Хронохраненето не е диетичен метод, а „оптимизиране на храната“, което се състои в „ядене на правилните храни в точното време“. & nbsp; Изабел Бара, експерт по хронохранене, описва подробно този метод. Закуска, обяд, вечеря: ето добрите рефлекси за възприемане. & Nbsp;

правилната

„Яжте правилната храна в точното време“. Хрононутрицията, концепция, разработена през 1986 г. от доктор Ален Делабос, не е диета, а форма на „оптимизиране на храната“, която „отчита биологичния часовник“, обяснява Изабел Бара, консултант по хранене и хронохранене в Париж, за Европа 1 “. Имаме вариации на ензимите и хормоните през всичките 24 часа, еднакви за всички и тези ензими и хормони използват храната по различен начин сутрин, обед, вечер и през нощта. "Тази схема," много ефективна за отслабване ", но също така и за по-добро спане и намиране на повече енергия, трябва да бъде прието през целия живот, съветва експертът.

>> Намерете цялото Sans rendez-vous в повторение и подкаст тук

Управлявайте времето на хранене

Тази диета отчита производството на хормони в човешкото тяло, по-специално кортизол, който позволява регулирането на въглехидрати, липиди, протеини, йони и вода или дори инсулин. „Инсулинът има много голямо влияние върху съхранението на мазнини“, казва експертът. "Това е хормон, който има пик вече в 8 часа сутринта, след като в края на сутринта около 11 часа сутринта, малък пик около 15 часа и след като намалява много силно по напълно естествен начин, освен ако не ядете храни, съдържащи бързи захари. В тези случаи има допълнителни пикове, които се създават от панкреаса и карат инсулина да се намесва по-интензивно, за да управлява приема на захар. "В замяна на действието си инсулинът е хормон за съхранение.

>> ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Какви добри хранителни практики трябва да възприемете като семейство?

Между закуската и обяда е препоръчително да оставите минимум четири часа, както и между обяд и следобеден чай. След това се препоръчва интервал от минимум 1h30 до 2h между закуската и вечерята. След вечерята трябва да изчакате два часа преди лягане.

Добра закуска за начало на деня

За да балансирате диетата си с метода на хронохраненето, е необходимо да вземете предвид естествения цикъл и по този начин да приемете бързи захари, когато инсулинът е най-малко наличен. "Ще се опитаме да избягваме бързите захари на закуска и ще се намесваме в бързите захари само под формата на лека закуска в края на следобеда", обяснява Изабел Бара. За закуска избягвайте конфитюри, намазки или твърде сладки зърнени храни. "Тъй като инсулинът играе своята роля добре и внася захар в клетките, ще имате така наречената реакционна хипогликемия в края на сутринта", добавя тя. Симптомите са известни: липса на концентрация, умора, прозяване, ранен глад.

>> ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО - Софи практикува микро-хранене: „Помогна ми да се върна в по-добра форма“

За да избегнете този тип неудобства, по-добре е да приемате наситени мазнини в началото на деня, като масло, сирене или нишестени храни. „Вижте яйце, ако имате дълга сутрин или дори студено месо“, съветва експертът по хронохранене. "Всички мастни вещества, които имат лоша репутация, когато искаме да отслабнем и да се борим срещу холестерола, трябва да ги поставим в началото на деня. Там те наистина се използват по оптимален начин. Имаме нужда от тях за нашите клетъчни мембрани, до много неща ". Преди да си припомним: „холестеролът няма само отрицателни ефекти“.

За да изчисли пропорциите, Изабел Бара препоръчва прост метод. Пациент с 1,70 метра може да консумира около 70 грама сирене сутрин, наполовина по-малко за хляб, така че 35 грама.

Лека вечеря

"Обядът е времето за мускулен синтез, естествено, което също може да се засили, когато тренирате. А за да изградите мускули, имате нужда от много протеини и малко скорбялна храна", казва Изабел Бара. „Ще изхвърлим предястията, десертите, което включва и плодовете“. Червено, бяло месо, яйца или риба трябва да се приемат за обяд.

Зеленчуците са предпочитани вечер. "От закуската сме в микро-хранене. Тоест храни, които искат да ви харесат в малки количества. Те са по-леки храни, които осигуряват микроелементи и които са полезни за тялото ви. Да се ​​регенерират през нощта", анализира тя. Тялото е много активно по време на нашия сън: черният дроб работи много, тялото отслабва. Трябва да се приеме риба, бяло месо, без сосове, но с масла, богати на омега 3. „Трябва да избягваме шоколада в 21 ч., Който няма място, аперитивът: малки отклонения“, казва експертът.