HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

HuffPost Life

През следващите три дни намалете наполовина консумацията на глутен.

Това прочистване е свързано с премахването на храните, които дразнят и изтощават системата, за да остави тялото да си почине. Наред със захарта и преработените храни, аз вярвам, че за много хора няма по-голямо изтичане на енергия от глутена.

Какво е глутен?

Глутенът е смес от глиадин и глутенинови протеини, открити в пшеницата, ръжта и ечемика.

За все по-голям брой хора глутенът предизвиква имунна реакция, сякаш е по-скоро чуждо тяло, отколкото подхранваща храна. Той може също да причини цьолиакия, която е най-драматичният отговор.

За съжаление тези зърнени храни са толкова евтини - а храни като хляб и тестени изделия са толкова удобни - че те са основната част от диетите на повечето хора.

Защо да го елиминирам?

Опитът ми от много години е, че елиминирането на глутенови зърна за няколко седмици помага на почти всеки пациент, който идва да ме види. Тялото изразходва по-малко енергия, за да се справи с този трудно смилаем протеин, така че има повече енергия за други процеси. Освен това на черния дроб и храносмилателната и имунната система е дадено време за почивка и възстановяване.

Как да изрежете глутен

В зависимост от текущата ви диета, приемането на глутен може да бъде относително лесно или може да почувствате, че на планетата не е останала храна. За щастие това усещане трябва да продължи само ден-два, докато намерите неща, които да заместят обичайните ви зърна.

Например тестените изделия от кафяв ориз са чудесна алтернатива на обикновените тестени изделия. Това означава, че ако сте закусвали багел, сандвич за обяд и тестени изделия за вечеря, вместо това можете да закусите смути, богата на протеини салата за обяд и риба на скара с кафяв ориз и задушени зеленчуци за вечеря.

"Разрешени" и "Недопустими" зърна в плана за почистване на диетата:

• Амарант
• Кафяв ориз
• Див ориз
• Тестени изделия от кафяв ориз
• Чиста юфка от елда
• Мила
• Гиноа
• Теф
• Елда

Глутеновите зърна да стоят далеч от:

• Пшеница
• Царевица
• Ечемик
• ръж
• Правопис
• трици
• Фарина
• Камут
• Кус-кус
• Овес