Нашите готварски книги

Рецепти, снимки, съвети и още >>

първични

Първични небцеви органични подправки

Нашият БЕЗПЛАТЕН плановик за хранене

със списъци за пазаруване! >>

Нашето био тесто за бисквитки

Поръчайте малко тесто днес >>

Повторно посещение на морково суфле

Това е нашата оценка, базирана на онлайн проучване.
Калории: 193
Дебел: 16 g
Въглехидрати:4 g
Протеин:2 g
Изчислено на порция.
  • Добавете към myKitchen

Сервира: 8

Съставки

  • 2 lb 2 lb 2 lb Моркови, обелени и нарязани на големи хапки
  • 1 кварта 1 кварта 1 кварта свободен асортимент, органичен пилешки запас, използвахме домашно приготвен запас
  • 1/2 чаша 1/2 чаша 1/2 чаша органично кокосово масло
  • 2 супени лъжици 2 супени лъжици 2 супени лъжици лимонов сок
  • 3 цели 3 цели 3 цели пасати яйца
  • 1 ч. Л. 1 ч. Л. 1 ч. Л. Сол
  • 1/4 ч. Л. 1/4 ч. Л. 1/4 ч. Л. Смляна канела
  • 1 супена лъжица 1 супена лъжица 1 супена лъжица кокосово брашно
  • 1 ч. Л. 1 ч. Л. 1 ч. Л. Екстракт от чиста ванилия
  • 2 супени лъжици 2 супени лъжици 2 супени лъжици лук

Процес

  1. В голяма тенджера за супа сварете морковите в пилешки бульон до омекване на вилицата, около 20 минути.
  2. Загрейте фурната да се пече на 350.
  3. Отцедете морковите от пилешкия бульон и ги поставете в кухненски робот или бърз пасатор.
  4. Пюрирайте морковите до гладка смес.
  5. Добавете кокосово масло, лимонов сок, яйца, сол, канела, кокосово брашно и ванилия към кухненския робот и продължете да смесвате до гладка смес.
  6. Добавете кайма и смесете отново, само за да разпределите равномерно лука.
  7. Изсипете в съд от 2 литра суфле, леко намазан с кокосово масло или масло, хранено с трева.
  8. Печете непокрито 45-60 минути.
  9. Суфлето трябва да е твърдо на допир преди ядене.
  10. Поръсете с канела и сервирайте.

Добави бележка

Моите бележки:

Относно този рецепт

Никога не пропускайте хапка

Получавайте рецепти, доставяни във входящата ви поща всяка седмица

Опитах това морково суфле и много ми хареса. Това ми напомня за суфле със сладки картофи на Коледа, когато бях дете!

Вкусът на този лук беше отличен. По мое мнение лукът добавя малко прекалено много сложност и нещо като мръсотия на вкуса.

Проблемът/въпросът се отнася до текстурата на суфлето. Наистина ли трябва да се надигне малко и да е пухкав? Моят не беше. След един час във фурната отгоре беше малко кафяво, но все пак консистенцията на картофено пюре.

Благодаря предварително за всякакви предложения!

Направих това два пъти с вариации всеки (и двата ВЪЛНОВИ):

1: Нарязах на ситно кубчета моркови за бързо готвене, след това отцедих добре и разстилах върху кърпа, за да изсъхне наистина. Аз също разбих белтъците и ги сгънах на последно. И накрая, не смазах страните на отделните рамкини, които използвах, защото суфлетата се нуждаят от нещо, което да се "изкачи", за да се надуе. Поне според моя опит.
2: Добавих пармезан и премахнах канелата и ванилията. Ако можете да търпите сиренето ... вкусно!

Направих това за моята едногодишна, защото тя толкова много обича морковите (в крайна сметка я ядохме със съпруга ми;)) и не исках тя да яде САМО моркови. Добавих тиквен орех, защото имах под ръка един, който трябваше да използвам и беше вкусен! Със сигурност ще направя това отново.

Следващия път ще опитам наполовина по-малко, защото това количество беше твърде солено за ядене.

Направихте си суфле от моркови за великденска вечеря, беше невероятно.

Направих това за великденска вечеря със семейството си. Не беше лошо, но никой не го смяташе за добро. Суфлетата от моркови, които имах преди да отида на палео, бяха винаги сладки, почти като десерт. Може би очаквах това да е така, когато е по-скоро пикантно ястие. Така или иначе, не ми хареса и го изхвърлих. Оставих лука, защото предишен коментатор каза, че вкусът се състезава твърде много. Добавих около супена лъжица кленов сироп, за да засиля сладостта, но все пак опитах само пилешки бульон и лимонов сок. Ако искате да направите това по-сладко, бих сварил морковите само във вода, съборил лимоновия сок до 1 tbs или по-малко и бих добавил мед или кленов сироп. Може би хвърлете сладък картоф, за да стане по-сладък.