Диетата със сурова храна вероятно ще ви помогне да отслабнете и може да е полезна за вашето здраве, но може да бъде трудно да се поддържа. Разберете какво мислят някои специалисти по хранене относно диетата със сурова храна.

диетата

Диетата със сурова храна обикновено е строго вегетарианска, въпреки че някои в движението на сурови храни позволяват непастьоризирани млечни продукти, сурово месо, сурови яйца и суши.

Основното вярване е, че трябва да ограничите храната, която се приготвя или загрява над 116 до 118 ° Фаренхайт. Привържениците на диетите със сурова храна вярват, че типичната американска диета от преработени храни, животински продукти, пастьоризирани храни и химически добавки допринася за заболявания като диабет и високо кръвно налягане. Друга концепция за движение на сурова храна е, че когато готвим храната си, ние разграждаме ензимите на храната и губим много от хранителните ползи на храната.

Диетата на сурова храна: Примерно меню

На диета със сурова храна можете да ядете:

  • Плодове и зеленчуци
  • Ядки, зърнени храни и семена
  • Билки и подправки
  • Боб
  • Морски водорасли
  • Кокосово мляко

Когато диетата със сурова храна позволява малко месо, това обикновено са риба или птици. Суровите храни могат да бъдат смесени, дехидратирани или сочени. Въпреки че 75 процента от вашата храна трябва да бъде сурова в диета със сурови храни, някои в движението на сурова храна позволяват малко варени тестени изделия или печен картоф.

Ако се придържате към диетата със сурови храни, е трудно да преядете. Докато е суров и вегетариански, няма ограничения. Можете да ядете колкото искате, толкова често, колкото искате. Ето примерна диета:

  • Закуска: Типична закуска би била плодова салата, покрита с наситнени ядки. Ако са разрешени някои животински продукти, може да имате органично кисело мляко от овче мляко.
  • Обяд: Колкото смесена салата искате, с леща, кълнове, зехтин и балсамов оцет, както и разнообразни ястия на зеленчукова основа.
  • Вечеря: Зеленчукова супа, сирене от слънчогледово семе, авокадо и други зеленчуци, с плодов сорбет за десерт.
  • Напитка: Вода, кокосово мляко или всички натурални плодови сокове по време на хранене или закуски.

Диетата със сурова храна: плюсове

"Най-хубавите неща в диетата със сурови храни са количеството пълнозърнести храни и пресните продукти, които ядете. Изрязването на преработените храни също е плюс", обяснява диетологът Ивет Куанц, RD, диетолог по спорт и начин на живот в Food Therapy LLC в Лафайет, Ла.

  • Фибри. „Диетата със сурови храни включва много фибри, които ви зареждат и са чудесни за храносмилането ви“, казва Quantz.
  • Антиоксиданти. „Тъй като диетата разчита много на плодове и зеленчуци, ще получите много антиоксиданти, вещества, които помагат да предпазите клетките си от увреждане“, добавя Quantz.
  • Отслабване. Тъй като диетата със сурова храна е толкова различна от типичната американска диета с животински мазнини и въглехидрати, почти сигурно ще отслабнете.
  • Здраве на сърцето. Диетата със сурова храна е с ниско съдържание на наситени мазнини, високо съдържание на антиоксиданти, високо съдържание на магнезий и ниско съдържание на натрий. Всички тези фактори правят тази диета здравословна за сърцето ви.

Диетата със сурова храна: минуси

„Като отрицателна страна диетата със сурови храни е много трудна за поддържане“, казва д-р Ерика Шварц, лайф треньор в Ню Йорк и автор на няколко най-продавани книги за храненето и уелнес. Ето някои недостатъци, които трябва да знаете относно:

  • Разход на време. „За да направим диетата със сурова храна апетитна, трябва да отделим много време за специално пазаруване и приготвяне“, отбелязва Quantz.
  • Хранителни недостатъци. „Може да се наложи да добавяте витамини в тази диета, за да не намалите витамините от група В и калция“, предупреждава Quantz. Липсата на каквито и да било животински продукти също може да ви остави с ниско съдържание на протеини и желязо.
  • Сурово месо и млечни продукти. За тези диети със суровоядство, които включват малко месо и млечни продукти, яденето на тези продукти в суров вид може да ви изложи на бактерии, които могат да ви разболеят.
  • Изключения. „Не бих счел тази диета хранително безопасна за деца, кърмачки или бременни жени“, казва Quantz.

Диетата със сурова храна: краткосрочни и дългосрочни ефекти

"В краткосрочен план има много неща, които да харесате за диетата със сурова храна. Тя е засищаща, нискокалорична и съдържа голямо количество здравословни възможности за избор", казва Quantz. "Но за повечето хора диетата е твърде трудна за поддържане в дългосрочен план."

Д-р Шварц се съгласява, че диетата със сурова храна не е реалистична дългосрочна възможност. "Повечето хора просто няма да могат да останат на сурови храни и те се объркват как да интегрират готвените храни в диетата", казва Шварц.

Quantz предлага алтернатива. "Диетата със сурови храни е програма за отслабване, която можете да опитате за кратко и след това да я използвате като модифицирана диетична стратегия в дългосрочен план. Например, може да има смисъл да отделите няколко дни в седмицата, за да отидете с диета със сурова храна и след това попълнете останалите дни със здравословна, по-традиционна диета “, съветва тя.