Медицински експерт на статията

Както знаете, псориазисът е класифициран като автоимунно заболяване, което не може да бъде излекувано. При намаляване на интензивността на проявата на симптомите му - характерен обрив по кожата - храненето може да помогне в съответствие с принципите, на които диетата на Пегано се основава на псориазис.

псориазис

[1]

Обща информация за диетите на Пегано

За да се обясни същността на диетата, която преди почти четиридесет години разработи и успешно прилага американският лекар Джон О. Пагано (John O. Pagano), трябва накратко да подчертае своите възгледи за патогенезата на болестта, която все още се счита за „дерматологична гатанка."

В известната си книга „Лечебен псориазис: Естествената алтернатива“ Пегано пише, че псориазисът е само външна проява на опитите на организма да се отърве от вътрешните токсини и очерта своята версия за естественото облекчение на състоянието на пациентите.

Според Пегано, ако погледнете на псориазиса „отвътре навън“, това заболяване може да се разглежда в резултат на претоварване на защитния механизъм на организма, който не може да се справи с отделянето на токсични продукти от жизнената дейност през червата, черен дроб и бъбреци. Натрупването на вещества, вредни за тъканите и органите, води до увеличаване на чревната пропускливост и токсините, постъпващи в лимфата и кръвта. И тогава, според Пегано, кожата ни се опитва да премахне токсините от тялото. Тоест, обвивките действат като резервна система за екскреция, но тъй като за тях това е невъзможна задача, псориазисът се превръща в реакция.

Целта, която диетата Пегано трябва да постигне при псориазис, е вътрешно прочистване, освобождаване от ендогенни токсини, натрупани в тялото (включително в червата), и възстановяване на правилния баланс на алкални и киселинно-образуващи храни, идващи с храната. Зеленчуците и плодовете (алкализиращи продукти) трябва да представляват две трети от диетата, а за месото и зърнените култури (продукти, произвеждащи киселини) - една трета.

Най-добрият начин да започнете диета е с тридневно почистване, което се състои в ядене на ябълки (три дни трябва да ядете само ябълки - без ограничение на количеството). Също така трябва да пиете много вода: 6-8 чаши на ден. И тогава е необходимо да се премине към употребата само на разрешени продукти и да се избягва това, което трябва да се изключи от диетата.

Какво може и какво не?

И така, какво можете да ядете с диетата на Пегано? Можете да ядете неограничено количество алкални храни, като зеленчуци, листни салати и зеленчуци, различни плодове. По-добре е да ги ядете сурови или след минимално кулинарно лечение.

Позволено е да се яде нискомаслено овнешко месо, пиле (само бяло месо) и пуйка, морска риба, гъби, бобови растения, зърнени храни (умерено), елда и кафяв ориз, хляб (пълнозърнести, трици, бездорожжевой), тестени изделия от твърда пшеница, цитрусови плодове.

Можете и трябва да пиете пресни (т.е. не пастьоризирани или стерилизирани) плодови сокове, сок от моркови и сок от целина.

Растителното масло (за дресинг на салати) може да бъде всяко, но най-добре, разбира се, маслиново. Ядки, семена и бадеми могат да се ядат два или три пъти седмично по 50-60 g.

Консумацията е ограничена: млечни продукти (извара, сирене, масло, кисело мляко и др.), Яйца (не повече от две варени яйца седмично), зърнени храни, кофеинови напитки.

Между другото, сьомга, броколи, моркови, чесън, сладък картоф, куркума, цикория (листа), ряпа и ленено масло са изброени в списъка с продукти, които допринасят за намаляването на псориазисните плаки, съставен от FDA.

И в списъка на това, което не може да се яде с диетата на Пегано, в диетата попаднаха всички видове червено месо, субпродукти, колбаси, шунка, студено варено свинско месо, свинска мас и други подобни; мекотели и ракообразни; пържена и пържена храна; пълномаслено мляко; Бял ориз; картофи, домати (включително доматен сок и кетчуп), патладжан, черен пипер (всички зеленчукови култури от нощник); бял хляб, бисквити, бисквитки, сладкиши, торти и др .; цитрусови плодове и ягоди; захар, бонбони, шоколад, мед. И, разбира се, консерви, бързо хранене, зърнени закуски (закуски) и алкохолни напитки.

Рецепти от диетата на Пегано с псориазис

Всички рецепти от диетата на Пегано с псориазис са събрани в книгата „Готварска книга на д-р Джон за изцеление на псориазис.“ Ето няколко рецепти за прости ястия, препоръчани за пациенти, които се придържат към тази диета.

Супа от лук и ябълки

В тенджера с дебело дъно на среден огън загрейте една супена лъжица растително масло; добавете ситно нарязан лук и малко стрък праз и запържете до златисто. Налейте 1,5 чаши зеленчуков бульон и оставете да заври. Добавете обелени и нарежете на малки кубчета две ябълки; намалете огъня и варете в продължение на 10-15 минути до готовност. В края на готвенето сложете в супата малко пресен (или изсушен) розмарин и мащерка.

Салата от моркови и цвекло с джинджифил

Настържете едно сурово цвекло и моркови на средно ренде (в съотношение 1: 2). Смесете зеленчуците и подправете със смес, направена от две супени лъжици ябълков сок, супена лъжица зехтин, 1/2 чаена лъжичка пресен настърган джинджифил и сол (на вкус).

Пилешка супа с ориз и броколи

Сварете 500 грама пилешко месо, извадете месото и върнете пилешкия бульон обратно до кипене и сложете в тиган: 100 г студено зачервен и измит кафяв ориз, стръкове целина на кубчета (100 г), настъргани моркови (100 г ), броколи 200 g) и малък лук (смлян).

Намалете котлона, покрийте тигана и гответе на слаб огън, като разбърквате, докато оризът стане мек. Добавете нарязано варено пиле и гответе около пет минути.

Меню за седмицата на диетата Pegaso с псориазис

Примерно меню за седмицата на диетата на Пегано с псориазис (1. - закуска, 2. - обяд, 3. - следобеден чай, 4. - вечеря) изглежда така:

  1. Овесена каша на вода, сушени плодове, чай.
  2. Зеленчукова супа, варено пиле.
  3. Пресни плодове.
  4. Печена риба със зеленчукова салата.

  1. Варено яйце, кисело мляко.
  2. Пилешки бульон, елда каша, ябълков сок.
  3. Пресни плодове.
  4. Зеленчукова яхния, чай.

  1. Каша, препечен хляб със сладко, кафе.
  2. Супа, малко пуйка със салата, компот.
  3. Пресни плодове, ядки.
  4. Зеленчукова салата с варено пиле, компот.

  1. Гювеч с извара с ябълки, чай.
  2. Зеленчукова супа, парна риба с тестени изделия.
  3. Пресни плодове.
  4. Пилешко котлет със задушени зеленчуци, чай.

  1. Варено яйце, кисело мляко, чай.
  2. Зеленчукова супа, телешко фрикасе с фиде, сок.
  3. Пресни плодове.
  4. Рибна котлета със салата.

  1. Елда каша, препечен хляб със сирене, чай.
  2. Супа, котлет от риба със зърнена гарнитура, сок.
  3. Пресни плодове, ядки.
  4. Пюре от грах с варено пиле, компот.

  1. Палачинки с плодове, кафе или чай.
  2. Постен борш, пилешки котлет с гарнитура, сок.
  3. Плодова салата, ядки.
  4. Зеленчукова яхния, компот.

Отзиви за диетата на Пегано с псориазис

Трябва да се има предвид, че изпълнението на предписанията на тази диета не е гарантирано положителен резултат. Прегледите на диетата на Пегано при псориазис обаче показват, че при повечето пациенти, които са успели да проявят постоянство и търпение, състоянието на кожата се е подобрило. Някои имаха ремисия, други имаха почти всички петна и кожата спря да се лющи.

Както се казва, не рискувате нищо, ако се опитате да се придържате към такава диета. Шансовете, че диетата на Пегасо с псориазис ще ви помогне, достатъчно високи.