Някои храни и напитки могат да причинят хиперурикемия - повишаване на пикочната киселина в кръвта, което може да доведе до подагра. Научете за ролята на диетата при подагра.

диетата

Когато излишните количества от отпадъчния продукт пикочна киселина се натрупват в кръвта, това е известно като хиперурикемия. Това състояние е една от основните причини за подагра, ревматично заболяване, което се появява, когато пикочната киселина се образува в иглеподобни уратни кристали, които се отлагат в ставите и меките тъкани, често в големия пръст, глезена, стъпалото или коляното.

Подаграта се появява по една от двете причини: Или тялото произвежда твърде много пикочна киселина, или не може да отдели достатъчно пикочна киселина през урината.

Една от възможните причини тялото да произвежда твърде много пикочна киселина е свързана с диетата. Около една трета от производството на пикочна киселина идва от храната. Някои храни и напитки са много богати на пурини - важни градивни елементи на много от тъканите на тялото - и нивата на пикочна киселина се увеличават, когато тези пурини се консумират и метаболизират.

Подагра Диета: Избягвайте храни с високо съдържание на пурини

Хората, които ядат много от тези храни, са по-склонни да получат подагра или да я изострят. Храните с високо съдържание на пурини включват:

  • Бекон
  • Телешко
  • Елен
  • Месо от органи като черен дроб, сладкиши и мозъци
  • Аншоа
  • Риба треска
  • Пикша
  • Херинга
  • Скумрия
  • Миди
  • Сардини
  • Миди
  • Пъстърва

Има и някои зеленчуци с високо съдържание на пурини, включително аспержи, сушен боб и грах. Те обаче се считат за „умерено“ с високо съдържание на пурини в сравнение с месото и морските дарове.

Подагра Диета: Алкохолът е основен рисков фактор

Според д-р Хаим Путърман, шеф по ревматология в Медицинския колеж „Алберт Айнщайн“ в Ню Йорк, „Алкохолът е основен рисков фактор за подагра.“ Това е така, защото пиенето на бира или алкохол (но не и на вино) води до повишаване на нивата на пикочна киселина в кръвта, или чрез метаболизма на алкохола до пикочна киселина (малцът в бирата е с високо съдържание на пурини), или до производство на фактори, които могат да увеличат реабсорбцията или намаляване на отделянето на пикочна киселина.

Д-р Путърман специално посочва рисковете от преяждане. „Пиенето на седем питиета за една нощ е много по-лошо от гледна точка на ускоряване на подагрова атака, отколкото едно питие на вечер в продължение на седем дни.“

Хиперурикемия: Ще лекува ли подагра с ниско съдържание на пурини?

В проучване, при което хората с хиперурикемия са били подложени или на диета с ниско съдържание на пурини, или на лекарства за контрол на подагра, и двете са довели до подобно намаляване на нивата на пикочна киселина. Важно е обаче да се отбележи, че това не е лек за подагра.

„Препоръчваме модификации на диетата за всички, но не можем да кажем на пациент, който има много високи нива на пикочна киселина, че ще ги излекува само чрез модификации на диетата“, подчертава Путърман. Вместо това, диета с ниско съдържание на пурини може да помогне за облекчаване на симптомите на подагра и да забави прогресията на заболяването.

Подагра Диета: Ще помогне ли отслабването?

"Подаграта е по-разпространена при хора с наднормено тегло, тъй като те имат по-високи нива на пикочна киселина", добавя Путърман. Едно дългосрочно проучване проследява 21-годишни мъже в продължение на 12 години и установява, че в сравнение с мъжете, чието тегло не е Ако се променят, тези, които са сложили поне 30 килограма, са почти удвоили риска от развитие на подагра, докато тези, които са загубили поне 10 килограма, значително са намалили риска си.

По този начин отслабването е жизненоважна част от управлението на подаграта. „Препоръчваме модификации на диетата за всички“, казва Путърман, който също отбелязва връзка между подаграта и други медицински проблеми, включително хипертония, високи нива на холестерол и диабет.

Какво друго трябва да ядете или да избягвате при диета при подагра?

Някои проучвания са установили, че хората, които консумират големи количества млечни продукти, като мляко с ниско съдържание на мазнини и кисело мляко, имат по-ниски нива на пикочна киселина в кръвта. Смята се, че протеините в млякото могат да понижат нивата на пикочната киселина, като насърчават нейното отделяне.

Подаграта е свързана със състояния на инсулинова резистентност, което често води до диабет. Така че диетата при подагра също трябва да включва предимно ненаситени мазнини, да бъде с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на захар.

Изводът: „Препоръките за подагра много приличат на всякакви препоръки за здравословен начин на живот“, казва Путърман. Това означава да се яде диета с ниско съдържание на пурини, ненаситени мазнини, захар и въглехидрати и с високо съдържание на протеини, включително тази, получена от млечни продукти, зеленчуци, бобови растения (леща или боб) и бяло месо.