дебатът

Експертите са съгласни, че спазването на диабетна диета е един от най-важните избори, които можете да направите за управление на диабета, и оттам започва дебатът. Какъв вид диета е най-добре да се контролира кръвната захар?

Тъй като диабетът е нарушение на метаболизма на въглехидратите, безопасни ли са въглехидратите за ядене? Трябва ли да спазвате кетогенна диета с ултра ниско съдържание на въглехидрати? Или здравословните въглехидрати са добре в умерени количества? Колко въглехидрати мога да ям? Можете ли да отслабнете, докато ядете въглехидрати?

Както можете да видите в тази таблица, диетата с „ниско съдържание на въглехидрати“ има много възможни определения.

Дебатът за въглехидратите продължава в стремежа да се намери най-добрата диабетна диета за понижаване на високата кръвна захар и най-добрата диета за диабетици. Тъй като изследванията върху диетата и диабета продължават, ето някои съвременни мисли за въглехидратите и плюсовете и минусите на диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на въглехидрати.

Добри въглехидрати, ако имате диабет

По-малко обработени и с високо съдържание на протеини и/или фибри и контролирани на порции

  • Зеленчуци без нишесте
  • Пълнозърнест хляб и хлебни изделия, като пълнозърнести гевреци, пита, английски кифли
  • Овесени ядки и студени пълнозърнести зърнени храни като люспи от трици
  • Кафяв ориз, пълнозърнести тестени изделия
  • Фасул, леща, грах, тофу
  • Нишестени зеленчуци, като сладки картофи, тиквови тикви, грах, царевица
  • Свеж плод
  • Замразени плодове (без добавена захар)
  • Ядки и фъстъци
  • Чист йогурт

Отслабване

Професионалисти с ниско съдържание на въглехидрати: Някои хора отслабват по-бързо, когато за първи път започнат диета с ниско съдържание на въглехидрати, в сравнение с хранителен план с отслабване с високо съдържание на въглехидрати. Тези бързи първоначални резултати могат да бъдат мотивиращи. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да доведе до продължителна загуба на тегло, тъй като ограниченият избор на храни, богати на пълнозърнести храни и задоволяващи хранителни вещества като протеини и мазнини, може да ви помогне да ядете по-малко. Ето полезен списък с храни за въглехидрати, който ще ви помогне да избегнете лошите въглехидрати за диабетици.

Лоши въглехидрати, ако имате диабет

По-преработени, захарни или рафинирани и големи порции

  • Бял хляб и хлебни изделия, като гевреци, пита, английски кифли, кифлички
  • Рафинирана зърнена закуска
  • Бял ориз и тестени изделия
  • Рафинирани бисквити, гевреци, чипс от картофи и тортила
  • Тестени изделия, като бисквитки, торта, кроасани, кифли, пайове
  • Плодов сок и плодови напитки
  • Сушени плодове
  • Подсладени с захар напитки, като безалкохолни напитки, кафе напитки, спортни и енергийни напитки, сладък чай
  • Подсладено с захар кисело мляко, овесени ядки, подправки, зърнени храни

Плюсове с високо съдържание на въглехидрати: Диетата с високо съдържание на въглехидрати може да има по-бавна първоначална загуба на тегло, но загубата на тегло може да бъде по-стабилна поради загубата на телесни мазнини. Бързата първоначална загуба на тегло при нисковъглехидратна диета често се дължи на загубата на телесна вода, а не на мазнини.

Bottom Line: Изследванията показват, че загубата на тегло в продължение на една година или повече е подобна, независимо дали отивате с ниско или с високо съдържание на въглехидрати.

Поддържане на загуба на тегло

Професионалисти с ниско съдържание на въглехидрати: Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде по-проста, защото включва по-малко храни и по-малко вземане на решения. Тази простота може да улесни диетата с ниско съдържание на въглехидрати да стане обичайна за вас.

Плюсове с високо съдържание на въглехидрати: Диетата с по-високо съдържание на въглехидрати може да се почувства по-малко ограничаваща в дългосрочен план, защото можете да ядете по-голямо разнообразие от храни. Това ви дава по-голяма гъвкавост при избора на диета, което улеснява вписването в специални случаи, като ресторантски ястия и партита, в плана ви за хранене по положителен начин, което е победа за храни с високо съдържание на въглехидрати.

В крайна сметка: По-гъвкавият характер на диетата с по-високо съдържание на въглехидрати може да бъде разликата между временна „диета“ с ниско съдържание на въглехидрати, която в крайна сметка завършва и води до възстановяване на теглото, и по-дългосрочен начин на живот с по-високо съдържание на въглехидрати, който позволява вие да поддържате тази трудно спечелена загуба на тегло.

Кръвна захар

Професионалисти с ниско съдържание на въглехидрати: Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да понижи високите нива на кръвната захар в рамките на седмици, ако се придържате към ограничено количество въглехидрати на ден. Кетогенната диета може да бъде особено ефективна за поддържане на нивата на захар. Ниското количество въглехидрати, заедно с голямото количество протеини и мазнини, помага за предотвратяване на скокове в кръвната захар, които в крайна сметка увеличават инсулиновата резистентност.

Плюсове с високо съдържание на въглехидрати: Докато сладките храни и рафинираното нишесте са спечелили репутацията си като лоши, ако имате диабет, малки порции хранителни въглехидрати с високо съдържание на фибри вероятно няма да причинят по-тежки промени в кръвната захар. Освен това червеното месо и наситените мазнини вероятно ще бъдат по-ниски, отколкото при диета с ниско съдържание на въглехидрати, и ограничаването им може да бъде добро за кръвната захар.

В крайна сметка: нисковъглехидратните или здравословните въглехидрати могат да помогнат за контролиране на кръвната захар и всеки е по-ефективен, ако и другият ви избор на храни е здравословен.

Качество на диетата

Професионалисти с ниско съдържание на въглехидрати: Планът за хранене, който ограничава захарта и рафинираното нишесте, може да бъде само добър, тъй като бисквитките, чипсът и белият хляб не правят на тялото ви голяма услуга - те са с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на хранителни вещества. Ако отидете на ниско съдържание на въглехидрати, като изберете хранителни храни с ниско съдържание на въглехидрати и без въглехидрати, като риба, авокадо и зеленчуци без нишесте, качеството на вашата диета може да се подобри.

Плюсове с високо съдържание на въглехидрати: По-вероятно е да се включат въглехидрати с високо съдържание на фибри и хранителни вещества, които са свързани с по-добро здраве. Фасулът, овесените ядки и ябълките са някои хранителни суперхрани и са здравословни закуски за диабетици. Също така е по-малко вероятно да изберете прекомерно количество масло, бекон и други мазни храни, които са свързани с по-лоша чувствителност към инсулин, само защото са с ниско съдържание на въглехидрати.

В крайна сметка: Диетата с по-високо съдържание на въглехидрати може да включва по-голямо разнообразие от здравословни храни, ако изберете внимателно.

Ежедневна енергия

Плюсове с ниско съдържание на въглехидрати: Тъй като диетата с ниско съдържание на въглехидрати предотвратява скокове и спадове на кръвната захар, тя може да предотврати енергийните влакчета, които вървят с нея. Може да имате по-малко периоди на силна умора и интензивен глад през деня.

Плюсове с високо съдържание на въглехидрати: Диетата с много ниско съдържание на въглехидрати може да ви накара да се чувствате уморени и болни в началото, тъй като тялото ви преминава от използване на въглехидрати към мазнини като основен източник на гориво, докато диетата с високо съдържание на въглехидрати избягва тези проблеми. Получаването на достатъчно здравословни въглехидрати може да ви помогне да се чувствате по-енергични за тренировки и да ви помогне да се възстановите по-бързо от тях.

Долен ред: Този зависи от вас, тъй като отделните хора са различни. Намалете въглехидратите, ако ви карат да подремнете, вместо да се разхождате, но си помогнете, ако тялото ви ви каже, че имате нужда от тях, за да преминете през вашата тренировка.

Дългосрочни ефекти върху здравето

Професионалисти с ниско съдържание на въглехидрати: Вашето здраве може да се подобри по някакъв начин, ако замените захарните и рафинирани нишестени храни с хранителни протеини и здравословни мазнини.

Професионалисти с високо съдържание на въглехидрати: Диетата с по-високо съдържание на въглехидрати може да съдържа повече хранителни вещества и храни, които са свързани с по-добри резултати от диабета, сърцето и други здравни резултати въз основа на много дългосрочни изследвания. Също така е по-малко вероятно да зависи от червено месо и други не толкова добри храни.

В крайна сметка: Тъй като журито все още не се занимава с безопасността на диетата с ниско съдържание на въглехидрати за дълги разстояния, диетата с по-високо съдържание на въглехидрати със здравословен избор може да бъде най-безопасната.

Нашата препоръка: Диета за здравословни въглехидрати за диабет

Здравословните въглехидрати, в умерени количества, са добре за хора с диабет. Не забравяйте да попитате Вашия лекар за всеки план за хранене, който планирате да следвате, и не забравяйте да направите необходимите корекции на лекарствата за диабет или кръвна захар, ако Вашият лекар ги предложи.

Докато създавате своя план за здравословни въглехидрати, опитайте се да се стремите към:

  • 2 до 3 порции (30 до 45 грама) хранителни въглехидрати на всяко хранене
  • 1 до 2 порции (15 до 30 грама) хранителни въглехидрати на всяка закуска
  • Някои постни протеини при всяко хранене и повечето закуски
  • Малки порции здравословни масла вместо мазнини, запушващи артериите

Ето примерно дневно меню с около 1800 калории. Може да се нуждаете от повече или по-малко калории, в зависимост от размера, възрастта, пола, целите за отслабване и нивата на активност, но това е съобразено с хранителния план за отслабване.