Свързани термини:

  • Вложен ген
  • Бактерия
  • Инфекциозен агент
  • Мутация
  • Домат
  • Цвекло
  • Морков
  • Захарно цвекло

Изтеглете като PDF

преглед

За тази страница

Диетично управление на безалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD) чрез добавка на n-3 полиненаситени мастни киселини (PUFA)

3 Диетични въглехидрати: Поглед върху фруктозата

Механосензорна трансдукция: Фокус върху йонните канали ☆

MS канали в растителни вакуоли

Наличието на неселективни йонни канали на MS във вакуолната мембрана на цвекло (Beta vulgaris) е съобщено за първи път преди повече от 25 години. 237 Този канал може да бъде активиран както от хидростатично, така и от осмотично налягане и е блокиран от Gd 3+, неспецифичен блокер на MS канал. 238 Това проучване беше последвано от доклад, описващ наличието на MS канали с неидентифицирана селективност във вакуолата на луковата крушка (Allium cepa). 239 Наскоро механично чувствителни двупорови доменни K + (K2P) канали (наричани TPK протеини в растения 64 240 (повече за K2P каналите по-нататък в текста)) също бяха идентифицирани във вакуоли на Arabidopsis, ечемик и ориз. 241 Като се има предвид тяхното активиране чрез мембранно напрежение и осмотични градиенти, е вероятно тези механично чувствителни K2P канали да служат като вътреклетъчни осмосензори, допринасящи за освобождаването на K + чрез хипоосмотичен шок. 215 241 Въпреки това, подобно на много от техните колеги бозайници, тези канали вероятно ще играят неизследвани досега роли.

Кумаринови антикоагуланти

Взаимодействия между храни и лекарства

Плодове и зеленчуци

Авокадо

Съобщава се, че авокадото, което е с ниско съдържание на витамин К, антагонизира ефектите на варфарин, може би чрез ензимна индукция [461].

Цвекло и Brassicae

Някои зеленчуци, като членове на семейство Brassica [462, 463] и цвекло [461], са богати източници на витамин К и високият прием може да причини резистентност към варфарин.

Cranbery сок

Потенциалното взаимодействие на варфарин със сок от червена боровинка е добре известно, но то се основава само на няколко анекдотични доклада [464]. Освен това две проспективни, рандомизирани, плацебо контролирани клинични проучвания не показват данни за взаимодействие, включващо CYP2C9 или CYP3A. Тъй като малките рандомизирани проучвания може да не покажат ефект, който е ограничен до подмножество от възприемчиви индивиди, доказателствата от проучването не изключват възможността за такова взаимодействие, както предполагат други случаи [465, 466].

След инфекция на гръдния кош мъж на 70 години имаше лош апетит в продължение на 2 седмици и яде почти нищо, като приема само сок от червена боровинка, както и обичайните си лекарства (дигоксин, фенитоин и варфарин) [467]. Шест седмици по-късно неговото международно нормализирано съотношение е над 50, като преди това е било стабилно. Умира от стомашно-чревен и перикарден кръвоизлив. Той не е приемал никакви лекарства без рецепта или билкови лекарства и е приемал лекарствата си правилно.

Комитетът по безопасност на лекарствата е получил няколко други доклада чрез схемата за докладване на жълт картон за възможно взаимодействие между варфарин и сок от червена боровинка. В един случай се предполага, че този ефект се дължи на замърсяване със салицилова киселина, която измества варфарина от местата на свързване с протеини [468].

Съобщава се за взаимодействие на сок от червена боровинка с варфарин, въпреки че не може да се установи определена връзка. Човек, който приема стабилни дози варфарин, развива тежко кървене и висок INR скоро след като започва да приема ежедневно сок от червена боровинка [469]. Не бяха очевидни други идентифицируеми причини за високия INR. Той възобнови обичайната си доза варфарин след спиране на сока.

Протеин

Съобщава се, че диета с високо съдържание на протеини е намалила INR при 55-годишен мъж, приемащ варфарин, с 16% увеличение на дозата [470]. След като е спрял да приема диетата, неговият INR се е увеличил и са били необходими няколко намаления на дозата, докато INR се стабилизира при първоначалната доза от 95 mg/седмица. Докладът цитира два други подобни доклада. Механизмът не е известен. Малко вероятно е да се дължи на повишени концентрации на серумен албумин, тъй като варфаринът е силно свързан и има относително ниска скорост на клирънс, така че намаленият ефект би бил свързан с намалено свързване с протеини и след това само преходно. Намалената абсорбция на варфарин също е малко вероятно. Повишената активност на CYP изоензимите е възможен механизъм.

Плодове и зеленчуци

Някои зеленчуци, като членове на семейство Brassica [468,469] и цвекло [470], са богати източници на витамин К и високият прием може да причини резистентност към варфарин. Съобщава се също така, че авокадото, с ниско съдържание на витамин К, антагонизира ефектите на варфарин, може би чрез ензимна индукция [470].

Източници на фибри

4.2 Зеленчуци и гъби

Таблица 7.8 съставя съдържанието на DF в някои зеленчуци и гъби [2,8,22,25,62]. Сред зеленчуците артишокът и цвеклото показват най-високо съдържание на фибри, докато трюфелите имат най-високо съдържание на DF сред гъбите. Кръстоцветните като брюкселско зеле, броколи, различни видове зеле и карфиол показват съдържание на TDF в диапазона от 1,8 до 4,2 g/100 g, със съдържание на SDF фракция около 0,3–0,5 g/100 g. Аспержите, целината, марулята, пиперът, картофите, тиквата и доматът показват съдържание на TDF по-ниско от 2,0 g/100 g. Във всички съобщени зеленчуци и гъби IDF представлява основната част от DF.

Таблица 7.8. Съдържание на диетични фибри в сурови зеленчуци и гъби

Зеленчуци и гъби (g/100 g годна за консумация порция) TDFIDFSDFРеференции
Артишок9.4 [22]
Аспержи1.5 [8,62]
Аспержи (зелени)1.7 [22]
Боб (зелен)1.91.40,5 [8]
Цвекло7.85.42.4 [8]
Броколи3,0–3,33.00,3 [8,22]
брюкселско зеле2.3–4.3 [2,22]
Зеле (зелено)2.21.80,5 [25]
Зеле (червено) Ломбард2.5 [22]
Зеле (бяло)4.2 [22]
Моркови2,5–2,92.3–2.40,2–0,5 [8,25]
Карфиол1,8–2,61.1–2.20,5–0,7 [8,22,25,62]
Целина1.51.00,5 [8]
Краставица (обелена)0,5–1,10,5–0,90,1–0,2 [2,8,22,25]
Патладжан2,4–6,65.31.3 [8,22]
Праз2.8 [22]
Маруля1,0–1,50.90,1 [22,25]
Гъба2,0–2,5 [2,22]
Лук1,8–2,21,2–2,20.7 [8,22,25]
Пипер (сладък, зелен)1.51.00,5 [25]
Картофи (без кожа)1.3–21.00,3 [8,22,62]
Тиква0,5–2,4 [22,62]
Спанак2.6–6.32.1–2.40,5–0,8 [8,22,25,62]
Домат1,2–2,80,8–1,20,1–0,4 [8,22,25]
Трюфел16.5 [25]

IDF, Неразтворими диетични фибри; SDF, разтворими диетични фибри; TDF, общо диетични фибри.

Li et al. [25] изследва съдържанието на DF в годни за консумация порции сурови и варени зеленчуци. Тези автори съобщават съдържанието на TDF в варени зеленчуци, вариращи от 2,0 до 4,7 g/100 g в картофи (варени) и броколи (микровълнова печка), съответно.

Хранителни дрожди

Елизабет А. Тюдор, R.G. Board, в The Yeasts (Второ издание), 1993

2 Мариновани зеленчуци

Съобщава се, че Zygosaccharomyces bailii и в много по-малка степен P. membranaefaciens (Dakin and Day, 1958) причиняват разваляне на оцетните консерви като маринован лук, цвекло, червено зеле и пикалили. Развалянето се проявява чрез образуване на газове, придружено от сярна или подобна на дрожди неприятна миризма. В резервати с бистра течна фаза се образуват кремавокафяви утайки. Bell and Etchells (1952) изолират дрожди, тясно свързани с T’spora delbrueckii от 15 развалени (образувани в газ) проби от сладки туршии (краставици в разтвор на захароза в оцет), направени от трима производители.

Бременност: Втори триместър

Елизабет Мазанец,. Мери Боув, Ботаническа медицина за здравето на жените, 2010

Floradix Желязо и билки

Този продукт е популярен, лесно усвоим източник на елементарно желязо и богати на желязо билки, включително водни екстракти от моркови, коприва, мъх, спанак, водорасли, къпина, череша и цвекло от корен цвекло, наред с други билкови и хранителни съставки. Дневната доза от 2 чаени лъжички (10 ml) осигурява 100% от дневната доза пиридоксин (витамин В6), 125% цианокобаламин (витамин В12) и 10 mg (56%) желязо. Много от билките в продукта не са оценени за употреба по време на бременност; обаче не са установени неблагоприятни последици от употребата на продукта. Повечето жени намират Floradix за вкус и лесно смилаем.

Преждевременна недостатъчност на яйчниците

Билки и адаптогени

Доказано е, че Rhodiola rosea възстановява мензиса при жени, когато се прилага в доза от 100 mg екстракт перорално два пъти дневно в продължение на 2 седмици или 1 ml родозин интрамускулно в продължение на 10 дни. В проучване на 40 жени, на които са дадени тези дози, менструацията е възстановена през 25, а бременността е настъпила през 11. При някои пациенти цикълът на лечение се повтаря два до четири пъти. Освен това има доказателства, че екстрактът от Rhodiola rosea показва силни свързващи естрогена свойства.

Детоксикация на ендокринната система: •

Ленено семе 1 до 2 супени лъжици на ден

Соя 1 до 2 порции на ден

Подкрепа на черния дроб, включително бял трън, корен от глухарче, корен от цвекло и корен от репей

Черен кохош 40 mg от стандартизирания екстракт два пъти дневно

Корен от мака 2 g/ден

Vitex 40 капки тинктура дневно или 20 mg стандартизиран екстракт дневно

Родиола 200 mg/ден

Бял равнец 2 ч. Л./Ден

Калций 500 mg два пъти дневно

Витамин D 1000 IU дневно

Рискът от остеопороза е висок при пациенти с POP. Наложително е да се използват хормони, ако алтернативните методи за управление не доведат до възстановяване на нормалните месечни цикли в рамките на 6 месеца.

Преждевременната яйчникова недостатъчност, причинена от неподходящи регулаторни сигнали (патология на хипоталамуса или хипофизата) е вторична яйчникова недостатъчност. Преждевременната яйчникова недостатъчност в резултат на патологичен процес, пряко засягащ яйчниците (напр. Химиотерапия, облъчване, автоимунитет, хромозомни аномалии) е първична яйчникова недостатъчност.

Средство за разграничаване на двете състояния е измерването на серумните нива на FSH и LH, които ще бъдат повишени при първична яйчникова недостатъчност и ниски или нормални при вторична яйчникова недостатъчност.

Много жени с POP запазват интермитентната функция на яйчниците в продължение на много години и за разлика от жените в менопауза, бременността може да настъпи спонтанно.

Пигментирани кафяви или черни лезии

Crispian Scully CBE MD PhD MDS MRCS BSc FDSRCS FDSRCPS FFDRCSI FDSRCSE FRCPath FMedSci FHEA FUCL DSc DChD DMed [HC] DrHC, in Oral and Maxillofacial Medicine (Трето издание), 2013

ИЗКЛЮЧИТЕЛНО ОТБЕЛЯВАНЕ

Външното оцветяване рядко е със сериозни последици, обикновено се причинява от цветни храни, напитки или лекарства, когато може да се обезцветят както лигавиците, така и зъбите. Причините включват:

Храни и напитки, като цвекло, червено вино, плодови сокове, кафе и чай.

Сладкарски изделия, като сладник и цветни бонбони.

Лекарства като хлорхексидин, железни соли, гризеофулвин, крек кокаин, миноциклин, бисмутов субсалицилат, лансопразол и ХЗТ и петна като тинтява виолетово и толуидиново синьо.

Тютюн: може да причини външно кафяво оцветяване и може също да причини присъща пигментна инконтиненция, като пигментните клетки се увеличават и появяват в собствената ламина - особено при хора, които пушат със запаления край на цигарата в устата (обратното пушене), както се практикува главно при някои азиатски общности. Тютюнът е рисков фактор за потенциално злокачествени заболявания и рак.

Бетел: това може да доведе до кафяво-червено външно оцветяване, главно върху зъбите и в устната лигавица, с неправилна епителна повърхност, която има тенденция към дескваматиране. Дъвченето на бетел се наблюдава главно при жени от Южна и Югоизточна Азия; лигавичният епител често е хиперпластичен и хистологично кафеникав аморфен материал от бетел кида може да се види на епителната повърхност и вътре- и междуклетъчно, с балониране на епителните клетки. Не е известно, че лигавицата на този дъвчащ бетел е предракова, но употребата на бетел предразполага към субмукозна фиброза и потенциално злокачествени заболявания и към рак.

Черен или кафяв космат език ( Фиг. 18.1 ). Черният космат език засяга предимно задния език; нишковидните папили са прекалено дълги. Обезцветяването може да варира от жълто до кафяво до черно и обикновено обхваща предната и средната трета на гръбния език. Изглежда, че е причинено от натрупването на епителни сквамони и разпространението на хромогенни микроорганизми. По-често се среща: ▪

при хора с хипосаливация

където диетата е мека

където се използват различни агенти антимикробни средства (пеницилин, цефалоспорин, хлорамфеникол, стрептомицин и тетрациклин), кортикостероиди, оксигениращи изплаквания на устата, НСПВС и психотропи

където хигиената на устната кухина е нужна и се наблюдава с много по-голяма честота при наркомани, алкохолици и пациенти, заразени с ХИВ.

Прекратяването на тютюнопушенето, изплакването на устата с кислород и антибиотиците може да помогне за разрешаване на състоянието. Пациентите с черен космат език също могат да открият състоянието, подобрено от:

повишаване на хигиената на устната кухина

с помощта на скрепер за език

четкане на езика преди пенсиониране през нощта, с твърда четка за зъби и студена вода

като се използват води за изплакване на уста с натриев бикарбонат

яде ананас или смуче праскова костилка

Повърхностното преходно кафяво обезцветяване на гърба на езика и понякога други меки тъкани може да бъде причинено от пушене на цигари, дъвчене на тютюн или бетел, някои лекарства (като железни соли), някои храни и напитки (като кафе и чай), сладник и хлорхексидин. Такова обезцветяване се отстранява лесно. Някои се застъпват за локални подофилин и третиноин.

Екологична биотехнология и безопасност

6.44.4.2.2 Оцветители

ЗЕЛЕНЧУЦИ НА ВРЕМЕНЕН КЛИМАТ | Морков, Пащърнак и Цвекло

Цвекло - Beta vulgaris subsp. rubra, семейство Chenopodiacae

Домашно и индустриално използване

Въпреки че коренът може да се продава прясно, той често се продава в готов вид. За ранното и принудително цвекло листата се подрязват и корените се събират на шестици; по-късните култури са гарнирани и насипни. За супермаркетите и търговията със зеленчуци цвеклото вече се готви и обикновено се представя под формата на готови опаковки. Преработеното цвекло е основният изход за цвекло, където се маринова цяло, нарязано или, в по-малка степен, нарязано на кубчета в стъклени буркани. Преработвателите изискват цвеклото да бъде сортирано в определени размери за конкретни обекти.

Работа и съхранение

Реколтата се засява сравнително късно, тъй като растенията, засети твърде рано през сезона, са склонни към болтове (тичат към семена). Семето всъщност е плод, затварящ едно, две или три семена. Плодовата тъкан често съдържа инхибитори на покълването, които могат да забавят покълването. Тъй като „семето“ може да породи клъстери до три разсада, това има тенденция да увеличава променливостта в размера на корените по време на реколтата и по този начин значителна част от корените, които са извън техните пазарни спецификации. Този проблем е намален при новите моногенни сортове, които съдържат само по едно семе на плод. Семената се засяват от края на март за ранни гроздови култури и от април до края на юли за основната култура. Ранното принудително цвекло може да бъде готово като гроздово цвекло, когато корените са с диаметър около 35 мм в края на пролетта и началото на лятото (юни до юли). На леки почви повдигането може да се извърши на ръка. Корените на ранното червено цвекло лесно се повреждат от натъртване и затова са необходими грижи на всички етапи на боравене. Основното цвекло цвекло обикновено е готово за вдигане между края на септември и началото на ноември. Зрелостта обикновено се посочва, когато листата отпаднат от изправено положение.

Реколтата обикновено се долива на полето и се събира механично с асансьор с копач. Корените са повредени от студове и трябва да бъдат повдигнати преди настъпването на зимата. Цвеклото може да се съхранява в скоби, както за други кореноплодни растения или картофи. Има непрекъснато търсене на червено цвекло през цялата година, което се задоволява или от полето, или от скоби в продължение на 10 месеца в годината. Тези запаси падат от края на април до средата на юни. Това се постига или чрез внос, или чрез усъвършенствани методи за разширено съхранение, въведени през последното десетилетие.

Хранителна стойност и химичен състав

Вареното цвекло съдържа приблизително 10% въглехидрати, 1,5–2% протеини и калоричност 46 кал на 100 g корен. За разлика от него, съдържанието на витамини е ниско, а съдържанието на витамин С се намалява до по-малко от 50% при готвене. Хранителната стойност и химичният състав на суровото цвекло са обобщени в таблица 2 .