• АБОНИРАЙ СЕ
  • Текущ брой
  • Архив на статиите
  • Digital Edition
  • Бюлетин
  • Ръководства и витрини
  • Продължаващо образование
  • Симпозиум
  • Блог на RD Lounge
  • Сърдечно здраве
  • Диабет
  • Алергии
  • Подкрепа за храненето
  • Добавки
  • Контрол на теглото
  • Зелено здраве
  • Обслужване на храни/безопасност
  • Хранене по възраст
  • Професионално развитие

candida
Декември 2015г

Попитайте експерта: Диетата на Candida - наистина ли предотвратява инфекции с дрожди?
От Тоби Амидор, MS, RD, CDN
Днешният диетолог
Кн. 17 № 12 стр. 10

В: Моите клиенти питат за диетата Candida, за която се твърди, че помага за предотвратяване на инфекции с Candida или дрожди. Можете ли да споделите малко информация за инфекциите с дрожди, какво включва диетата Candida и как се предполага, че предотвратява тези инфекции?

A: Около 75% от жените ще получат вагинална гъбична инфекция през целия си живот, а 90% от хората с ХИВ/СПИН развиват Candida инфекции.1 Кандидозата е инфекция, причинена от Candida albicans, гъбичка, подобна на дрожди. Може да зарази устата, кожата, стомаха, пикочните пътища и влагалището. Оралните инфекции, наречени орална млечница, са по-чести при кърмачета, възрастни хора и хора с отслабена имунна система. Някои хора имат повтарящи се гъбични инфекции и сега се обръщат към диетата Candida, за да помогнат за предотвратяването и/или излекуването им.

Причини
Хората естествено имат малки количества Candida, които живеят в устата, стомаха и влагалището и не причиняват никакви инфекции. Кандидозата обаче се появява, когато има свръхрастеж на гъбички, който може да бъде причинен от множество фактори, включително прием на някои лекарства (напр. Кортикостероиди, антибиотици, някои противозачатъчни хапчета), наличие на бактериална инфекция, бременност, наднормено тегло или няколко здравословни състояния състояния като ХИВ/СПИН, рак и псориазис

Проучването
Някои изследвания показват, че намаляването на диетичната захар може да помогне за предотвратяване на инфекции с Candida. В тялото адхезията на Candida включва човешките епителни клетки. Установено е, че някои въглехидрати помагат да свържат Candida с епителните клетки по-добре от други. Едно проучване, публикувано в Микробна екология в здравето и болестите разгледа диетичното влияние на различни въглехидрати in vitro върху адхезията на Candida към човешки епителни клетки.2 Изследването изследва ефекта на различни въглехидрати, включително фруктоза, галактоза, глюкоза, малтоза, сорбитол и захароза. Резултатите установяват, че галактозата и глюкозата насърчават по-висока адхезия в сравнение с малтозата и фруктозата. Освен това, ксилитолът значително намалява прилепването на Candida към епителните клетки

Диетата
Според Laurie Meyer, MS, RDN, CD, президент на Laurie Meyer Nutrition в Милуоки, която е специализирана в функционалната медицина и използва диетичния протокол LEAP (Lifestyle, Eating, And Performance), тестът за освобождаване на медиатора (MRT) за определяне на чувствителността към храните и тестът SpectraCell за оценка на дефицита на микроелементи, "Диетата на Candida беше прищявка преди години, но инфекцията с Candida е реална и според CDC [Центровете за контрол и превенция на заболяванията] инфекцията с Candida може да се увеличава в болниците. " Няма обаче никакви изследвания за диетата на Candida. Като такива няма конкретни диетични насоки, но защитниците на диетата Candida препоръчват следните диетични промени за подобрение:

• Избягвайте въглехидратите: Поддръжниците вярват, че Candida процъфтява с прости захари и препоръчват да се премахнат заедно с въглехидратите с ниско съдържание на фибри (напр. Бял хляб).

• Избягвайте храни, съдържащи дрожди: Примерите включват бира, вино, оцет, хлебни изделия и гъби.

• Използвайте пробиотици: Застъпниците казват, че това ще помогне за въвеждането на повече „здрави“ бактерии в червата, за да се предотврати натрупването на Candida. Може да се препоръча кисело мляко с пробиотици и/или добавки.

• Candida почистване: Този тип диети обикновено започват с детоксикация, където може да се насърчи гладуването или диета, ограничена до зеленчуков сок, прочистване на дебелото черво или консумация на билки с противогъбични свойства.

Проблемът с много от тези препоръки е, че разнообразието от храни е ограничено, което може да доведе до недостиг на определени хранителни вещества; при тези с отслабена имунна система диетичните ограничения могат да доведат до намаляване на консумацията на хранителни вещества, необходими за подобряване на функцията на имунната система. Освен това няма достатъчно изследвания, които да предполагат, че диетичните стратегии помагат за разрешаването на инфекции с Candida. Въпреки това, в своите 26 години в частна практика, Майер установява, че "много хора с Candida всъщност могат да имат чувствителност към глутен или друга хранителна чувствителност. След като те бъдат коригирани, Candida може да се подобри." Ето защо е толкова важно да се определи защо човекът е склонен към инфекция с Candida и къде може да влезе в сила MRT тестът, казва тя. За тези с инфекция с Candida, Майер препоръчва диета, която повишава имунната функция, полезните бактерии, фибри и хранителни вещества, като същевременно намалява захарта и преработените храни.

- Тоби Амидор, MS, RD, CDN, е основателят на Toby Amidor Nutrition (http://tobyamidornutrition.com) и автор на готварската книга Гръцката кухня с кисело мляко: Повече от 130 вкусни, здравословни рецепти за всяко хранене за деня. Тя също е експерт по хранене за FoodNetwork.com и сътрудник в Американски новини Яжте + бягайте, Shape.com и MensFitness.com.

Препратки
1. Кандидоза. Уебсайт на Медицинския център на Университета в Мериленд. http://umm.edu/health/medical/altmed/condition/candidiasis. Актуализирано на 14 ноември 2013 г. Достъп до 23 октомври 2015 г.

2. Abu-Elteen KH. Влиянието на диетичните въглехидрати върху прилепването in vitro на четири вида Candida към човешки букални епителни клетки. Microb Ecol Health Dis. 2005; 17 (3): 156-162.