Медицински експерт на статията
Както знаете, псориазисът е класифициран като автоимунно заболяване, което не може да бъде излекувано. При намаляване на интензивността на проявата на симптомите му - характерен обрив по кожата - храненето може да помогне в съответствие с принципите, на които диетата на Пегано се основава на псориазис.
[1]
Обща информация за диетите на Пегано
За да се обясни същността на диетата, която преди почти четиридесет години разработи и успешно прилага американският лекар Джон О. Пагано (John O. Pagano), трябва накратко да подчертае своите възгледи за патогенезата на болестта, която все още се счита за „дерматологична гатанка."
В известната си книга „Лечебен псориазис: Естествената алтернатива“ Пегано пише, че псориазисът е само външна проява на опитите на организма да се отърве от вътрешните токсини и очерта своята версия за естественото облекчение на състоянието на пациентите.
Според Пегано, ако погледнете на псориазиса „отвътре навън“, това заболяване може да се разглежда в резултат на претоварване на защитния механизъм на организма, който не може да се справи с отделянето на токсични продукти от жизнената дейност през червата, черен дроб и бъбреци. Натрупването на вещества, вредни за тъканите и органите, води до увеличаване на чревната пропускливост и токсините, постъпващи в лимфата и кръвта. И тогава, според Пегано, кожата ни се опитва да премахне токсините от тялото. Тоест, обвивките действат като резервна система за екскреция, но тъй като за тях това е невъзможна задача, псориазисът се превръща в реакция.
Целта, която диетата Пегано трябва да постигне при псориазис, е вътрешно прочистване, освобождаване от ендогенни токсини, натрупани в тялото (включително в червата), и възстановяване на правилния баланс на алкални и киселинно-образуващи храни, идващи с храната. Зеленчуците и плодовете (алкализиращи продукти) трябва да представляват две трети от диетата, а за месото и зърнените култури (продукти, произвеждащи киселини) - една трета.
Най-добрият начин да започнете диета е с тридневно почистване, което се състои в ядене на ябълки (три дни трябва да ядете само ябълки - без ограничение на количеството). Също така трябва да пиете много вода: 6-8 чаши на ден. И тогава е необходимо да се премине към употребата само на разрешени продукти и да се избягва това, което трябва да се изключи от диетата.
Какво може и какво не?
И така, какво можете да ядете с диетата на Пегано? Можете да ядете неограничено количество алкални храни, като зеленчуци, листни салати и зеленчуци, различни плодове. По-добре е да ги ядете сурови или след минимално кулинарно лечение.
Позволено е да се яде нискомаслено овнешко месо, пиле (само бяло месо) и пуйка, морска риба, гъби, бобови растения, зърнени храни (умерено), елда и кафяв ориз, хляб (пълнозърнести, трици, бездорожжевой), тестени изделия от твърда пшеница, цитрусови плодове.
Можете и трябва да пиете пресни (т.е. не пастьоризирани или стерилизирани) плодови сокове, сок от моркови и сок от целина.
Растителното масло (за дресинг на салати) може да бъде всяко, но най-добре, разбира се, маслиново. Ядки, семена и бадеми могат да се ядат два или три пъти седмично по 50-60 g.
Консумацията е ограничена: млечни продукти (извара, сирене, масло, кисело мляко и др.), Яйца (не повече от две варени яйца седмично), зърнени храни, кофеинови напитки.
Между другото, сьомга, броколи, моркови, чесън, сладък картоф, куркума, цикория (листа), ряпа и ленено масло са изброени в списъка с продукти, които допринасят за намаляването на псориазисните плаки, съставен от FDA.
И в списъка на това, което не може да се яде с диетата на Пегано, в диетата попаднаха всички видове червено месо, субпродукти, колбаси, шунка, студено варено свинско месо, свинска мас и други подобни; мекотели и ракообразни; пържена и пържена храна; пълномаслено мляко; Бял ориз; картофи, домати (включително доматен сок и кетчуп), патладжан, черен пипер (всички зеленчукови култури от нощник); бял хляб, бисквити, бисквитки, сладкиши, торти и др .; цитрусови плодове и ягоди; захар, бонбони, шоколад, мед. И, разбира се, консерви, бързо хранене, зърнени закуски (закуски) и алкохолни напитки.
Рецепти от диетата на Пегано с псориазис
Всички рецепти от диетата на Пегано с псориазис са събрани в книгата „Готварска книга на д-р Джон за изцеление на псориазис.“ Ето няколко рецепти за прости ястия, препоръчани за пациенти, които се придържат към тази диета.
Супа от лук и ябълки
В тенджера с дебело дъно на среден огън загрейте една супена лъжица растително масло; добавете ситно нарязан лук и малко стрък праз и запържете до златисто. Налейте 1,5 чаши зеленчуков бульон и оставете да заври. Добавете обелени и нарежете на малки кубчета две ябълки; намалете огъня и варете в продължение на 10-15 минути до готовност. В края на готвенето сложете в супата малко пресен (или изсушен) розмарин и мащерка.
Салата от моркови и цвекло с джинджифил
Настържете едно сурово цвекло и моркови на средно ренде (в съотношение 1: 2). Смесете зеленчуците и подправете със смес, направена от две супени лъжици ябълков сок, супена лъжица зехтин, 1/2 чаена лъжичка пресен настърган джинджифил и сол (на вкус).
Пилешка супа с ориз и броколи
Сварете 500 грама пилешко месо, извадете месото и върнете пилешкия бульон обратно до кипене и сложете в тиган: 100 г студено зачервен и измит кафяв ориз, стръкове целина на кубчета (100 г), настъргани моркови (100 г ), броколи 200 g) и малък лук (смлян).
Намалете котлона, покрийте тигана и гответе на слаб огън, като разбърквате, докато оризът стане мек. Добавете нарязано варено пиле и гответе около пет минути.
Меню за седмицата на диетата Pegaso с псориазис
Примерно меню за седмицата на диетата на Пегано с псориазис (1. - закуска, 2. - обяд, 3. - следобеден чай, 4. - вечеря) изглежда така:
- Овесена каша на вода, сушени плодове, чай.
- Зеленчукова супа, варено пиле.
- Пресни плодове.
- Печена риба със зеленчукова салата.
- Варено яйце, кисело мляко.
- Пилешки бульон, елда каша, ябълков сок.
- Пресни плодове.
- Зеленчукова яхния, чай.
- Каша, препечен хляб със сладко, кафе.
- Супа, малко пуйка със салата, компот.
- Пресни плодове, ядки.
- Зеленчукова салата с варено пиле, компот.
- Гювеч с извара с ябълки, чай.
- Зеленчукова супа, парна риба с тестени изделия.
- Пресни плодове.
- Пилешко котлет със задушени зеленчуци, чай.
- Варено яйце, кисело мляко, чай.
- Зеленчукова супа, телешко фрикасе с фиде, сок.
- Пресни плодове.
- Рибна котлета със салата.
- Елда каша, препечен хляб със сирене, чай.
- Супа, котлет от риба със зърнена гарнитура, сок.
- Пресни плодове, ядки.
- Пюре от грах с варено пиле, компот.
- Палачинки с плодове, кафе или чай.
- Постен борш, пилешки котлет с гарнитура, сок.
- Плодова салата, ядки.
- Зеленчукова яхния, компот.
Отзиви за диетата на Пегано с псориазис
Трябва да се има предвид, че изпълнението на предписанията на тази диета не е гарантирано положителен резултат. Прегледите на диетата на Пегано при псориазис обаче показват, че при повечето пациенти, които са успели да проявят постоянство и търпение, състоянието на кожата се е подобрило. Някои имаха ремисия, други имаха почти всички петна и кожата спря да се лющи.
Както се казва, не рискувате нищо, ако се опитате да се придържате към такава диета. Шансовете, че диетата на Пегасо с псориазис ще ви помогне, достатъчно високи.
- Диета с менюта и рецепти за мастопатия Компетентно за здравето на iLive
- Диета с менюта и рецепти за езофагит Компетентно за здравето на iLive
- Диета за ламблиоза Меню и рецепти за диети с ламблиоз Компетентно за здравето на iLive
- Диета с ерозивен гастрит Меню и рецепти Компетентно за здравето на iLive
- Диета Маги 1 седмица - менюта и рецепти за отслабване