въглехидрати

  • Рецепти за диабет
  • Рецепти A-Z
  • Диета
    • Киселинно-алкална диета
    • Диетични планове
    • Диета при диабет тип 1
    • Диета при диабет тип 2
    • Диета 5: 2
    • Диета на Аткинс
    • Въглехидрати и диабет
    • DASH диета
    • Детокс диета
    • Диета на Дюкан
    • Безглутенова диета
    • Гликемичен индекс (GI)
    • Гликемично натоварване
    • Сокова диета
    • Кетогенна диета
    • Нискокалорична диета
    • Диета с ниско съдържание на въглехидрати
    • Диета с ниско съдържание на мазнини
    • Планове за диета, заместващи храненето
    • Средиземноморска диета
    • Нюкасълска учебна диета
    • Съвет за диетата на NHS
    • Палеолитна диета
    • Палео кето диета
    • Диета със сурова храна
    • Диета на южния плаж
    • Веганска диета
    • Вегетарианска диета
    • Много нискокалорична диета
    • Зонова диета
  • Напитки и алкохол
    • Какво мога да пия?
    • Алкохол и диабет
    • Алкохол и кръвна захар
    • Алкохол и хипогликемия
    • Алкохолни заместители
    • Махмурлукът лекува
    • Кафе
    • Плодов сок
    • Мляко
    • Чай
    • Безалкохолни напитки и диабет
    • Диетични безалкохолни напитки и диабет
    • Вода
  • Храна
    • Диабетна храна
    • Обмен на диабет
    • Въпроси за обмен на диабетици
    • Хранителна пирамида за диабет
    • Храни, подходящи за диабет
    • Суперхрани за диабет
    • Брояване на въглехидрати
    • Шоколад и диабет
    • Холестерол и диета
    • На гладно
    • Бързо хранене
    • Храна за здравословна диета
    • Хранителни дневници
    • Етикетиране на храните
    • Хранителни съвети
    • Планиране на хранене
    • Контрол на порциите
    • Изкривяване на порциите
    • Плоча метод
    • Клубове за отслабване
    • Кой клуб за отслабване е най-добър?
  • Групи храни
    • Млечни
    • Яйца, боб и варива
    • Риба
    • Групи храни
    • Плодове
    • Чисто месо
    • Преработени храни
    • Зеленчуци без нишесте
    • Ядки
    • червено месо
    • Нишестени зеленчуци
    • Цели зърна
  • Идеи за храна
    • Хлебни алтернативи
    • Готварска книга за диабет
    • Идеи за диабетна закуска
    • Диабетични торти
    • Млечни алтернативи
    • Хранене с диабет
    • Идеи за обяд с ниско съдържание на въглехидрати
    • Десерти с ниско съдържание на въглехидрати
    • Идеи за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати
    • Алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати
    • Закуски с ниско съдържание на въглехидрати
    • Сладкиши с ниско съдържание на захар
    • Млечни алтернативи
  • Хранене
    • Въглехидрати
    • Хром
    • Хранене при диабет
    • Хранителни добавки
    • Дебел
    • Фибри
    • Протеин
    • Сол
    • Прости въглехидрати срещу сложни въглехидрати
    • Захар
    • Захар срещу мазнини
    • Данък върху захарта 2018 г.
    • Транс мазнини
    • Витамини и минерали
    • Витамин D
  • Специални случаи
    • Коледа
    • Дивали
    • Великден
    • Хелоуин
    • Рамадан
  • Подсладители
    • Нискокалорични подсладители
    • Хранителни и нехранителни подсладители
    • Роля на захарта в нашата диета
    • Захарни алкохоли
    • Кой изкуствен подсладител да избера?

Една област на объркване при диабетиците и диетата им е въглехидратите. Така че, трябва ли да ядете въглехидрати или да ги избягвате?

Въглехидратите имат пряко влияние върху нивата на кръвната захар и затова диетите, следвани от хората с диабет, са склонни да се фокусират или върху количеството на въглехидратите, или върху скоростта, с която въглехидратите се усвояват от тялото.

Във Великобритания пациентите с диагноза диабет обикновено се препоръчват от здравните специалисти да спазват диета с нисък ГИ, а не диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Какво представлява диетата, контролирана с въглехидрати?

Контролирана с въглехидрати диета е диета, при която приемът на въглехидрати е или ограничен, или зададен на определена стойност.

Настройването на приема на въглехидрати на зададени стойности или граници може да се използва от хора с диабет, за да помогне за стабилизиране на нивата на глюкоза в кръвта.

Примери за диети, контролирани с въглехидрати, включват:

Фиксиран прием на въглехидрати

Диетата, включваща фиксиран прием на въглехидрати през деня, може да помогне за простото контролиране на диабета и може да бъде полезна за хората, приемащи инсулин, и особено тези с инсулинови схеми с фиксирана доза.

Фиксираният прием на въглехидрати всеки ден предлага по-малка гъвкавост по отношение на храненето, но може да предложи по-голяма последователност при контрола на кръвната захар. Хората с диабет тип 1 все още ще трябва да имат компетентност в преброяването на въглехидратите

Ограничени въглехидратни диети

Ограничените въглехидратни диети определят ограничение за това колко въглехидрати приемате през деня или за всяко хранене. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са форма на ограничена въглехидратна диета.

Ограничените въглехидратни диети могат да определят максимална стойност на приема на въглехидрати. Понякога обаче това не е необходимо, особено ако диетата предлага да се избягват много видове храни с по-висок прием на въглехидрати.

Как действат диетите с ограничени въглехидрати?

Ограничаването на въглехидратите от диета може да помогне за намаляване на глада, особено при хора с диабет, тъй като може да помогне за предотвратяване на по-големи промени в нивата на кръвната глюкоза, които могат да причинят глад.

Ако приемът на въглехидрати и калории се поддържа достатъчно нисък, това може да помогне за насърчаване на редовната кетоза, при която тялото разгражда мастните тъкани, за да ги превърне в кетони, алтернативен източник на енергия за глюкозата. Разграждането на мазнините е една от причините диетите с много ниско съдържание на въглехидрати да помогнат при отслабване

Въпреки че ограничените въглехидратни диети могат да помогнат при загуба на тегло, те също могат да се използват предимно за поддържане на добър контрол на кръвната захар. Ако се спазва диета с ниско съдържание на въглехидрати, може да се наложи повишен прием на мазнини и протеини, за да се предотврати настъпването на загуба на тегло.

Ограничени са въглехидратните диети, вредни за хората с диабет?

Както при всяка диета, важно е диетата да включва здравословен баланс на хранителните вещества. Хората, които искат да спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати или кетогенна диета, се препоръчват да говорят с диетолог, който трябва да може да помогне да се гарантира, че в диетата няма недостиг на жизненоважни витамини или минерали.

Въпреки че е относително често срещано мнение, че при диетите с ниско съдържание на въглехидрати липсват плодове и зеленчуци, не е необходимо това да става, особено ако са избрани зеленчуци без нишесте и плодове с по-ниско съдържание на въглехидрати, като плодове.

Сега за някой с диабет ще трябва да съобразите тази храна и естеството на тази храна - количеството й с вашия инсулин. Така че колкото повече можете да разберете как храната се абсорбира в тялото ви и как се използва от тялото ви и как действа инсулинът, толкова по-добре ще накарате двамата да балансират, така че да сте приятни, годни и здрави за дългосрочен.

Едно от нещата, за които може да се окажете в разговор с вашия медицински специалист, е да откриете съотношението си инсулин към въглехидрати. Например, ако имате храносмилателна бисквита - на стойност 10 грама въглехидрати или една обмяна, може да ви е необходима само една единица инсулин срещу тези 10 грама въглехидрати, така че да получите съотношение 1 към 1.

Други хора може да се нуждаят от 2 единици инсулин за същите тези 10 грама въглехидрати. С течение на времето и с кръвни изследвания и просто водене на бележка за нещата, вие опознавате какви са вашите съотношения и те могат да се променят през деня. Може да се нуждаете от 1 към 1 сутрин, от 1 до 1,5 по време на обяд и може би от 2 до 1 вечер. Напълно нормално е, че през деня тялото изразходва енергия в различен времеви мащаб, отколкото в друга точка на деня.

Вероятно е вероятно да искате да приемате въглехидрати с всяко хранене, но те не трябва да бъдат пълната част от вашето хранене. Трябва да имате някаква мазнина от някакъв вид, протеини, въглехидрати и всеки път, когато ядете 3-те хранения, които имате на ден, ако можете да имате малко от всички тях, това е може би най-здравословното нещо, което трябва да направите.

Също така трябва да разберете природата на въглехидратите и колко бързо ще се усвоят, но има и друга демонстрация за преброяване на въглехидрати - но само за да знаете, че въглехидратите всъщност са малкото, което ще ви даде енергия, ами захарта в вашата диета, защото тялото усвоява въглехидратите до захари, от които са направени.

Що се отнася до диети с високо съдържание на протеини, изследванията предполагат отрицателни ефекти, включително екскреция на калций (което може да доведе до остеопороза) и евентуално отрицателно въздействие върху бъбречно заболяване. по-висок риск от тези усложнения трябва да обсъдят възможните ефекти от високо протеинова диета със своя специалист, преди да започнат.

Хората, които използват Програма с ниско съдържание на въглехидрати, са постигнали загуба на тегло, подобрен HbA1c, намалени лекарства и ремисия на диабет тип 2.

Вземете инструментите, от които се нуждаете, за да успеете.
Използва се в NHS.