяло следваме програмата, или изобщо не я следваме. Или не ядем шоколад, или ядем целия. Диетата не е черно-бяла. Една стъпка назад, ако преди това сте направили две напред, все още е една крачка напред.


Сменяйте навиците си с търпение

Ние бързаме. Диетичните навици не се създават за една нощ, не качествени, не и другите. Излишните килограми също не се трупат за една нощ. Всяка (диетична) промяна е процес, при който трябва да упорствате. Краткосрочните резултати нямат смисъл; дългосрочните навици ще повлияят на здравето. Не очаквайте сензационни промени, вместо това променяйте навиците си с търпение.

Търсим съвет на грешни места. Интернет е едновременно благословия и проклятие. Това ни дава незабавен достъп до цялото човешко знание, но няма контрол на качеството на съдържанието. Без адекватна основа в биологията, биохимията, физиологията и психологията е лесно да се изгубите в широчината си и да отидете на алтернативни начини на хранене. Като се има предвид, че всички ядем по няколко пъти на ден, мнозина се чувстват квалифицирани да дават диетични съвети. И интернет е идеалният носител за това начинание.

Точно както търсите правен съвет от адвокат, потърсете съвет за диета от човека, образован да го даде - диетолог.

Съвременно е да се прави идеология от всичко, включително от диетата. Хората, които мислят по този начин, избират определен диетичен подход, най-вече алтернативен, придават му магически свойства и го защитават на всяка цена като единствено правилния - априори отхвърляйки и критикувайки всички останали, често на неоправдани морални основания. В диетата няма място за морализиране. Има много начини за постигане на здравословна диета. Няма един перфектен, оптимален хранителен режим.

Качествени грешки

Противно на общоприетото мнение, първичен диетичен проблем по отношение на качеството не е излишък от определен "лош" хранителен продукт или хранително вещество. АзТова е недостатъчният прием на всички хранителни вещества, от които се нуждае нашето тяло. Вместо да включим колкото се може повече хранителни продукти в диетата, ние се фокусираме най-вече върху тяхното изключване, вярвайки, че определени хранителни продукти или техните групи са отговорни за нашите здравословни проблеми. Никоя храна не е отрова, дозата прави отровата. Като изключите хранителните продукти от диетата си намаляване на разнообразието, което е в основата на качеството на диетата и вашето здраве.

Монотонна диета и липсата на разнообразие обикновено са следствие от навика, изчерпване на идеи и страх от нещо ново. Типичната диета се основава на много малък брой хранителни продукти, които може да бъде безинтересно и да създаде хранителни недостатъци.

Ядем твърде много. Не напълняваме от въздуха. Не напълняваме от хляб, банани или масло. Наднорменото тегло е последица от енергийния дисбаланс - енергийният прием хронично по-голям от изразходваната енергия.

Също така не можем да отслабнем, ако няма енергиен дефицит. Няма хранителни продукти, които да топят излишните килограми. Нито диетата с ниско съдържание на въглехидрати (LCHF) или ниско съдържание на мазнини няма да даде резултати без енергиен дефицит. Излишното тегло се топи от качествена диета с ограничено енергийно съдържание което осигурява приемливо ниво на пълнота по време на диетата и създава силна воля за борба с желанието на организма да задържи наднорменото тегло в случай на нужда.

Съветът, който почти универсално намирам за полезен, е да стандартизирайте дневния брой и съдържанието на храненията. Това означава, че знаем колко пъти на ден ще ядем, като избягваме излишни закуски и знаем относително добре какво трябва да има в чинията ни. Във времето, когато храната е лесно достъпна и програмирана да стимулира вкусовите рецептори, много малко хора могат да разчитат на телесни сигнали, за да определят нуждата от храна.

Ние, диетолозите, ставаме досадни с този съвет, но наистина има такъв, който работи за почти всички. Храните на растителна основа трябва да бъдат подчертани във вашата диета. Това включва зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и ядки. Колкото повече разнообразие и цвят, толкова по-добре. Изследванията несъмнено показват, че по-голямата консумация на растителни храни е свързана с по-малък риск от хронични заболявания. Но не скачай пистолета. За да постигнете здравословна диета, не е нужно да ставате вегетарианци или вегани.

Твърде много непроверена информация

Получаваме непроверена информация за храната и диетата от всички страни. Това е една от причините, поради които стартирах тази уеб страница - да предлагам научен, рационален и практичен хранителен съвет.

Тук тенденциите по дефиниция изчезват, затова ви съветвам да не губите време, енергия и здраве, следвайки ги. Здравословната диета може да има много форми, но разнообразието (неизключването) и умереността са в основата на всяка една.

За да постигнете здравословна диета, не е нужно да трескаво търсите в интернет, опитвайки се да намерите трик, който ще ви направи здрави. Диетата може да бъде проста, ако се обърнете към професионален съвет. Науката за храненето е сложна, но диетата не трябва да бъде.