ниско

Когато се справяте с мастен черен дроб, една от най-важните промени в начина на живот, която трябва да направите, е да преминете към правилната диета, за да обърнете състоянието и да върнете живота си в релси.

Проблемът с диетите и храните, които трябва да се избягват, спрямо храните, които трябва да се ядат, е, че, за съжаление, в повечето случаи няма единодушно решение за това кое е добро и кое лошо. За това какво трябва да ядете и от какво трябва да стоите далеч.

Някои казват, че този вид храна е добра, докато други я поставят на върха в своя черен списък. Това е объркващо и нямаме друга възможност при такъв сценарий, но да използваме здравия разум, да направим собствено проучване и да вземем решение въз основа на факти, които сме събрали.

Наред с много други неща, такова решение трябва да се вземе по отношение на липса на мазнини или нискомаслени млечни продукти срещу пълномаслени млечни продукти в нашия стремеж да обърнем мастния черен дроб. Тази „битка“ е един от случаите, при които експертите изглежда не са съгласни. Да видим обаче как стоят нещата.

Вероятно едно от първите неща, които научаваме след диагностицирането на мастен черен дроб, е, че мазнините са вредни за здравето ни - като наситените мазнини са още по-опасни.

Млечните - от обикновеното кисело мляко до сиренето, което толкова обичаме - съдържа големи количества мазнини, голяма част от които се предлагат под формата на нездравословни наситени мазнини. Следователно има смисъл да се спрете на млечни продукти без мазнини или ниско съдържание на мазнини, за да разрешите проблема, нали?

Е, това не е толкова лесно, защото някои проучвания решиха да направят нещата много по-трудни за нас, твърдейки, че пълномаслените млечни продукти всъщност са по-добрият избор вместо тези с ниско съдържание на мазнини.

Четенето само на заглавията на тези статии може да ви накара да се върнете към опцията „по-здравословна“, която изглежда е пълна мазнина. Нека да видим някои примери по-долу.

Имаме статия, публикувана в списание Time, озаглавена „Защо пълномаслените млечни продукти могат да бъдат по-здравословни от нискомаслените“, докато експертът по хранене Крис Кресър дава ясно да се разбере, че млечните продукти с ниско съдържание на мазнини са вредни за вашето здраве: „Все още мислете, че млечните продукти с ниско съдържание на мазнини са „Здравословният избор“? Помисли отново!"

Но не четете само заглавията: прочетете изцяло статиите и ще разберете, че всички данни вътре в тях се основават на проучвания, които на първо място не са насочени към пациенти с мастен черен дроб/NAFLD - и има и други изключително важни неща хвърлен в сместа, която трябва да обмислим.

Например, проучванията са установили, че повече хора, които ядат млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, са с наднормено тегло и страдат от сърдечно-съдови заболявания, отколкото хората, консумиращи пълномаслени.

Но въпросът, който трябва да зададем тук, е: тези хора ВИНАГИ ли са яли млечни продукти с ниско съдържание на мазнини? Или ги ядат САМО ЗАЩОТО вече са затлъстели и страдат от други здравословни проблеми и ядат храни с ниско съдържание на мазнини в стремежа си да обърнат състоянието си?

Всички знаем, че отслабването е трудно да се направи. Преди да ми бъде поставена диагноза затлъстяване на черния дроб, ядох смес от млечни продукти с ниско съдържание на мазнини/пълномаслени мазнини, най-вече въз основа на настроението ми, и бях със затлъстяване. Не заради млечните продукти, а заради всички други лоши неща, които влагам в себе си.

Сега елиминирах почти изцяло пълномаслени продукти в диетата си и загубих почти 66 килограма за по-малко от две години. Означава ли това, че причината са нискомаслените или високомаслените млечни продукти? Въобще не! Не можете да обвинявате нито един продукт за лошия избор, който правите в живота.

Това е все едно да кажете, че Coca Cola Light ви дебелее, но всъщност го пиете до огромен бургер с голяма порция пържени картофи, три различни потапяния и допълнително лукови пръстени.

Все едно да кажете, че ягодите са нездравословни и ви напълняват, но ги ядете само с тон разбита сметана, шоколадов сос и малко допълнително захар, поръсена отгоре.

С други думи, ако се притеснявате само за отслабване - преминаването от нискомаслено към пълномаслено или обратното няма да помогне, освен ако не промените напълно хранителните си навици, начина си на живот и манталитета си: и тези три неща трябва да се направят ако искате да обърнете мастния черен дроб.

Но трябва да се тревожим не само за загуба на тегло. Горните статии идват и с други доказателства, че млечните продукти с пълна мазнина може да са по-добри от версиите с ниско съдържание на мазнини:

Първо, това са някои от мастните киселини, които се намират в по-големи количества в пълномаслените млечни продукти, за които се смята, че помагат за цялостното здраве (включително намален холестерол и инсулинова резистентност)

Също така, по-тлъстите варианти ще ви заситят за по-дълги периоди от време, следователно ще ви улеснят да ядете по-малко (на теория, защото те също имат повече калории, отколкото продуктите с ниско съдържание на мазнини).

И тъй като вече знаем, че пълните мазнини всъщност не допринасят за затлъстяването или не на един човек ... това ни води до последния въпрос:

Мазнини с ниско съдържание на мазнини или пълни мазнини за мастен черен дроб: какво да изберете?

Не забравяйте - аз не съм експерт, но четох много и научих много неща. Плюс това, аз самият имах този тлъст черен дроб и го обърнах - с основен принос от диетичните промени, които направих и които продължавам да застъпвам в този блог.

Позволено е да се съгласите или не с мен, със сигурност - в крайна сметка в тази ситуация най-добрият избор е да прецените сами и да вземете собствено решение.

Ако обаче ви интересува моята, ето моето заключение относно дилемата с ниско съдържание на мазнини срещу пълномаслени млечни продукти, когато имате мастен черен дроб:

Първо, никога няма да отида на 100% пълни мазнини.

Изобщо спрях да ям заквасена сметана или бита сметана и няма да започна да ям това отново само защото някои казват, че е здравословно. Той има тон наситени мазнини и моят мастен черен дроб не се нуждае от това.

Спрях да ям пълномаслено кисело мляко или мляко и винаги, когато имам възможност да ям сирене с ниско съдържание на мазнини, се придържам към това (макар че това не винаги е опция и когато става въпрос за сирене, понякога ям редовно - но много малки количества!) Още на че по-късно обаче.

Дотогава трябва да кажа, че приемам проучванията, направени от експертите, и реших да спра да не ям кисело мляко без мазнини (от 0% или 0,1%) и да премина към нискомаслено (нещо между 1 - 3%). Няма обаче да премина към кисело мляко, което има 5 или 10 грама мазнини - това е твърде много, според мен!

И накрая, когато става въпрос за сирене, това е моето меко място: Обичам сирене, както повечето от нас, и не успях да спра да го ям. Всъщност предпочитам бяло сирене (като фета) и продължавах да ям бяло сирене, но умерено.

Както казах по-рано, опитах се да ям типове сирене с ниско съдържание на мазнини и все още го правя, но вече не ме интересува толкова много: резултатите ми, само седем месеца след диагностицирането с NAFLD, бяха страхотни и успях да обърна изчерпвам черния си дроб след една година и половина, така че наистина не мисля, че трябва да се тревожим толкова много, че млечните продукти с пълна мазнина са изключително опасни.

Но трябва да повторя: умереността е ключова! Когато ям сирене, ям максимум 50 грама на хранене (което, ще видите, не е много!) И се опитвам да ям не повече от 150 грама всяка седмица.

Тъй като проучванията показват, че има допълнителни ползи за здравето от млечните продукти с пълномаслено мляко, аз лично бих казал да отидете за тях и да забравите марките без мазнини. Отидете с ниско съдържание на мазнини и смесете и съчетайте.

С едно съществено условие: МОДЕРАЦИЯ. Това е тайната, в крайна сметка: можете да ядете почти всичко, ако го правите умерено. Две филийки пълномаслено сирене от време на време няма да влошат черния ви дроб, докато едно обезмаслено кисело мляко на ден няма да ви излекува по чудо.

Но да кажа, че млечните продукти с ниско съдържание на мазнини са нездравословни, мисля, че това е малко разтегнато. Не забравяйте, че повечето от тези проучвания казват, че е лошо поради добавената захар, която продуктите с ниско съдържание на мазнини имат, за да направят вкуса им по-добър.

Това наистина е голямо НЕ: не яжте нищо с добавена захар. Наистина киселото мляко с ниско съдържание на мазнини наистина е по-трудно да се намери, но не го използвайте като извинение да ядете тези с добавена захар или други химикали: те наистина са по-лоши от млечните продукти с повече мазнини.

Надяваме се, че днешната статия успя да отговори на вашите въпроси относно този дебат дали е по-добре да се яде нискомаслено мляко или пълномаслено, когато се бори с мастен черен дроб.