Авторката на бестселърите на New York Times Даниел Уокър споделя как бие автоимунното си заболяване с диета и начин на живот.

диетата

Двадесет и две беше най-хубавата година в живота ми. Току-що бях завършил колеж и щях да се оженя за любимата си гимназия. Животът се случваше точно както аз исках.

Но докато се готвех за сватбата си, започнах да забелязвам нещо за здравето си. Започнах да изпитвам известен дискомфорт в храносмилането и корема, но го натрупах до стрес и си помислих, че ще се разреши сам.

След като се ожених и съпругът ми и аз се преместихме в новия ни дом заедно, симптомите ми все още дебнеха, но аз се обърнах в другата посока. След това, една нощ, се събудих с ужасна болка в корема с кръв по целия чаршаф - и това не беше период на кръв. Съпругът ми ме закара до спешната помощ и веднага ме изпратиха на няколко различни теста. Нито един от тях не беше категоричен. След като ми предписаха болкоуспокояващи, лекарите препоръчаха да посетя гастроентеролог, който би бил по-подходящ да разбере корена на проблема ми.

Получаване на диагноза

В рамките на един месец отидох при два различни G.I. лекари, които се опитват да намерят отговори. Многобройни тестове, посещения на ER и консултации по-късно, никой не можа да разбере какво причинява болката и кървенето ми. И накрая, трети лекар ми препоръча да направя колоноскопия, която в крайна сметка беше стъпка в правилната посока. Малко след това те установиха, че имам улцерозен колит, автоимунно заболяване, което причинява възпаление и язви в дебелото черво и ректума.

Казаха ми, че болестта ми е нелечима, но има няколко различни възможности за лечение, от които мога да избера, за да ми помогне да живея „нормален“ живот.

За начало ми сложиха висока доза преднизон (стероид за подпомагане на възпалението) и ме изпратиха у дома с няколко рецепти. Имах много малко знания за болестта си и колко изтощително може да бъде всъщност. (Свързани: Стотици добавки са намерени да съдържат скрити лекарства, като виагра и стероиди)

Когато се върнах към ежедневието и започнах да пия лекарствата си, стана ясно само за няколко седмици, че „нормалното“, на което се надявах като младоженка, не беше „нормалното“, за което лекарите бяха намекнали.

Все още изпитвах същите симптоми и на всичкото отгоре имах някои тежки странични ефекти от високата доза преднизон. Загубих драстично тегло, станах доста анемичен и не можах да заспя. Започнаха да ме болят ставите и косата ми да пада. Стигна се до там, че ставането от леглото или изкачването по стълба се чувстваше невъзможно. На 22 години се почувствах сякаш имам тялото на човек на 88 години. Знаех, че нещата са зле, когато трябва да взема медицински отпуск от работата си.

Намиране на алтернатива

От деня, в който бях диагностициран, попитах лекарите дали има нещо, което мога да направя естествено, за да ми помогне да се справя със симптомите си, независимо дали това е диета, упражнения или други промени в ежедневието ми. Всеки специалист ми каза, че медикаментите са единственият известен начин за справяне със симптомите, причинени от улцерозен колит. (Свързани: 10 прости, здравословни начина за детоксикация на тялото)

Но след почти две години, когато не видях никакво подобрение и се справих с ужасни странични ефекти от всичките си лекарства, знаех, че трябва да намеря друг начин.

Затова се върнах при моя екип от лекари за последен път, за да преразгледам възможностите си. Като се има предвид колко агресивни са били симптомите ми и колко изтощителни са били обострянията ми, те казаха, че мога да направя едно от двете неща: мога да избера операция и да ми бъде премахната част от дебелото черво (високорискова процедура, която може да помогне, но и да причини поредица от други здравословни проблеми) или бих могъл да опитам имуносупресори, прилагани чрез IV на всеки шест седмици. По това време тази възможност за лечение е нова и застраховката всъщност не я покрива. Така че гледах да похарча между 5000 и 6000 долара за инфузия, което просто не беше възможно за нас финансово.

Този ден аз и съпругът ми се прибрахме вкъщи и извадихме всички книги и изследвания, които събрахме за болестта, решени да намерим друг вариант.

През последните няколко години бях прочел няколко книги за това как диетата може да играе роля за намаляване на симптомите, които идват с улцерозен колит. Идеята беше, че чрез въвеждане на здравословни чревни бактерии и изрязване на храни, които отглеждат лоши чревни бактерии, обострянията стават малко и много далеч. (Свързани: 10 храни с високо съдържание на протеини на растителна основа, които са лесни за усвояване)

По стечение на обстоятелствата случайно се преместих до жена, която имаше същата болест като мен. Беше използвала беззърнеста диета, за да постигне ремисия. Бях заинтригуван от нейния успех, но дори тогава имах нужда от повече доказателства.

Тъй като нямаше много публикувани изследвания за това защо и как диетичните промени помагат на хората с UC, реших да отида в медицински чатове онлайн, за да проверя дали тук има тенденция, че общността може да липсва. (Свързани: Трябва ли да се доверявате на онлайн коментари за здравни статии?)

Оказва се, че има стотици хора, които са имали положителни резултати, като са отрязвали зърнени храни и преработени храни от диетата си. Затова реших, че си заслужава да се опита.

Диетата, която работи

Ще бъда честен: не знаех много за храненето, преди да започна да изрязвам нещата от диетата си. Поради липсата на ресурси за UC и храненето, дори не знаех кой тип диета да пробвам първо или колко дълго да я опитам. Трябваше да премина през много опити и грешки, за да разбера какво може да ми свърши работа. Да не говорим, дори не бях сигурен дали диетата ми изобщо ще бъде отговорът.

За начало реших да отида без глутен и бързо разбрах, че не е отговорът. Накрая се чувствах гладен през цялото време и се отдадох на повече боклуци от преди. Докато симптомите ми се подобриха малко, промяната не беше толкова драстична, колкото се надявах. Оттам опитах няколко комбинации от диети, но симптомите ми почти не се подобриха. (Свързано: Защо вероятно трябва да преразгледате диетата си без глутен, освен ако наистина не ви е необходима)

И накрая, след около година експерименти, реших да вдигна нещата на следващото ниво и да направя елиминационна диета, изрязвайки всичко, което би могло да причини възпаление. Започнах работа с натуропатичен лекар по функционална медицина, който ми каза да изрежа всички зърнени храни, лактоза, млечни продукти, ядки, нощници и преработени храни от диетата си.

Видях това като последната си надежда, преди да прибягна до IV лечение, затова влязох в него, знаейки, че трябва да дам всичко от себе си. Това означаваше да не изневерявате и наистина да се ангажирате, за да видите дали ще работи дългосрочно.

Забелязах подобрение в симптомите си в рамките на 48 часа - и говоря за драстично подобрение. Само за два дни симптомите ми бяха със 75 процента по-добри, което е най-голямото облекчение, което почувствах, откакто бях диагностициран.

Целта на елиминационната диета е бавното въвеждане на определени групи храни обратно в режима ви на хранене, за да се види какво причинява най-много възпаление.

След шест месеца на изрязване на всичко и бавно добавяне на храни обратно, осъзнах, че зърнените храни и млечните продукти са двете групи храни, които наистина причиниха симптомите ми да избухнат. Днес ям беззърнеста, палео-еска диета, като избягвам и всички преработени и пакетирани храни. В ремисия съм и съм в състояние да свеждам лекарствата си до минимум, докато управлявам заболяването си.

Споделяне на моята история със света

Болестта ми отне пет години от живота ми. Непланираните посещения в болница, тонове назначения на лекари и процесът на установяване на диетата ми беше разочароващ, болезнен и, отзад назад, донякъде избягван.

След като разбрах, че храната може да помогне, се озовах, че ми се иска някой да ми каже да променя диетата си от самото начало. Именно това ме подтикна да започна да споделям пътуването си и моите беззърнести рецепти - така че другите хора в моите обувки да не се налага да прекарват години от живота си, чувствайки се безнадеждно и болно.

Днес публикувах четири готварски книги чрез моя Срещу цялото зърно серия, всички насочени към хора, живеещи с автоимунни заболявания. Отговорът не беше нищо по-невероятно. Знаех, че хората с UC и болестта на Crohn ще се интересуват от този начин на хранене, но шокиращият беше разнообразният кръг от хора с всякакви различни заболявания (включително МС и ревматоиден артрит), които казват, че тази диета е помогнала сериозно техните симптоми и са ги накарали да се чувстват като най-здравословните версии на себе си.

Гледам напред

Въпреки че отдадох живота си на това пространство, все още научавам повече за болестта си. Например, винаги, когато имам бебе, се появява след раждането и нямам представа защо промяната в хормоните играе роля в това. През това време трябваше да разчитам на повече лекарства, защото само диетата просто не го намалява. Това е само един пример за неща, за които никой не ви разказва, когато имате UC; просто трябва да ги разберете сами. (Свързани: Можете ли да си дадете непоносимост към храната?)

Също така научих, че макар диетата да може да бъде изключително полезна, вашият начин на живот като цяло играе огромна роля в управлението на вашите симптоми. Може да се храня безумно чисто, но ако съм стресиран или преуморен, започва да ми прилошава отново. За съжаление няма точна наука за това и е просто да поставите здравето си на първо място във всички отношения.

Чрез хилядите препоръки, които съм чувал през годините, едно е сигурно: трябва да се направят много повече изследвания за това доколко червата е свързана с останалата част от тялото и как диетата може да играе роля за намаляване на симптомите, особено тези, свързани със стомашно-чревни заболявания. Хубавото е, че днес има много повече ресурси, отколкото когато бях диагностициран за първи път. За мен промяната на диетата беше отговорът, а за тези, които наскоро бяха диагностицирани с UC и се борят със симптомите, определено бих насърчил да го пробвам. В края на деня какво има да загубите?