етикета

Някога гледали ли сте етикетите за хранителни стойности на хранителен продукт и сте се чудили как да осмислите информацията? Ако е така, не сте сами! Етикетите на храните съдържат много информация и това може да обърка потребителите. В проучване от 2012 г., проведено от изследователи от Университета на Ватерло, повече от половината от 687 анкетирани канадци не са успели правилно да идентифицират и разберат информация за калориите и размера на порцията.

Каква е таблицата „Хранителни факти“?

Таблицата „Хранителни факти“ е хранителен етикет, който е упълномощен от Health Canada и Канадската агенция за инспекция на храните да бъде върху повечето пакетирани хранителни продукти и може да се използва за определяне на хранителната стойност на продукта. Обикновено се намира на гърба или отстрани на продукта и съдържа информация за размера на порцията, калориите и 13 основни хранителни вещества. Четенето на таблицата с фактите за храненето може да ви помогне да сравните информацията за храненето на храните и да направите по-здравословен избор на храни. Ето как можете да разберете фактите:

Порция

Размерът на порцията е количеството храна, използвано за изчисляване на информацията за хранителните вещества, посочена в таблицата. Не е препоръчителният размер на порцията. Когато разглеждате размера на порцията, посочен в даден продукт, помислете за количеството, което всъщност ще консумирате. Можете също така да сравните различни хранителни продукти със сходни размери, посочени в списъка, за да определите кой продукт е по-здравословен избор.

Калории

Числото калории ви показва количеството калории въз основа на изброения размер на порцията. Ако ядете повече от посочения размер на порцията, ще консумирате и повече калории от количеството, посочено на масата.

Основни хранителни вещества

Количествата от 13 основни хранителни вещества са изброени на таблицата: мазнини, наситени мазнини, транс-мазнини, холестерол, натрий, въглехидрати, фибри, захар, протеини, витамин А, витамин С, калций, желязо. Изберете продукт, който има следното:

  • Без транс-мазнини (0g)
  • По-малко мазнини, наситени мазнини и захар
  • По-малко натрий (2 g на порция)
  • Повече калций и желязо

% Дневна стойност

% Дневна стойност ви казва дали продуктът съдържа малко (5% или по-малко) или много (15% или повече) хранително вещество. Важно е да се отбележи, че 100% дневна стойност се основава на диета с 2000 калории - това може да не е препоръчителният прием на калории за всички. Когато сравнявате различни продукти,% дневната стойност може да ви помогне да определите кой продукт съдържа повече или по-малко витамин или минерал (например витамин А, витамин С, калций, желязо). За всички други хранителни вещества (напр. Мазнини, натрий, фибри, захар и др.), Съсредоточете се върху действителното количество, което даден продукт съдържа, вместо да използвате% дневна стойност.

Така че следващия път, когато сте на бакалия, отделете няколко минути, за да сканирате таблицата с хранителните факти и да сравните хранителните продукти. Това ще ви направи по-наясно с хранителното съдържание на храните, които купувате, и може да ви помогне да направите по-информиран и здравословен избор на храни!

Актуализация: Подобрения, идващи върху етикетите на храните

Health Canada наскоро обяви подобрения на етикетите за хранене на канадските хранителни продукти. Тези промени, които може да започнете да виждате през 2017 г., ще имат ревизирани% дневни стойности, по-последователни размери на сервиране между продукти, по-лесни за разбиране списъци на съставките и подобрения във формата за по-добра четливост.