Ето защо е време да изхвърлим тези замръзнали люспи завинаги.

Spoon University

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

дали

Зърнените храни са една от онези храни, без които просто не можем да живеем. Независимо дали сте спортист, дете по сърце или любител на тиква подправка, вие непременно ще намерите марка, отговаряща на вашите нужди. Но дали зърнените храни са нездравословни за вас?

mroach на Flickr

Като храна за закуска зърнените култури изглеждат като достоен избор; има витамини, минерали и може би дори малко фибри и протеини. Направете го с мляко, последвайте го с ОВ и току-що сте яли солидна, питателна закуска, нали?

Неправилно. Ето защо е време да се сбогувате с вашата купа с люспи, квадратчета или букви O.

Зърнените култури се произвеждат от силно обработени зърна.

Замисляли ли сте се как зърната от пшеница и царевица се превръщат в еднородни люспи от зърнени храни?

Отговорът е екструзия, което включва преработка на зърната в мека смес и изстрелването им от малка дупка при високи температури и налягане. Това придава познатата форма на зърнената култура, но също така й отнема витамините и основните хранителни вещества.

Екструзията влияе и върху структурата на протеините на зърната, което може да ги превърне в токсични съединения, които увреждат нервната система и други органи.

Зърнените култури са пълни с добавени захари.

Какво прави зърнените култури толкова пристрастяващи? Отговорът е захарта. Добавена захар, за да бъдем точни.

Добавената захар в диетите ни може да доведе до безброй здравословни проблеми, включително мастни чернодробни заболявания, диабет, рак, затлъстяване и сърдечни заболявания. Yikes!

Американската сърдечна асоциация препоръчва мъжете и жените да ядат не повече от 36 и 25 грама захар на ден, съответно. Високото съдържание на захар в зърнените култури обаче прави смущаващо лесно за хората да постигнат, ако не и да надхвърлят тази граница.

Например, порция Cheerios Honey Nut съдържа девет грама захар. Това не звучи твърде зле, докато не осъзнаете, че порцията е само 3/4 от чашата. Кой сутрин изяжда само 3/4 чаша зърнени храни? Както можете да видите, не е трудно да се яде много захар, когато се консумира типична порция зърнени храни.

И накрая, зърнените храни съдържат потенциално опасни химикали и консерванти.

haynie.thomas36 на Flickr

Все още не сте убедени, че зърнените храни са нездравословни? Ето кратък списък на това, което вашата купа със зърнени храни би могла да ви съхрани:

--Два често срещани консерванти, открити в зърнените култури, BHA и BHT, са свързани с рак и увреждане на органи.

--Изкуствени оцветители като Синьо # 1, Червено # 40 и Жълто # 5 се срещат в много различни зърнени култури и са забранени в няколко страни, тъй като съдържат канцерогенни съединения.

--Много зърнени храни и пакетирани храни съдържат транс-мазнини (дори ако не са изброени в хранителните факти) от частично хидрогенирани масла и моно- и диглицериди. FDA счита, че транс-мазнините не са безопасни за консумация.

* Важно е да се отбележи, че въпреки че тези съставки са свързани със здравословни проблеми, FDA счита, че всички те са като цяло безопасни за консумация (с изключение на трансмазнините).

Клара Ким

В заключение, зърнените храни са нездравословни за вас? Да.

Но всяка надежда не е загубена. Изборът на алтернативи на зърнени храни с ниско съдържание на захар, като овесени ядки или домашно приготвени мюсли, все още може да ви помогне да се справите сутрин, без да застрашавате здравето си. Отначало може да се окаже тежък преход, но ще се почувствате много по-добре от това, с което хранете тялото си за закуска.