В този член

В този член

В този член

Ако някога сте имали хранително отравяне, вероятно сте имали добра идея, че това е било дори преди да говорите с Вашия лекар. Трудно е да пропуснете основните симптоми: стомашни спазми, повръщане и диария. Те могат да ударят няколко часа или ден или два, след като изядете храната, която е причинила проблема.

разберете

Вашите симптоми обикновено преминават след няколко дни или дори само за часове. Но ако дискомфортът ви не изчезне, може да се наложи да се проверите и да разберете точно какво ви е разболяло. Трябва също да посетите лекар, ако заедно с други симптоми имате висока температура, кръв в изпражненията или се чувствате дехидратирани или не можете да задържите храната или течността надолу.

Вашият лекар може да ви каже какво го е причинило след провеждане на тестове. Но те не винаги са необходими и не потвърждават всеки случай.

Имам ли отравяне с храна?

Много пъти Вашият лекар ще диагностицира хранително отравяне въз основа просто на Вашите симптоми.

Около 250 различни бактерии, вируси и паразити могат да причинят хранително отравяне. Докато основните симптоми са гадене, диария, повръщане и стомашни спазми, може също да имате треска, главоболие, болки в мускулите и ставите или кръв в изпражненията. Може също да сте дехидратирани, така че устата и гърлото ви се чувстват сухи и не пикаете толкова често, колкото обикновено. Дехидратацията може да ви замая, когато се изправите. Рядко хранителното отравяне може да причини замъглено или двойно виждане, изтръпване или слабост.

Тестове за отравяне с храна

Ако заболяването Ви е тежко или сложно, Вашият лекар може да проведе някои от следните тестове.

Култури на изпражнения са най-често срещаният лабораторен тест за хранително отравяне. Вашият лекар може да поръча такъв, ако имате висока температура или силна болка в стомаха, заедно с други симптоми. Те също могат да си поръчат такъв, ако имате симптоми, които продължават. Проба от изпражненията може да ви помогне да разберете дали болестта ви е свързана с бактерии. Той дори може да разкрие „пръстовия отпечатък“ на ДНК на зародиша и кои антибиотици ще го убият. Микроскопските изследвания на изпражненията могат да идентифицират паразитите. Тестовете на изпражненията не винаги са точни и може да отнеме няколко дни, за да се върнат.

Продължава

Кръвни тестове може да бъде поръчано, ако Вашият лекар смята, че инфекцията се е разпространила в кръвта. Кръвните тестове могат да открият бактериите Listeria monocytogenes и вируса на хепатит А. Специфични кръвни тестове могат да покажат колко сте болни, като търсите възпаление и признаци, че сте дехидратирани.

Тестове за изпражнения или кръв може да провери за токсини, например за ботулизъм, който може да бъде смъртоносен.

Образни тестове като ЯМР и КТ не се използват често при случаи на хранително отравяне. Но те могат да помогнат да се изключат други причини за вашите симптоми.

Може ли да е нещо друго?

Редица други състояния могат да доведат до много от същите симптоми на хранително отравяне. Най-често срещаният е гастроентерит, причинен от вирус. Други включват проблеми с жлъчния мехур, панкреатит и възпалителни заболявания на червата. Така че да разберете дали имате хранително отравяне е както за времето, така и за самите симптоми.

Забавени симптоми

В повечето случаи хранителното отравяне обикновено се появява часове или дни след като сте изяли нещо, от което ви е прилошало. Но различните организми работят с различна скорост. Например, Стафилококус ауреус може да Ви причини крампи, диария и гадене само за 30 минути след като ядете или пиете. Тази бактерия расте в меса, яйца и сметана, които не са били охладени правилно. Друга, далеч по-рядка причина за хранителни заболявания е вирусът на хепатит А. Той може да чака в продължение на 50 дни, преди да се изяви. Можете да получите вируса чрез храни и напитки, които са били в контакт с отпадъчни води. По-вероятно е да получите вируса, когато пътувате в развиващите се страни.

Източници

PubMed Health: „Хранително отравяне (хранително заболяване).“

CDC: „Бъдете безопасни за храната: Защитете се от хранителни отравяния“, „Салмонела: диагностика и лечение“, „Стафилококово отравяне с храна“, „Диагностика и лечение на хранителни заболявания“

UpToDate: „Обучение на пациентите: Хранително отравяне (хранително заболяване) (отвъд основите).“

Американски семеен лекар: „Диагностика и лечение на хранителни заболявания,„ Оценка на гадене и повръщане. “

Medscape: „Изработване на отравяне с храна.“

FDA: „Хранителни заболявания: Какво трябва да знаете.“

Седмичен доклад за заболеваемостта и смъртносттаt: „Диагностика и лечение на хранителни заболявания.“

Отзиви за клинична микробиология: „Лабораторна диагностика на бактериален гастроентерит.“